⑴ 做蛋糕必備的材料和工具有哪些
1、工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和
不銹鋼打蛋盆。
2、材料：低筋麵粉、泡打粉（沒有也可以）、鮮奶油、食用油、糖粉、三個雞蛋與一瓶純牛奶。
(1)切蛋糕怎麼入門擴展閱讀：
雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過
篩備用；
⑵ 烘焙時用到的工具大集合怎麼做，如何做
1.初級入門需要買的工具：
1、電動打蛋器：用來打發蛋白，打發鮮奶油及奶油等。用手打太辛苦了，而且容易失敗。
2、量杯量匙：量一些少於10克的材料，液態材料都比較方便。
3、稱：做西點不同做中點，材料不準就容易失敗，所以稱是必須的。但我這把稱也不是很准10克內都會出差錯，我打算再買一把電子稱，電子稱可以去皮重，而且刻度比較精確。
4、梯型刮板：梯型刮板非常好用的工具，在和面的時侯可以切面，刮干凈石案板上粘的面團，如果有硅膠的可以買硅膠的，那樣就可以刮烤盤上的餅干（做薄脆時用）
5、麵粉篩：把結塊的麵粉篩細。
6、硅膠刷：刷蛋黃液，液態油的時侯用的。原來用毛刷感覺不好洗就換了這個。
7、打蛋盆：原來我沒有專門買打蛋盆，就用了普通的鋼盆，後來才買的感覺還是打蛋盆比較好，因為盆沿比較高，不會打的時侯濺的遍地都是。
8、分蛋器：分離蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋殼分。
9、硅膠刮刀：可以很乾凈的把盆內的麵糊刮干凈，拌麵糊也很方便，減少浪費材料的機率，原來有一把普通的用了不多久就斷了手柄，後來買了硅膠的質量好多了。
10、6或8寸活底圓形蛋糕模：感覺無論做什麼蛋糕都是活底的比較方便脫模，因為網上的西點方子多數是6「或8」，所以建議買這兩個尺寸的比較方便。
11、烘焙專用油紙及油布：在烤很多東西時都需要做防粘處理的，這時用油紙或是油布墊底就不粘了。油紙只能一次性使用，油布可以反復使用，而且防粘的效果比油紙更好。
烤箱有自帶烤盤的，初級可以做一些餅干，整形麵包，接下來就可以做土司，批薩，和酥皮點心了。
2.家庭烘焙時用到的工具大集合
1、批薩盤：可選擇性購買，以前我都是用的不銹鋼盤烤的。（最好是選擇8「或10」）
2、450克帶蓋土司模：網上的方子通常是450克所以建議買這個重量的，我這個盒子還是很粘的，烤好後很不好清洗，大家都說三能的「金波不粘土司盒」真的不粘，價格貴一點，但模具不會壞的，一次投資終生受益。
3、漢堡模：可選擇性購買，做出孝歷的漢堡形狀比較漂亮，但用手工整成圓形也可以了。
4、活底菊花派盤：可選擇性購買，做蘋果派等酥皮點心。做派也不一定要用盤的，可以手工整形的。
5、菊花塔模：可選擇性購買，做椰塔，小蛋糕等點心的，做蛋塔最好買萄塔模，這種菊花模很難清洗。
6、連花型模：可選擇性購買，烤歐式小蛋糕用的比較多。我很少烤重油蛋糕也很少用到。
7、8寸方形模：可選擇性購買，烤方形蛋糕要用到的。烤蛋糕時要墊油紙。
8、心形活底蛋糕模：可選擇性購買，烤出漂亮的心形蛋余慎敗糕。
9、布丁模：可選擇性購買，做焦糖布丁用的.
10、圓形切割器：可選擇性購買，整形面團時可以切成漂亮的圓形。
11、小幕斯圈：可選擇性購買，做幕斯蛋糕，做餅干整形，做飯團整形工具。
12、花型硅膠模：硅膠模的最大特點就是不粘，容易脫模，清洗。花型比較好看。但價格偏貴。
13、15連球形硅膠模：烤小蛋糕的。
14、一次性蛋達模，蛋糕杯，盒，蛋糕紙墊：蛋糕杯，盒，蛋達模都可以買，蛋糕紙墊我只是為了成品拍照好看買的。
15、各式巧克力模具：我也沒用過幾次，用最多就是8連的果凍模了，還可以做冰皮月餅。
16、溫度計：可以探面團，水溫，可放入烤箱（不過我覺得放入烤箱里的溫度總是和烤箱標的度數不一樣）
17、脫模刀：這個工具很好用,烤好的蛋糕劃一圈就脫模了,不會傷到模具,但是保存要注意,很容易折斷.
