Ⅰ 烤箱做蛋糕要什麼材料
製作巧克力蛋糕的步驟十分詳盡。首先，准備蛋糕坯的材料，包括雞蛋3隻、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克以及無鹽黃油60克。將雞蛋和白糖打發至7分發後，篩入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，最後拌入溶解的黃油和牛奶，得到蛋糕糊。
接下來，預熱烤箱至175度，將蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中層，上下火烤35分鍾。時間到後，取出蛋糕並倒扣放涼，脫模備用。製作餡料時，將800克櫻桃去核後用50克白蘭地拌勻，同時將300克動物鮮奶油打發後加入30克白蘭地拌勻。
將蛋糕切成三片，取一片蛋糕輕輕掃上白蘭地，抹上一層奶油，鋪上酒漬櫻桃，再抹上一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕，重復以上步驟。三片蛋糕都蓋好後，用奶油將整個蛋糕覆蓋住，注意不必抹得太平，還需要撒上巧克力碎。最後，在上層和下層擠一圈奶油，點綴黑櫻桃即可。
這款巧克力蛋糕不僅製作步驟詳細，而且口感豐富，既有巧克力的濃郁，又有櫻桃的甜美，是甜品愛好者的不二之選。