1. 中式面點和西式面點分別包括哪些啊！
中式面點的分類，有以下幾種：
1、按原料類別分類 按面點所採用的主要原料來分類，一般可分為麥類麵粉製品，如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等;米類及米粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等;豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料製品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。由於製作中式面點的原料十分廣泛，原輔料相互配用，所以按原料分類有一定的局限性。
2、按面團性質分類 按面點所採用的面團性質來分類，一般可分為水調面團(冷不面團、溫水面團、開水面團)、膨鬆面團(生物膨鬆面團、物理膨鬆面團)、油酥面團(層酥面團、單酥面團)、米粉面團(糕類粉團、團類粉團)和其他面團。這種分類法對學習和面點皮坯形成原理很有幫助，在教學上常用此分類法。
3、按成熟方法分類 按面點所採用的成熟方法來分類，一般可分為煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。這種分類方法常用於教學及面點實例的歸類，與面團性質的分類結合，能較系統地對面點進行分類。
4、按形態分類、 這種分割是按照人們習慣的各種面點的基本開關進行劃分的，也可稱為商品分類法。一般可人為：糕、餅、團、酥、包、餃、粽、粉、面、粥、燒賣、餛飩等。
5、按口味分類 按口味一般可將面點分為甜味、鹹味、復合味三種。這種分類方法對宴席面點、茶點的配置具有重要意義。
西式面點的分類，有下述幾種：
1、按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。
2、按用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。
3、按廚房分工分類，可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小心類和工藝造型類。這種分類方法概括性強，基本上包含了西點生產的所有內容。
4、按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類]混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。
(1)榴槤蛋糕油條的做法擴展閱讀：
面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時，穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，並已有五穀、九穀、百穀之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。穀物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用，當時出現了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。
參考資料：面點網路
2. 疫情過後，你最喜歡吃的早餐是什麼
疫情過後吃的最多的還是菠菜餅，在配上一碗粥，很完美，下面小視頻可以教大家如何做，只要你家裡有面和雞蛋就可以做，簡單，手殘黨也可以做的很好[呲牙]
醬料可以根據自己口味去放 ，都可以的
用我親身經歷來回答你的問題，
大家好我是蔡蔡，疫情後我最喜歡吃的早餐是自己包的餃子。因為之前待在家裡全是買的速凍餃子。自己包的吃著美味又營養煮起來又方便。給大家帶來白菜豬肉餡。
疫情過後我最想出去就是吃我喜歡的煎餅果子。然後是綠豆面兒的，在家拿2個雞蛋，去小吃街攤煎餅果子[舔屏]美味，在來碗老豆腐，哎呀口水都流出來了
疫情過後，最喜歡的早餐還是自己動手做個蛋糕吃吧！干凈衛生又好吃。
材料：雞蛋5個，白糖100克，牛奶40克，玉米油40克，低筋麵粉100克，煉乳一勺。
做法：把蛋清蛋黃分離，蛋黃中放入白糖40克，牛奶40克，玉米油40克，低筋麵粉100克攪拌成無顆粒麵糊，再加一勺煉乳增加奶香味攪拌均勻備用。蛋清中加幾滴白醋，白糖60克，用打蛋器打三分鍾左右，打發到盆子倒扣回來不掉下來就可以了。把蛋清糊倒入蛋黃糊中充分攪拌均勻。另拿一個不銹鋼盆，刷點油，把攪拌均勻的材料倒入盆中並密封好，水開上汽以後蒸30分鍾燜10分鍾就可以了。
