『壹』 怎麼用可可粉做蛋糕
可可粉蛋糕具體做法：
1、材料： 雞蛋3隻、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、無鹽黃油60克；
2、餡料： 櫻桃800克、動物性鮮奶油300克、白蘭地80克；
3、雞蛋加白糖打至7分發，篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；
4、最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；
5、倒入蛋糕模，預熱烤箱175度，放中下層上下火烤35分鍾；
6、時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用；
7、櫻桃去核用50克白蘭
『貳』 簡單易學的蛋糕粉製作法
要做一塊美味的蛋糕，總是讓人感到難以想像。但實際上，只要掌握了一些基本操作，每個人都可以在家裡輕松地製作出蛋糕。在這里，我們來介紹一種非常簡單的方法——蛋糕粉做蛋糕。
准備工作：
1. 蛋糕粉一袋，約為500克。
2. 牛奶250毫升。
3. 白糖100克。
4. 雞蛋3個。
5. 植物油50毫升。
步驟：
1.先將三個雞蛋打入碗中，用打蛋器或筷子將雞蛋攪拌均勻。
2. 加入100克白糖，繼續攪拌。
3. 加入50毫升植物油，再次攪拌。
4. 加入250毫升牛奶，繼續用打蛋器或筷子攪拌均勻。
5. 慢慢加入500克蛋糕粉，分別用打蛋器和刮板來攪拌，直到沒有乾粉為止。預熱烤箱至170度。
6. 將蛋糕糊倒入烤盤內，撫平表面。放入170度的烤箱中，大約需要45分鍾的時間，或者等到牙簽插入蛋糕中心後取出干凈即可。
7. 將蛋糕冷卻後即可切片享用。
小貼士：
1. 在加入蛋糕粉時，可以多次加入，以保證它能與其他材料充分混合均勻。
2. 在烤制前，可以在蛋糕上撒一些杏仁片、水果丁或巧克力碎片，增加風味。
3. 當蛋糕糊有些乾燥時，可以適當加入一些水或牛奶，但不要過多。
4. 如果你喜歡吃芝士口味的蛋糕，可以在最後加入100克芝士，製作出美味的芝士蛋糕。
現在你已經學會了製作蛋糕的方法。無論是為生日聚會還是晚餐做甜品，這個方子都非常實用。嘗試一下吧！
『叄』 如何用蛋糕粉做蛋糕
使用蛋糕粉製作蛋糕是一種簡單而美味的方法。首先，將蛋糕粉倒入一個容器中，加入適量冷水，攪拌至形成均勻的糊狀物。接著，加入黃油，也可以選擇色拉油或菜油作為替代品。將混合物倒入預先准備好的模具中，然後將模具放入預熱好的烤箱中烘烤。
這是一個基礎的蛋糕製作方法，當然，你也可以根據個人喜好進行一些調整。例如，可以加入巧克力泥，或者添加其他配料，以增加蛋糕的風味。對於那些想要嘗試更復雜配方的人，這里提供了一個更詳細的食譜。所需材料包括：黃油250克、黑巧克力250克（切碎）、2勺速溶咖啡粉、150克蛋糕粉、50克普通麵粉、60克可可粉、1/2勺蘇打粉、200克白糖、4個雞蛋（打散）、2勺油、125毫升牛奶。
製作過程的第一步是預熱烤箱至160度，並在圓形烤盤上鋪好烘焙紙。接下來，將黃油、巧克力和咖啡粉放入鍋中，加入185毫升的熱水，然後放在爐子上加熱。用勺子不斷攪拌直至完全融化並混合均勻。熄火後將混合物放置一旁冷卻。
准備好所有材料後，你可以開始製作蛋糕的外層裝飾材料。所需材料包括：50克黃油、150克黑巧克力（切碎）。將黃油和黑巧克力放入鍋中，加入125毫升牛奶，繼續加熱並不斷攪拌，直至材料完全融化並混合均勻。最後，將混合物冷卻至適於塗抹的狀態，用於裝飾蛋糕的外層。
