❶ 家庭做紙杯蛋糕的方法 紙杯蛋糕怎麼做
家庭製作紙杯蛋糕的方法如下：
一、准備食材
- 麵粉：230g
- 無糖可可粉：25g（如不喜歡可可口味，可省略此步驟並適當增加麵粉量）
- 白糖：120g（可根據個人口味調整）
- 泡打粉：1tsp
- 鹽：1/2tsp
- 牛奶：120ml
- 濃咖啡：60ml（可用熱水替代，若省略可可粉則無需咖啡）
- 雞蛋：3枚
- 植物油：120ml
- 純植物香草精：1tsp
- 淡紅糖（可選）：200g（如喜歡更甜或深色的蛋糕，可替換部分或全部白糖）
- 蘇打粉：1/2tsp（若使用淡紅糖，建議加入以增強蓬鬆效果）
- 巧克力片：200g（用於蛋糕內部或頂部裝飾，根據個人喜好添加）
二、製作步驟
- 預熱烤箱：將烤箱預熱至190度。
- 混合濕性材料：將雞蛋稍稍打勻後，加入香草精、植物油、牛奶以及濃咖啡（或熱水），攪拌均勻。
- 混合乾性材料：將麵粉、無糖可可粉（如使用）、泡打粉、鹽以及蘇打粉（如使用淡紅糖）混合均勻。
- 合並材料：將乾性材料緩緩加入濕性材料中，邊加邊攪拌，直至混合均勻。
- 加入巧克力片（可選）：將巧克力片輕輕拌入麵糊中，使其均勻分布。
- 分裝模具：將麵糊倒入已准備好紙杯的模具中，每個紙杯約裝至2/3滿。
- 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，根據模具大小烤制20-23分鍾，或直至蛋糕表面金黃且用牙簽插入中心能幹凈拔出。
三、享用
- 烤好後，將紙杯蛋糕取出，稍涼後即可享用。可根據個人喜好添加奶油、水果等裝飾。
❷ 新手烤箱做紙杯蛋糕的方法
製作紙杯蛋糕的食材包括：雞蛋三個、蛋糕粉一百克（或普通麵粉）、葡萄乾和核桃仁適量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、鹽適量、白糖100克。
首先，准備一個干凈的小盆子，確保裡面無水，打入三個雞蛋，加入三分之一勺的鹽（調味盒自帶的小勺子），再加入白糖一百克。使用電動打蛋器打七八分鍾，若手動打蛋器，則需打到提起後蛋液不會立刻消失，或寫Z字不會立刻消失即可。
接下來，取出一百克蛋糕粉（或普通麵粉），分兩次加入雞蛋糊中，上下攪拌均勻，確保無麵疙瘩和乾麵粉，使雞蛋糊與麵粉完全混合。
准備玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再加入五十毫升的牛奶（可以是旺仔或純牛奶），用打蛋器將油和牛奶完全混合後，倒入麵糊中，輕輕上下攪拌均勻。
此時預熱烤箱十五分鍾（或十分鍾），上下火調至150度。在預熱的同時，准備葡萄乾和核桃仁，放在紙杯蛋糕的模具里。
將麵糊倒入紙杯中，注意不要倒滿，留有兩分的空間。在每個紙杯里加入兩三個葡萄乾和一兩核桃仁。之後，將紙杯蛋糕放入預熱好的烤箱中，定時四十分鍾。在烘烤過程中，可以看到蛋糕逐漸鼓起來。
經過四十分鍾的烘烤，美味的紙杯蛋糕就製作完成了。
❸ 紙杯蛋糕的做法烤箱
紙杯蛋糕的製作方法如下：
方法一： 材料准備：麵粉、奶粉、泡打粉、牛奶、雞蛋、白糖、檸檬汁、橄欖油。 步驟： 1. 將麵粉、奶粉、泡打粉混合後倒入攪拌盆，加入一半的牛奶攪拌。 2. 雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋黃打勻後加入橄欖油打勻；蛋白加入白糖和檸檬汁打發至乾性發泡。 3. 將蛋黃糊和打發好的蛋白混合均勻，再倒入之前的麵粉糊中，攪拌成蛋糕糊。 4. 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，至紙杯的三分之二滿。 5. 烤箱預熱至170度，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤約20分鍾，中途不要打開烤箱門。
方法二： 材料准備：雞蛋3個、白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋麵粉90g、白醋適量。 步驟： 1. 蛋白液中加入適量白醋，分次加入白砂糖，打發至乾性發泡。 2. 蛋黃中加入牛奶和油，攪打均勻。 3. 將蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻。 4. 篩入低筋麵粉，用翻拌的手法快速拌勻。 5. 將麵糊裝入保鮮袋，擠入紙杯中。 6. 烤箱預熱至適當溫度，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤約1520分鍾。
注意事項： 材料溫度：雞蛋和牛奶應使用常溫的，以確保打發和混合效果。 烤箱預熱：在放入蛋糕前，確保烤箱已預熱至所需溫度。 觀察與調整：烤制過程中，可根據蛋糕的上色情況適當調整烤箱溫度和時間。
按照以上步驟操作，即可製作出美味的紙杯蛋糕。