疫情過後，最喜歡吃的早餐當屬早茶啊…已經好久好久沒有去吃早茶啦…廣東的早茶，可以從早上吃到中午呢…一家人或是親朋好友，約個時間上茶樓，一邊喝著功夫茶一邊吃著各種各樣的茶點，聊著天說著笑…其樂融融也！看看茶點有多豐盛吧：蝦餃、香煎蘿卜糕、糯米雞、椰蓉包、芋頭糕、腐竹卷、葯材鳳爪、蛋撻、蒸腸粉、油條豆漿、粉蒸排骨、榴槤酥、白灼生菜、豬腳姜、還有各式美味粥…太多啦，數不過來了呢，反正每次吃完早茶都是撐得扶牆走…
好了，說到這里我已經咽了不下十次口水了，簡直太想念早茶了…真希望疫情快快結束，我們工作生活都能恢復以往的節奏，到時，再好好的約上親朋好友，吃上一頓熱氣騰騰的早茶吧！也歡迎疫情過後，外地的朋友到廣東來，一定要好好的吃上一頓早茶喲！
感謝提問，我是嘟嘟，祝願疫情過後，山河無恙，人間皆安！加油！
2020年的春節
一場突發的新 冠肺 炎
給本該張燈結綵的春節蒙上了一層霾
延遲復工、推遲開學
很多宅在家的人
腦袋頂上已經要長蘑菇了
每天都是吃了睡，睡了吃
三餐變成了兩餐
似乎早餐已經沒有了
已經忍不住開始暢想
疫情結束後
等到一切平息
等到我們能毫無顧忌的沖出房門
一定要去吃 特色早餐
豆漿油條
金黃的油條
鬆脆適度，嚼勁十足
再配上豆漿
簡直就是絕配
小籠包
一口咬開，滿口流油
滿滿香味充滿口腔
拉麵
細嫩的豆花
面條浸在面湯之中
吃上一口
柔軟滑爽，辣香味濃
羊湯
肉質鮮嫩，不膻不膩
湯汁味道鮮美
鮮香美味，非常爽口
排骨米飯
生活就像一碗排骨米飯
你不嘗嘗
就不知道有多驚艷
有湯的、 干拌的
酸辣粉
酸中帶辣，爽滑開胃
打開一天的好心情
做事事半功倍啊
螺螄粉
之所以叫做「螺螄粉」
是因為它的湯
是用螺螄熬成的緣故
這是招遠一小部分人的最愛
麻辣燙
肉哨香脆、腸旺鮮嫩
辣而不猛、油而不膩
湯鮮味美、回味悠長
還有
雞蛋餅 、 水餃
南瓜餅、各種粥等等
您好，我是銘盛京。很高興回答您的問題。疫情過後，我最喜歡吃的早餐就是可以堂食的食品。
其實疫情之前，我最吃的早餐也是羊湯加火勺。原因有三點：
1、牛肉餡的火勺外皮酥脆，裡面是牛肉餡，吃起來很香。
2、羊湯湯色濃郁，又褪去了羊肉的膻味，這里我更喜歡是羊雜湯，濃濃的湯汁里加入羊雜
3、火勺就羊雜，味道濃郁醇香，早上起來吃一頓，冒冒汗，感覺心情特別爽
所以說，疫情過後，我最喜歡的是羊湯和火勺。當然每個地方的朋友，吃的早餐都不同，有的吃餛飩，有的吃面條，有的吃豆漿油條，以上答案，僅供您參考。
我在武漢，很高興能回答這個問題。疫情過後最想吃的是熱乾麵，雖然疫情期間各種團購也能買到熱乾麵回家自己拌拌吃，味道也還行。但有時候真的覺得少了那種氛圍，再好吃的東西也覺得差點味道。懷念蔡林記熱騰騰的熱乾麵，懷戀用筷子快速攪拌熱乾麵時空氣中彌漫著的芝麻醬的香味......即使路邊的普通早餐店，熱乾麵也是有滋有味，有的人會用筷子串一兩個面窩，還有人會買一根油條，外加一碗蛋酒，不行，說得我口水都要流出來了[愛慕][愛慕][愛慕]，期待能走出家門，到街頭吃一碗熱乾麵
3. 蛋糕店常見的糕點
1、漿皮類
用糖漿和面，經包心成型烘烤而成者，均屬此類。如月餅、什錦糕、雞仔餅、菊花餅等。
2、酥皮類
用筋性面團包油酥的製品屬此類。烘烤後為多層薄片狀，入口酥軟，如千層酥。
3、油炸類
凡和面(或其它澱粉)成型後，經油炸而成的'產品，均屬此類。這類製品有空洞的（如油條、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、蘭花根）、粘結的（如薩其馬、米花糖）、還有實心的（如開口棗）等。
4、酥類
油、糖、面加少量水混合一起，印製、切塊成型的烤製品，屬此類。此類多為無包心料，只在表面掃蛋或粘上某些果仁。如花生酥餅、杏仁酥餅、核桃酥餅等。
5、肥面類
此類系經酵母發酵，加料的麵包製品，質地松軟、咸甜皆宜。如包子、發糕、麵包、小籠包、花捲、饅頭等。
6、蛋糕類
凡用蛋加糖及面攪打成糊，澆模烘烤或蒸制的糕點屬此類。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕餅類
凡用糕粉（即用糯米經炒熟打成的粉）加糖漿或糖粉印製壓實成型的糕點屬此類。如雲片糕、沙糕、硬功餅、米禮餅等。
8、餅干類
用糖、油、面（或澱粉）加水混合在一起，桿片成型烘烤的製品屬此類，其特點是香甜酥脆。如餅干、牛耳餅、白糖餅、大福餅等。
9、其它類
凡配料、加工、熟制方法不同前八類的，歸屬其它類。如湯園、馬蹄糕、糯米粽、水糕、水餃、雲吞、糍粑等
4. 血脂高的患者不能多吃肉，這3種食物其實比吃肉更危險，是哪些
血脂高很危險，有的人之所以出現心梗，腦梗等疾病，都是因為血液狀態改變，粘稠後沒有引起重視，後續局部血栓產生，脫落讓血管狹窄堵塞，身體就無法保持健康，因此，需要在發現指標異常後積極調節。另外，血脂高的人飲食要控制，有部分類型的食物不宜獲取過多。
