A. 做杯子蛋糕要用到什麼工具
做杯子蛋糕需要准備的東西:蛋、細糖、鹽、筋麵粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳劑、奶、水、擠花袋、模型、烤箱。杯子蛋糕的做法:
主料:黃油50克、雞蛋1個、低筋麵粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克 輔料:奶油霜適量、餅干1片、色素適量
步驟:
1.黃油切小塊軟化,倒入白砂糖;2.攪打至發白蓬鬆,雞蛋回至室溫,打散;3.分次倒入黃油中,攪拌均勻,不要油水分離;4.低筋粉與泡打粉混合均勻,分2~3次篩入黃油蛋液中;5.攪拌均勻,麵糊會很稠,根據麵糊的稀稠程度倒入牛奶,
6.不要太多,攪拌均勻即可,連模一塊放入蛋糕紙;7.烤箱預熱,180度,把麵糊倒入模具,5~6分滿即可;180度烤17分鍾左右,時間根據自己家溫度和蛋糕上色調節。8.等蛋糕冷卻取出,去掉蛋糕上面高出紙杯的部分;9.取少量色素加在奶油霜中,調出各種需要的顏色先抹上蘭色的天空和大海;10.用融化的巧克力畫出椰樹桿、躺椅,再畫海鷗、遮陽傘;11.用一片餅干碾碎,小心撒在下面做沙灘。 注意事項: 1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。
2.拌合麵糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麵糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。?
B. 櫻桃奶油戚風杯子蛋糕做法大全
櫻桃奶油戚風杯子蛋糕的製作方法如下:
一、准備材料 主料:低筋麵粉120克,雞蛋5個,細砂糖70克,檸檬汁幾滴,玉米油80克,純牛奶80克。 輔料:淡奶油200克,細砂糖20克,櫻桃適量。
二、製作蛋糕體1. 混合油奶:將玉米油和純牛奶混合攪打均勻。2. 加入蛋黃:加入5個蛋黃,繼續攪拌均勻。3. 篩入麵粉:篩入低筋麵粉,混合均勻,備用。4. 打發蛋白:5個雞蛋清加少許檸檬汁和食鹽,再加入70克細砂糖,分3次加入,打發至乾性發泡。5. 混合麵糊:將蛋黃糊和蛋白膏混合均勻。
三、烘烤蛋糕1. 預熱烤箱:烤箱上下火160度預熱6分鍾。2. 准備模具:將混合好的蛋糕糊放入裱花袋裡,然後擠入杯子蛋糕模具里。3. 烘烤:將杯子蛋糕模具放入預熱好的烤箱,160度,上下火,倒數第二層,烘烤40分鍾。
四、裝飾蛋糕1. 打發淡奶油:200克淡奶油加20克細砂糖打發好。2. 擠奶油:將打發好的淡奶油擠在烘烤好的杯子蛋糕上。3. 裝飾櫻桃:最後,在奶油上加上一顆櫻桃作為裝飾。
五、完成 至此,櫻桃奶油戚風杯子蛋糕就製作完成了,可以享用美味的蛋糕了。
C. 杯子蛋糕的做法是怎樣的
1、將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌直至將糖完全混合均勻。
2、打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入(一)中拌勻。
3、拌勻後將蛋糕乳劑加入2中打發(用手指沾一點,材料質地粘稠可以垂下即可)。
4、將奶水加入3,緩慢攪拌直至材料均勻,再加入沙拉油攪拌均勻即可。
5、可用擠花袋或湯匙將混合好的材料倒入模型,送進烤箱烘烤。
6、烤至表面著色後,即可將上火調至150度,繼續烘烤至完全熟透。
杯子蛋糕,一種蛋糕的種類,是將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌,打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入。將混合好的材料倒入模型,送進烤箱烘烤製作而成。常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。
D. 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法:
材料:
雞蛋2個,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克,淡奶油200克,白砂糖15克,新鮮草莓6個,綠色色素幾滴,彩色糖珠適量。
做法:
1、准備好材料,雞蛋2個,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克。
E. 杯子蛋糕太難做了,求幫助
可以買盒子里椰椰奶凍杯子蛋糕,它經過專業烘焙導師的調配和簡化步驟,製作成功率非常高,不用擔心做不來哦這些網路都能找到。
F. 做杯子蛋糕杯子用抹油嗎
不需要的,紙杯都是一次性的,考好後,食用之後就會丟棄。
以下是杯子蛋糕的做法步驟:
主料:雞蛋3個、低筋麵粉75g、白糖95g
輔料:草莓6個、淡奶油200g
1、將雞蛋打入廚師機的盆中,放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以,用電動打蛋器打吧。
G. 杯子蛋糕cupcake做法大全
杯子蛋糕的製作方法如下:
一、准備材料 主料:雞蛋5個,細砂糖120克,低筋麵粉150克,植物油30克,純牛奶40克,奶粉10克,檸檬汁幾滴,香草精幾滴。 輔料:淡奶油100克,細砂糖5克,彩色糖針/糖珠/巧克力豆/奧利奧碎/巴旦木若干。
二、製作步驟1. 混合雞蛋和糖:將雞蛋和細砂糖倒入打蛋盆,滴入幾滴檸檬汁,用打蛋器攪拌均勻。2. 打發雞蛋:繼續打發至顏色發白,抬起打蛋器時紋路不會馬上消失,大約需要20分鍾。3. 篩入麵粉:篩入低筋麵粉和奶粉,並翻拌均勻。4. 加入油和牛奶:倒入植物油和純牛奶,繼續翻拌均勻。5. 加入香草精:滴入幾滴香草精,再次翻拌均勻。6. 倒入紙杯:將麵糊倒入紙杯中,用力震動幾下,震掉其中的大氣泡。7. 預熱烤箱:將烤箱預熱至160度。8. 烘烤:將紙杯蛋糕放入烤箱中,烘烤20分鍾。9. 打發奶油:在烘烤蛋糕的同時,將淡奶油和細砂糖放入打蛋盆,打發至奶油紋路不會消失。10. 冷卻蛋糕:蛋糕烤好後拿出放涼。11. 擠上奶油:蛋糕冷卻後,用裱花袋將打發好的奶油擠在蛋糕上。12. 裝飾蛋糕:准備一些裝飾材料,如彩色糖針、糖珠、巧克力豆、奧利奧碎或巴旦木等,放在奶油上進行裝飾,完成製作。
按照以上步驟,你就可以製作出美味的杯子蛋糕了。享受烘焙的樂趣吧!