1. 為什麼我用電飯煲做的蛋糕會糊呢
蛋糕發起來主要靠蛋白,一定要打成乾性發泡。另外麵粉不能太稀,要有點稠的感覺,但也不能太稠。最後你電飯煲的時間控制好沒?檢驗蛋糕是否做成的方法是:打開,用牙簽插一下,拔上來後沒有蛋糕糊粘住即可
2. 電飯鍋做蛋糕怎麼老就糊了
電飯鍋做蛋糕老是糊,一是時間控制的不對太長了,二是面里的糖或者是蜂蜜放得多了,再有就是鍋底沒放油紙防粘也防糊。
3. 我用電飯煲做蛋糕.步驟沒錯為什麼每次蒸出來的蛋糕都底下糊了上面沒干
我經常用電飯煲做蛋糕的,相當好吃。不知道你用的方子是怎樣的,說不定是方子有錯。
電飯煲和烤箱不一樣,蛋糕里千萬不能加水或牛奶,否則一定是塌的。
然後就是電飯煲過一會兒就會跳起來,跳起來後一兩分鍾就得把它按回去,別等久了。
反正電飯煲做出來是會有一點塌塌的,你可以放點小蘇打進去,效果很好的。
4. 電飯鍋蛋糕很多人在家嘗試,電飯鍋蛋糕底部糊的很厲害怎麼辦
用電飯鍋做蛋糕容易糊鍋可能是因為:①鍋底層的油放少了導致沒有塗抹均勻,可以適當多放點油。②電飯鍋自身的問題,因為使用時間過長,電飯鍋內膽塗層脫落損傷,可以將換一個新的內膽來用。③在自製蛋糕的過程中做錯或遺漏了某步驟,只要在製作過程中注意細節,一般都會成功。
5. 做蛋糕時用電飯煲時怎麼糊了
那是因為你還沒掌握好時間和方法,電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。倒入材料之後按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦。瞧一瞧,看一看,蛋糕出鍋咯!由於鍋內塗了油,一倒就出來咯。這個方法不算,你可以試試!!
6. 為什麼我用電飯鍋做的蛋糕底部會糊
電飯鍋的鍋底有一層很薄的保護膜,時間長了就會消失,無論是做飯還是做別的,只要不攪拌均勻都會糊,建議在鍋底抹一層油在用試試!
7. 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了
電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均,可以多放一點油,具體做法如下:
主要材料:雞蛋255克,玉米油40克,白砂糖30克,麵粉40克,牛奶40克。
1、分離蛋清和蛋黃,分別用2個無水無油的容器盛放。
8. 用電飯煲做蛋糕怎麼糊了呢
鍋底到點橄欖油,塗抹均勻了,把蛋糕模具和打好的雞蛋、白面、白糖混合體,放在鍋底,通電20分鍾即可。