高血脂患者哪些肉不能吃呢
榴槤。為了調節好血脂，在飲食這方面需下一番功夫，榴槤不建議血脂高的人經常吃。就算榴槤營養價值高也得少攝入，主要是其糖分含量豐富，作為高糖，高熱量的水果代表，吃太多容易發胖。
而有的人血液黏稠度高還經常吃這類水果，絲毫不在意飲食控制，後續會身體發胖，血糖變化，最後還影響了血脂。還需了解正確的飲食方法來降低血脂，恢復循環正常狀態。
5. 中式面點和西式面點分別包括哪些啊！
中式面點包括：
北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、包子等。以及南翔小籠饅頭、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、刀削麵、揪片、牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，拉麵、油鍋盔、烤饢、煎餅、喜餅、蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、酥油餅、重陽栗糕、徽州餅；
蠣餅、手抓面、度小月擔仔面、鱔魚伊面、棗鍋盔、焦餅、雞蛋布袋、雞絲卷、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅、雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、月餅、酥皮蓮蓉包、刺蝟包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥、蛋烘糕、龍抄手面、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚等。
西式面點包括：
1、按點心溫度可分為常溫點心、冷點心和熱點心。
2、按西點的用途可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。
3、按廚房分工可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類。
4、按製品加工工藝及坯料性質可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類。
(5)榴槤蛋糕油條的做法擴展閱讀
中式面點歷史發展
漢代隨著石磨的廣泛使用，發酵等面點製作技藝的提高，面點品種迅速增加，並在民間普及。崔緹《四民月令》中記述的農家麵食有燕餅、煮餅、水溲餅 、酒溲餅等。
魏晉南北朝時，麵粉、米粉的加工已用重籮篩出極細的麵粉，發酵方法日益成形與普及，並出現了蒸籠等炊事用具和面點成形器具。《餅賦》中提到了許多面點品。如安乾、豚耳、狗舌、劍帶、案成、髓燭、饅頭、薄壯、起溲、湯餅、牢丸等等。
隋唐五代，隨著中外文化的交流，面點製作進入全盛時期。如餛飩，有了花形、餡料各異的二十四氣餛飩； 畢羅的餡料變化有蟹黃畢羅、天花畢羅等；形狀有闊片、細長片、方葉形、厚片等。唐代長安出現了面點鋪，專賣胡餅、蒸餅、畢羅等等。
宋元時期已出現酵子發面的技藝，油酥面團的製作也趨成熟，並創造了用綠豆粉皮、雞蛋煎餅包餡制兜子、金銀卷煎餅的特殊技藝。
北宋汴京、南宋臨安、元大都等地的面點業十分繁榮，都有專業面點鋪，《東京夢華錄》中載有專賣包子的、饅頭的、肉餅的、胡餅的名鋪大店不下十家。
明清時期，中國面點中的重要品種大體均已出 ，各風味流派基本形成。北京的豌豆黃、驢打滾、薩其瑪、芙蓉糕、龍須面、小窩頭等，山西的刀削麵、抻面，山東的煎餅、餃子、油餅等，蘇州的糕團，揚州的包子、澆頭面，廣州的粉點等，都已名聲遠揚。
6. 南鑼鼓巷小吃十大必吃有哪些
吉事果、麺食肆、陳先生的肉肉、聖卡琳娜義大利冰淇淋、烈火魷魚王、新鮮香脆大薯條、小西堂、小象同學的泰式奶茶、沙漏咖啡、鬼味烤翅。
1、吉事果
它是南鑼鼓巷的十大美食之一。它是用小麥粉糊糊捏成條，放在油鍋里炸成金黃色，再淋上冰淇淋做成的美味。西班牙的油條，沾上各種果醬和冰淇淋，是奇特的組合，而味道美好得讓人不敢相信！
4、聖卡琳娜義大利冰淇淋
專門賣手工製作冰淇淋的~冰櫃里一朵朵栩栩如生的玫瑰花兒太吸睛了~老闆介紹是用水果原汁製成的冰棍，不用擔心有不健康的添加劑~價格有些小貴，不過還是可以一試啦~
5、烈火魷魚王
京城首家獨創火山石烤魷魚，與之前吃過的鐵板燒不一樣！與多數魷魚油炸，烤做法不同，他家是把魷魚放在底料鍋里煮。沒什麼油。再加上調料。感覺是姜粉和辣椒，很特別。超大隻，有種「魷魚精」的即視感！