『壹』 烤盤可以烤蛋糕嗎
烤盤可以直接烤蛋糕
做法
主料
雞蛋
5個
低筋麵粉
80g
輔料
玉米油
45g
鹽
適量
水
50g
鮮奶
30g
細砂糖
70g
步驟
1.取二個無水無油干凈盆，蛋黃蛋白分開，蛋黃加入20G細砂糖，油，牛奶，水攪拌均勻
2.篩入低筋麵粉
3.攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。打發蛋白至濕性發泡
4.取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中，用橡皮刮按切拌方式拌勻
5.再倒入蛋白中拌勻
6.倒入鋪好的油紙的烤盤中，輕敲
7.放進預熱到170度烤箱中下層，烤25分鍾左右
8.取出倒扣脫模就可
『貳』 烤盤做蛋糕怎麼脫模比較容易
在烘焙蛋糕時，脫模是一個非常重要的步驟，它決定了你的蛋糕是否能保持完美的外觀。以下是一些詳細的步驟和技巧，幫助你更容易地從烤盤中取出蛋糕。
准備工具：在開始之前，確保你有一把非鋸齒的蛋糕刀或專用的脫模刀，以及一塊干凈的木板或墊子，用於放置烤盤並避免滑動。
冷卻蛋糕：將烤好的蛋糕在室溫下冷卻至少10-15分鍾，這樣可以讓蛋糕稍微收縮，更容易脫模。避免在熱蛋糕上進行脫模，因為熱蛋糕更脆弱，容易破裂。
使用蛋糕刀：將蛋糕刀或脫模刀輕輕地滑入烤盤邊緣和蛋糕之間。確保刀子與烤盤平行，以避免切到蛋糕。輕輕晃動刀子，使其沿著烤盤邊緣移動，逐漸松開蛋糕的邊緣。
敲打烤盤：在蛋糕刀完全環繞烤盤一周後，用手輕輕敲打烤盤的底部和側面。這樣可以進一步松動蛋糕，使其更容易脫模。
翻轉烤盤：在確保蛋糕已經松動後，將烤盤翻轉過來，讓蛋糕自然脫落。如果蛋糕沒有立即脫落，不要用力搖晃或敲擊烤盤，以免破壞蛋糕的形狀。
檢查蛋糕底部：如果蛋糕仍然粘在烤盤上，可以使用刀子再次輕輕地沿著烤盤底部刮過，直到蛋糕完全脫離。
清潔烤盤：在蛋糕脫模後，及時清潔烤盤，去除殘留的蛋糕屑和油脂。這樣可以確保下次使用時烤盤是干凈的，不會影響新的烘焙項目。
儲存蛋糕：將脫模後的蛋糕放在一個適合的容器中，用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏或冷凍保存。這樣可以避免蛋糕變干或變質。
總之，通過以上詳細的步驟和技巧，你應該能夠更容易地從烤盤中取出蛋糕，同時保持蛋糕的完整性和美觀。記住，耐心和細心是成功脫模的關鍵。
『叄』 烤盤可以直接用來烤蛋糕嗎
當然可以直接用，其實下面也是可以鋪一層錫紙，但是現在也可以直接把蛋糕放在烤盤上，而且這個東西都是會有一些特殊的設計，所以用起來也是比較方便的，而且放在烤箱裡面也是非常合適的，所以烤盤當然可以直接用來烤蛋糕。