18、月餅模及水晶餅模:中秋做月餅時用的。
19、蛋糕鏟，批豎顫薩輪刀：也是可有可無，有的比較方便。用普能的菜刀切一切也行。
20、冰淇淋勺，挖球器：也只是為了美觀而已。
21、巧克力鏟：做巧克力飾件時用到的。家庭製作很少用到。
22、動物餅干模：做餅干時用的。
23、奶油抹刀：做裝飾奶油，糖霜蛋糕時用的。齒形麵包刀：可以切蛋糕和麵包，切出來的效果比普通菜刀要好。
⑶ 各種菜的切法
「廚以切為先」。很多人認為切菜是最不重要的一道工序，其實不然，中國農業大學食品學院何計國副教授表示，切得一手好菜，不僅決定烹飪的難易程度，甚至影響菜餚的營養價值。下面介紹幾個讓切菜更輕松的小竅門。
1. 巧切黏性食物。先用刀切幾片蘿卜，再切黏性食物。蘿卜汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。
2. 巧切肥肉。切肥肉時，其中的大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在案板上，下刀時會滑刀切手，二來不好掌握肉塊的大小。可先將肥肉蘸涼水再切，邊切邊灑涼水，這樣既省力，肉也不會滑動。
3. 巧切魚肉。魚肉質細、纖維短，極易破碎。因此切時應將魚皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好順著魚刺。另外，切魚時要干凈利落，這樣炒熟後形狀才完整。
4. 巧切羊肉。羊肉中有很多黏膜，炒熟後肉爛而膜硬，口感不好。所以，切羊肉前應先將黏膜剔除。
5. 巧切牛肉。牛肉筋多，為了不讓筋腱整條地保留在肉內，最好橫切。
6. 巧切豬肝。豬肝要現切現炒，因為切後放久了不僅使養分流失，炒熟後還會有許多顆粒凝結在肝片上。鮮肝切片後，應迅速用調料及水澱粉拌勻，並盡早下鍋。
7. 巧切蛋糕。生日蛋糕很容易黏在刀上，因此，切前最好將刀在溫水中蘸一下，這樣，熱刀會融化一些脂肪，起到潤滑作用，防止蛋糕黏刀。此外，用黃油擦刀口也可起到同樣的效果。
8. 巧切大麵包。可先將刀燒熱再切，不會使麵包黏在一起，也不會鬆散掉渣。
⑷ 訂婚到結婚主要的禮節有哪些
不同的城市，不同的地方，有各自不同的禮節
問一下你們鄰居 ，祝福你們婚姻幸福一生，永遠開心快樂。
我知道廣州那邊的
廣州本地的傳統婚禮程序相當復雜，大體來講可以分為三個「總綱」——婚前禮、正婚禮、婚後禮。每個總綱之下還有若干具體名目，從最初的「提親」到最末的「回門」，前前後後沒有個把月無法全部完成儀式，用「繁文縟節」來形容最恰當不過。
所以有人說，正式的廣州婚禮是富人和閑人的專屬，而貧民大眾則只是挑其中的某些必要程序執行一二而已。
婚前禮：婚禮前最後的重要程序是迎親。男家派出代表到女家迎親；女家收取男家送來的部分禮物（不能全收），並回禮致謝。
婚前的禮儀
1.送聘禮：婚禮前，男方就要到女方家送迎親的聘禮。廣州的風俗是要送雞(意味著有生氣)、椰子(有爺有子，天倫之福)、禮餅(送給女方的親戚)，而且還要送禮金，意味著男方家有錢，會讓女子嫁過去享福。
2.回禮：女方家也會接著回禮，禮物包括檳榔(意味著新郎)。
3.安床：在結婚前一晚上，女方會找一個有福氣的男人(家庭美滿，父母健在，有兒子)來安新房的新床，並且把花生、紅棗、核桃等意味著早生貴子等好意頭的食品放在床頭。
4.嫁妝：新娘會在出嫁前，把娘家准備的嫁妝裝在一隻紅皮箱里，等到第二天帶到婆家去。
5.上頭：結婚前晚，會選擇一個吉時去拜神，拜天地，祈求幸福，並且會通知男方在同一時間拜。
6.梳頭：新娘會請一個有福氣的長輩來給自己梳頭。
7.吃湯圓：意味著可以圓滿成婚，圓滿幸福。