按照上述步驟，你就可以製作出一款美味可口的蛋糕。無論是作為家庭聚會的甜點，還是朋友之間的分享，這款蛋糕都能帶來滿滿的幸福感。嘗試一下吧，你會發現製作蛋糕其實並沒有想像中那麼困難。
在製作過程中，注意每一步的操作細節，特別是溫度和時間的控制，這對於確保蛋糕的質地和口感至關重要。祝你製作愉快，享受美味的成果！
『肆』 自發粉做蛋糕
材料:
自發粉，玉米澱粉，雞蛋，糖，奶粉，奶油，各種乾果仁，葡萄乾，枸杞，桃子
做法:
1.自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。
3.將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。
4.邊加入拌勻的麵粉邊攪動。
5.攪拌成這樣。
6.發酵30-60分鍾（根據溫度高低）。
7.電飯鍋加奶油、乾果仁。
8.將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等。
9.調到蛋糕檔。
10.聽到一聲悅耳的鈴聲，就可以了！
自發粉做蛋糕
材料:
自發粉，玉米澱粉，雞蛋，糖，奶粉，奶油，各種乾果仁，葡萄乾，枸杞，桃子
做法:
1.自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。
3.將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。
4.邊加入拌勻的麵粉邊攪動。
5.攪拌成這樣。
6.發酵30-60分鍾（根據溫度高低）。
7.電飯鍋加奶油、乾果仁。
8.將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等。
9.調到蛋糕檔。
10.聽到一聲悅耳的鈴聲，就可以了！
小龍蝦尾巴天使頭發粉
材料:
小龍蝦尾巴，料酒，生粉，鹽，蒜，姜，蔥，辣椒，意粉，西蘭花，黃油，杏仁奶，香料，胡椒。
做法:
4塊多一隻的小龍蝦尾巴，炒了下面
1. lobster tail大卸N塊，料酒生粉鹽腌上
2. 蒜拍碎姜切絲蔥辣椒剪段，煸香
3. 下龍蝦塊快炒，勾薄芡
4. 水煮開滴油撒鹽丟意粉，煮熟，撈起過冷河
5. 西蘭花加鹽加水微波1分半
6. 少許黃油炒香麵粉，加杏仁奶，香料以及胡椒，鹽，稍許收汁，淋在面上
原味發粉
材料:
發糕粉300公克，水180公克，細砂糖150公克
做法:
1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鍾。
2.蒸鍋預熱至水開，將作法1的面煳裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
自發面蔥油餅
材料:
自發麵粉200克，蔥隨意，熱開水（是邊和面邊放量的）
做法:
1.將熱開水邊倒入麵粉中邊用筷子攪成塊；然後換手將面塊揉成表面均勻光滑的面團；揉好的面團用濕布蓋上，餳30分鍾（我覺得多餳下，麵皮會更軟點）。
2.面團揪成劑子，取其中一個揉圓後再用手按扁，用擀麵杖擀成薄圓餅狀。
3.撒鹽、抹油，再均勻撒上一層蔥花，然後沿餅邊慢慢捲起。
4.捲成長條狀後，沿著一端繞成圓圈，用手按成扁圓餅狀，再次用擀麵杖擀成薄圓餅
5.在麵皮上切四刀，然後一點一點疊起來。疊成一個方塊，重新壓成薄餅(技術不到家，壓成方形了)。
