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㈡ 鮮花水果布丁蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
透明層
水 300毫升
白葡萄酒 1湯匙
砂糖 1湯匙
吉利丁粉 10克
可食用花卉 適量
新鮮水果 適量
奶白層
蛋黃 1個
細砂糖 60克
牛奶 200毫升
吉利丁粉 13克
淡奶油 200毫升
鮮花水果布丁蛋糕的做法
水和白葡萄酒放入鍋中煮至沸騰，加入糖，攪勻至融化，離火。
脫模享用。
㈢ 零基礎學習裱花做蛋糕難不難
零基礎學裱花烘焙並不難，學裱花烘焙基礎要求低，容易上手。學習裱花烘焙技術更注重實踐的學習，比起理論知識，動手能力更為重要。只要功夫深，鐵棒磨成針，學裱花烘焙只要用心，一點都不難，就算是「零基礎」同樣能夠學會。首先告訴你，零基礎學做蛋糕不難。
蛋糕製作工藝有時看似復雜，其實你只要找對了方法，有的蛋糕品種就能輕松上手操作。現在網路上的教程視頻也很多，講解的也很詳細，如果是想自己在家做蛋糕，把做蛋糕作為自己的興趣愛好的話，是可以嘗試自學上手的。
不過蛋糕的品種很多很寬泛，簡單的蛋糕比如紙杯蛋糕是可以自己嘗試操作的，但是如果你是想從事蛋糕行業，以此來牟利，那是需要有更多的知識儲備和更高超的蛋糕製作技藝。比較有難度的蛋糕種類有慕斯蛋糕，其中包括慕斯蛋糕的各種淋面；還有裱花蛋糕的各種擠裱手法甚至還有翻糖蛋糕。
這些蛋糕都是自學學不會的，需要有專門的老師手把手教學並反復練習才能掌握好這項技能。所以想從事蛋糕行業的同學們，一定要找一所專業的西點學校好好學習。對於零基礎的學生來說，學做蛋糕關鍵就在於技術基礎的扎實程度，想又快又好地學會蛋糕，專業蛋糕培訓是必不可少的。
俗話說「難者不會、會者不難。」根據每個人的接受程度和學習能力的不同也會影響到做蛋糕的難度，所以有時零基礎學做蛋糕的難度也會因人為異。
㈣ 翻糖花怎麼做
工具/原料
1、翻糖
2、白蘭地（其他粘合劑也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、筆刷
6、塑性工具
7、不沾擀麵棍
方法/步驟
4/6分步閱讀
將白色翻糖揉軟後，加入適量色素揉勻，用不沾擀麵棍擀成2mm的薄片
2/6
用五瓣花模具切出花型，去掉多餘的翻糖
3/6
用球形工具將花瓣打薄起皺。球形工具要一半在花瓣上，一半在海綿上，沿著每片花瓣周圍輕壓一圈。
4/6
將花瓣放在塑型盤里定型
5/6
在花中央用毛筆刷上白蘭地
6/6
把白色翻糖揉成若干個極小的圓球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花幹了變硬即可。
㈤ 裱花怎麼用
裱花花嘴該怎麼用？
紫色優雅裱花蛋糕
在蛋糕裝飾流行插牌的今天，很多人靜不下心對蛋糕裱花的鑽研，裱花的神奇，是讓一個蛋糕富有了生機和氣質，同時也在磨煉一個人的技術功力。香甜戚風打底，醇香零乳糖奶油抹胚，
只需要一半的糖量，就能享受滿滿的甜香。看裱花的神奇，讓蛋糕美麗的蛻變~
紫色優雅蛋糕 配方
戚風蛋糕
蛋黃 3個
幼砂糖A 45g
玉米油 25g
純凈水 50g
低筋粉 65g
泡打粉 1g
蛋白 3個
幼砂糖B 25g
裱花配方
乳脂淡奶油 600g
幼砂糖 30g
紫色色素 適量
戚風操作步驟
1.將蛋白、幼砂糖B打發至七成發。
2.蛋黃和幼砂糖A攪拌均勻，之後分別加入玉米油和純凈水攪拌均勻。
3.攪拌好的蛋黃糊加入過篩的低筋粉和泡打粉攪拌均勻。
