⑴ 美的烤箱之古早蛋糕做法大全
美的烤箱製作古早蛋糕的步驟如下：
一、准備材料 主料：雞蛋6個、低筋麵粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克。 輔料：鹽2克。
二、製作步驟1. 加熱色拉油：將色拉油煮至出現紋路後關火，立即倒入低筋麵粉中，攪拌均勻。2. 加入牛奶：倒入牛奶，快速與麵糊拌勻。3. 加入蛋黃：將雞蛋的蛋黃部分加入麵糊中，繼續攪拌至細膩光滑。4. 打發蛋白：將蛋清放入一個無油無水的干凈盆中，一次性加入鹽和糖，打發至提起打蛋頭時呈現小彎角狀態。5. 混合麵糊：挖一勺打發好的蛋白霜拌入蛋黃糊中，混合均勻後，將整個蛋黃糊倒回蛋白霜盆中，切拌均勻。6. 准備模具：在模具底部墊上油布，將混合好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，並輕輕震出氣泡。7. 預熱烤箱：將烤箱預熱至上下火150度。8. 水浴法烘烤：將裝有蛋糕糊的模具放入另一個裝了熱水的烤盤中，放入烤箱中下層。9. 調整溫度與時間：先以150度烤10分鍾，然後降到140度再烤50分鍾左右。烤好的蛋糕用手掌輕拍表面，應無沙沙聲。
三、享受美味 烤好後取出蛋糕，待其冷卻後即可切片享用。樂享烘烤，讓生活更有味。
⑵ 如何用家用烤箱做好吃的蛋糕
使用家用烤箱製作美味蛋糕的步驟如下：
首先准備好所需材料：雞蛋240克，白糖102克，低筋麵粉102克，蛋糕速發油10克，水56克（可替換為牛奶和水各半），油40克。接著，將雞蛋、白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，先用快速攪打2-3分鍾使蛋和糖融合，再改為快速攪打，此時蛋液和速發油開始發泡，蛋液體積膨脹。用手指挑起蛋泡，若蛋泡表面光滑、呈尖狀，即可停止攪打。
接下來，將麵粉分次加入攪打器中，用手動攪打器輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌。最後，加入色拉油，再次攪拌至油液完全融合。將混合好的麵糊倒入烤盤，抹平表面。
預熱烤箱至上火180度和下火180度，如果追求更深的顏色，可適當提高上火溫度。將蛋糕放入烤箱，烘烤8-10分鍾。
通過以下方式判斷蛋糕是否成熟：取出蛋糕，用手掌輕輕按壓表面，如有「吱吱」聲，或用牙簽插入蛋糕中央，拔出後牙簽乾燥則表示蛋糕已熟。
⑶ 又香又好吃的蛋糕做法
製作又香又好吃的蛋糕，可以按照以下步驟進行：
一、蛋糕卷做法 准備食材：4個雞蛋，需要將蛋黃和蛋白分離。 製作步驟：將蛋白打發，與蛋黃混合均勻後，加入過篩的低筋麵粉，攪拌成蛋糕糊。接著將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，以適當溫度烤制至熟。烤好後取出晾涼，捲起即可。
二、巧克力蛋糕做法 准備食材：100克黃油，120克巧克力，3顆雞蛋，50克低筋麵粉。 製作步驟：將黃油和巧克力隔水融化，攪拌均勻後加入打散的雞蛋液。再將過篩的低筋麵粉加入巧克力糊中，攪拌均勻後擠入模具中。放入預熱好的烤箱中，以155°烤至九分鍾，靜置五分鍾後脫模，撒上糖粉即可。
三、家常蛋糕做法 准備食材：300克麵粉，70克蛋白，30克蛋黃，100克奶油，50克白糖。 製作步驟：將蛋白打發至硬性發泡，加入白糖繼續打發。接著加入蛋黃攪拌均勻，再加入麵粉攪拌成蛋糕糊。將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中烤制至熟。
四、烤箱版小蛋糕做法 准備食材：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽。 製作步驟：將蛋黃和蛋清分離，蛋清打發至硬性發泡。蛋黃中加入白糖、蛋糕粉和牛奶攪拌均勻。將打發好的蛋清與蛋黃糊混合均勻後，倒入模具中。放入預熱好的烤箱中烤制至熟。
在製作蛋糕時，需要注意食材的比例和打發蛋白的程度，這些都是影響蛋糕口感的關鍵因素。同時，烤箱的溫度和時間也需要根據具體情況進行調整，以確保蛋糕能夠烤製成功。