6.平底鍋刷層油，放下餅小火烘至兩面金黃。
小訣竅
這次蔥油餅不太成功，總結一下：層次不分明，咬起來皮幹了點。哪位高手能指點一下？
自發綠豆芽
材料:
綠豆，洗菜盆(全是孔的那種盆就可以了)，屜布兩塊
做法:
1.先把綠豆泡水3，4個小時
2.把屜布放在盆里，鋪上泡好了的綠豆，然後上面再蓋一層屜布
3.剩下的就是澆水啦，每天3次，澆透就好了，不要泡水裡
自發綠豆芽
材料:
綠豆2把 有洞眼的不銹鋼盆一個，大一些的盆一個，比有洞眼的盆小一號的盆一個
做法:
1 綠豆洗凈，放到無油的干凈盆里，蓋上蓋子，避光讓豆子泡脹，直至豆皮脹開，大約一個晚上即可
2 把脹開的豆子，放到不銹鋼的有洞眼的盆里，然後蓋上一個大的盆子，把盆擔到水槽上，這樣下面可以通氣透風
3 等到豆子發出3厘米的芽，把一個小一點的盆里，裝一些水，壓到豆芽上。這樣豆芽受到壓力，會長得比較粗壯
4 每天給豆芽，做一次「沖澡」，然後蓋上在上面，壓上一個水盆，上面蓋上大一些的盆子，這樣連續4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽還會竄一竄。
5 吃豆芽的時候，把根須和上面的豆子，摘掉(我為了圖省事，一刀切）
小訣竅
發綠豆芽的全程都要避光，否則豆芽會發紅，不過還是可以照樣食用，就是口感沒那麼好吃而已。如果豆子不是新的，是陳年的豆子，也會發紅的，不過不用擔心，這是正常現象。
盆里不能有積水，否則豆芽都爛掉了，每天給它沖一次澡就行了。
人無重壓輕飄飄，在豆芽上，壓東西，豆芽會粗壯，不用擔心會把豆芽壓的長不起來，只是底部會有點彎曲而已。
當然自己發的綠豆芽有根須，所以吃的時候，要花費一些時間來，摘掉根須，不過自己發的豆芽，吃著比較放心
爆炒自發豆芽
材料:
豆芽250克，干辣椒3根、花椒幾粒、鹽、雞精
做法:
1、豆芽是我自己發的。先用黃豆泡24小時後撈出放在一個兩層的塑料漏里（上層是可以漏水的，下層是封閉的，超市有賣這種盆子的）黃豆撈出放在一層，在盆子上蓋上一張帕子，免得豆子見光。每天要噴2-3次水，早、中、晚。到第5天就漲到3-4厘米就可以吃了，如果想吃長的，就多等2天。有些豆子發不起，因為豆子發了葯的。要從農村拿到就可以。
2、豆芽洗凈瀝干水。
3、熱油鍋里放干辣椒和花椒炒香，再放豆芽大火爆炒熟，加鹽和雞精即可。
自發綠豆芽
材料:
綠豆 200克 有小洞的塑料方盒, 兩塊長毛巾
做法:
先將綠豆
自發綠豆芽
材料:
主料:綠豆100克
做法:
1、先將綠豆用溫水浸泡12少時。
2、第一條濕毛巾墊在塑料方盒上。
3、把浸泡過的綠豆均勻地撒在上面。
4、第二條濕毛巾嚴嚴實實地蓋在上面。
5、磚頭壓在第二條毛巾上面。
6、第三條深色的干毛巾覆蓋上面即可。注意每天早晚澆水兩次（不要澆在干毛巾上）
7、5-6天就可以採收。不妨大家也來動手做做。
不用麵粉做皮的包子
材料:
薄千張，肉餡，青豆，榨菜，姜
做法:
1.兩張大千張切成10厘米見方的小千張皮；
2.青豆、榨菜切成小粒，姜切成末，加進肉餡中，並加料酒、生抽、鹽、雞精等調味。
3.千張包的製作：這個用文字說就比較麻煩了，看圖比較簡單，請直接看上圖！應該都能明白了，不能明白的就是那個啥了
小訣竅
我把這盤千張包放在電飯鍋的蒸架上，煮飯時順便一道蒸了。蒸熟的千張包直接可以吃了，吃不完就冷藏，平時煮個湯扔幾個進去一樣好吃。我這盤的做法不是很家常了，盤子底放上汆熟的生菜，擺好千張包，勾薄玻璃芡淋上。