4.在蛋黃糊中加入打發好的蛋白先取三分之一混合，在和剩餘三分之二混合。
5.裝入6寸蛋糕模具。上下火180度烘烤，時間30分鍾。
裱花操作步驟
1.加入600g阿爾博雷阿40%乳脂淡奶油，再加入4%~5%的糖。
2.先用低速攪拌30秒將糖融化，調至中檔2分鍾左右即可。
3.此款奶油打發至雞尾狀即可，它的穩定性非常好，無需打至很硬。
4.做白色底胚，夾層可加喜歡的水果。
5.調粉紫色進行外層抹面。
6.裱花白色細線吊線。
7.沿著吊線畫點點。
8.畫三葉草+較粗的吊線。
9.再加一圈吊線，給三葉草的鏈接處加點遮蓋。
10.頂部粗花走遍。
11.底部用曲奇花嘴做三種裱花效果的交替。
12.頂部-放上一個漂亮的燭台，再加一個LOGO插牌。
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㈦ 零基礎怎麼學習裱花做蛋糕，難不難想做給家人朋友吃。
「簡簡單單的生活，蛋糕也一樣簡簡單單。」
用料
主料
烹飪技巧
1.打奶油時打蛋頭周圍有非常細膩的紋路，打蛋頭提起奶油尖峰較長。
2.裱花時手握裱花袋，手溫也會導致奶油升溫，造成開始裱花時奶油很穩定，裱到最後奶油都發泡了。所以盡量減少手與奶油之間的接觸。
㈧ 蛋糕怎麼簡單裱花好看
主料 5人份
雞蛋5個、玉米油80克、低筋麵粉120克
輔料
淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黃中30克、檸檬汁-蛋黃中幾滴
簡單的裱花蛋糕步驟1
簡單的裱花蛋糕的做法大全
蛋白和蛋黃分開，要保證蛋白的盆里子無油無水
步驟2
簡單的裱花蛋糕的做法
打蛋白的時候，烤箱就要按自家的溫度預熱。蛋白里加入幾滴檸檬汁，這樣穩定性好些，然後分三次加50克糖打到乾性尖角的狀態
步驟3
簡單的裱花蛋糕的家常做法
打到小尖角的狀態
步驟4
簡單的裱花蛋糕的簡單做法
把牛奶和油，糖30克放在蛋黃里，攪散
步驟5
簡單的裱花蛋糕怎麼吃
然後把麵粉過篩加入蛋黃液里。攪拌到無乾粉的狀態就好
步驟6
簡單的裱花蛋糕怎麼做
不要過度攪拌，以免麵粉出筋。只要無乾粉就可以了
步驟7
簡單的裱花蛋糕怎麼炒
先加三分之一蛋白到蛋黃液中，然後用刮刀切拌均勻，或者像炒菜那樣翻拌均勻就可以
步驟8
簡單的裱花蛋糕怎麼煮
接著加入剩下的蛋黃中，全部翻拌均勻就可以。速度要快且輕
步驟9
簡單的裱花蛋糕怎麼燉
攪拌好的麵糊，倒進模具里。烤一小時左右，我的烤箱溫度高，上下120度，一小時左右
步驟10
簡單的裱花蛋糕怎麼煸
出爐的蛋糕要立刻輕輕摔下，震出熱氣，然後倒扣晾涼。這時候就可以做奶油蛋糕了。首先把做好的戚風蛋糕分成三片蛋糕片備用
步驟11
簡單的裱花蛋糕怎樣煸
把冷藏的淡奶油拿出來，加入糖，然後打發。淡奶油很容易打多，要觀察狀態
步驟12
簡單的裱花蛋糕怎樣做
抹面的奶油要稍微嫩些，裱花的要硬些
步驟13
簡單的裱花蛋糕怎樣炒
把蛋糕裡面夾上奶油，也可以夾果醬
步驟14
簡單的裱花蛋糕怎樣煮
然後把塗好蛋糕坯
步驟15
簡單的裱花蛋糕怎樣燉
上面高出的奶油，用裱花刀，從外向裡面刮平
步驟16
簡單的裱花蛋糕的製作
抹好的蛋糕坯，我就這水平了
步驟17
簡單的裱花蛋糕的製作方法
開始裱花，裱花袋中裝入花嘴，我用的是2D花嘴，然後在裱花袋裡滴一滴紅色色素，這樣裱出來的花，只有一點顏色，很清新，色素還少
步驟18
簡單的裱花蛋糕的製作大全
然後裝入淡奶油，上面的花順時針轉一圈就裱好了。下面也用這個裱花嘴擠出一圈的圍邊
步驟19
簡單的裱花蛋糕的做法大全
好，完畢，中間可以加上自己喜歡的水果裝飾下，很簡單大方哦