正婚禮：新娘到男家後當天的禮儀。新娘和新郎雙雙拜天、拜地、拜祖宗、拜父母以及夫妻對拜。之後，新娘在新郎的陪同下，向男家父母和年長者以及賀喜的親友獻「心抱」（即媳婦）茶。被敬茶者喝完茶後，要給新人封「利市」（即紅包）。男家隨後設宴款待親友。宴中，新郎、新娘要逐席敬酒，散席前要敬茶。在入洞房前，新郎、新娘要對飲蓮子糖水，取其「連生貴子」的好意頭；要對飲「百合茶」，取其「百年好合」、「白發齊眉」之意；要吃和順欖，取其和氣、順利、甜蜜的意思。
婚禮當天的禮儀
1.迎親：婚禮上午，男方的接親隊伍就要來女方家接親了。現今，接新娘是整個婚禮的一大高潮。第一關便是「入門」。若要順利接得美人歸，必須經過一連串智力及體能測試，必要時還加上歌情話，但最重要的還是豐厚的「開門利市」，眾姊妹滿意後才開門。新郎應以花球迎娶新娘(新娘不可自製花球)。
2.找紅鞋：新郎會在接新娘的房間里找給新娘穿的紅鞋子，給新娘穿上後才能把新娘帶走。
3.敬茶：新人再向雙親奉茶跪拜(若依照舊式俗例，新人未到男家拜見翁姑之前，不可跪拜，即新人應站著奉茶給女方父母。不過現時已沒有這么講究，想跪便去跪，以示心意)。
4.撐紅傘、撒米：由伴娘撐紅色傘伴新娘新郎出門，並且會邊走邊撒米給雞吃，以免雞啄到新娘。
5.繞吉祥路：迎接新娘的車必須繞著市區的吉祥路名的路走一圈。如吉祥路、惠福路等有好聽吉祥之名的路。
6.過門：過門指新娘由女家出門後正式踏入男家，拜見翁姑及男家其他長輩。
7.婚禮：到酒店舉行儀式，有司儀會主持儀式。
8.敬客：酒宴開始之後等到上魚的時候，新娘換上傳統的龍鳳褂給客人敬茶。
9.入洞房：酒宴結束後新人會和一些朋友開始去新房參觀或者娛樂。
婚後禮：新婚夫婦於婚後第三天回娘家，稱「三朝回門」。這是婚事的最後一項儀式。回門時，夫家備上禮品，包括燒豬、雞和禮餅等。新婚夫婦必須於當天日落前返回夫家；且往返都要順著迎親時的原路走，不能「三天走兩條道」。
婚後的禮儀
回門：三朝回門指在婚後第三天，新婦由夫婿陪同，帶備燒豬及禮品回娘家祭祖。
⑸ 做蛋糕麵包什麼的糕點 需要什麼必要道具
一般麵包使用的烤爐按照使用能源分為：煤氣烤爐和電爐。
在家庭使用比較多的是電爐，因使用方便，至於價格方面一般在一千來塊左右，因為在家做麵包或蛋糕等使用，不需要很大的烤爐，你選擇有2層的就可以了，按照標准每層放2盤（也就是每層放2個烤盤），這樣已經足夠在家裡使用了。
推薦一般使用的牌子：浩勝、昌崗、新麥都可以
如果你在家做麵包、蛋糕等，還需要下面的工具
1，攪拌機--包括攪拌槳（分扇型和燈籠型）和缸---1500左右
2，篩子-篩麵粉用--30元左右
3，紙杯-做小蛋糕用--2毛/個
4，擠花袋也叫裱花袋+擠嘴---分量使用或做曲齊餅干使用-10元/個
5，切刀---帶齒的可以切蛋糕或麵包--100元/把
6，烤盤--也叫烤模--看你做什麼蛋糕/麵包，有平烤盤和模子的（也有做生日蛋糕的蛋糕圈）--200元/個
7，小稱--稱重量--150元/個
具備以上都可以做麵包、蛋糕、小餅幹了！
做麵包材料：最最基本的是麵包粉、鹽、酵母、水，如果想好吃再加雞蛋、奶粉、起酥油、糖等等。。。
做蛋糕材料：最最基本的是蛋糕粉、泡打粉、雞蛋、糖和油（如菜油、大豆油、玉米油，做SP蛋糕就需要SP油。。。
種類很多，你可以在家裡隨心所欲的試做。。
如果不是很明白可以郵件[email protected] 給我！
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1.鐢靛瓙縐わ細
鐑樼剻闇瑕佺簿鍑嗙殑椋熸潗姣斾緥錛岀數瀛愮Г褰撶劧鏄蹇呭囧暒錛屽競闈涓婄殑鐢靛瓙縐ゅ緢澶氾紝棣栭夌簿紜鍒0.1g錛屽ぇ澶氭暟閮芥湁涓閿鍘葷毊銆佽￠噺鍗曚綅鍒囨崲鐨勫姛鑳姐
浠ヤ笂鍛㈠氨鏄浣滀負鏇劇粡鐑樼剻0鍩虹鐨勬垜錛屾葷粨鍑虹殑涓浜涘繀澶囩殑鐑樼剻宸ュ叿錛屽ぇ瀹舵牴鎹鑷宸辯殑鍠滃ソ閫夋嫨鍚堥傜殑宸ュ叿鍚э紒
⑺ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
下圖是老師的作品