A. 蛋糕的邊屑料怎麼做蛋糕
可以加少量的黃油,揉碎。捏成小球。
巧克力隔水融化,給蛋糕球均勻的淋上,在撒上椰蓉等裝飾。就可以了~
B. 如何裝飾蛋糕 裱花蛋糕的小技巧
其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難,奶油抹不平沒問題,裱花裱不好沒問題,看看我這個蛋糕就知道了,是不是很漂亮呢,下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得!
首先是蛋糕胚,我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚,並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格,一定要做出不開裂,不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯,一樣可以用來裱花。先說說開裂,我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去,裱花的時候再把蛋糕底部朝上,因為底部是比較平整的。
再說說回縮,如果烤好的戚風有些回縮也沒問題,可以把蛋糕橫著剖成兩片,中間抹上奶油後做水果夾心,再抹上一層奶油,放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了,即使回縮也不會影響最後的效果。
雖然說對蛋糕胚的要求不嚴格,有一些小問題都無所謂。但最重要的一點是你做出的戚風蛋糕口感一定要好,如果完全沒有膨脹,吃起來很實那就實在沒辦法用了。
然後說說抹奶油,抹奶油所用的奶油只要打到濕性發泡就可以了,不需要打得很發。這一步老實說我也抹得不是很平,沒關系,我們可以在下一步裱花的時候來做掩飾。另外就是在抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾一些蛋糕屑,所以在舀新的奶油之前,一定要把抹刀擦乾凈,不要把蛋糕屑弄到干凈的奶油上面。
最後就是裱花了,大家可能也已發現現在的裱花蛋糕更趨進於簡單,沒有鮮艷的花朵和樹葉、沒有誇張的動物造型,有的只是簡單的線條和新鮮的水果,如果再加上一些巧克力的小配飾就更完美了。蛋糕側面如果覺得處理不好,可以用巧克力片貼在側面,或者是用一些堅果碎粘在側面,都很漂亮。
說了這么多,總之就是一句話,裝飾蛋糕其實並不難!當然了,我的這些方法只適合不太會裱花的人,那些蛋糕大師可能會對我的方法不屑吧。
C. 沒有蛋糕裝飾套裝,裝飾蛋糕最好的簡單方法是什麼
老實說,最好的蛋糕都很簡單,不需要裱花袋。好的,首先你有蛋糕。
或者兩個蛋糕,如果你想分層的話。
首先你要做奶油。你將需要:
糖粉
黃油
一點牛奶
食用色素(可選)。
所以黃油的量總是糖粉量的一半。所以如果你用400克糖粉,加入200克黃油和一點牛奶,讓它更容易塗抹。如果你願意,可以加入食用色素。確保它是蓬鬆的。
它應該是這樣的:
從這里開始,可能性是無限的。如果你們要把蛋糕夾在一起,你知道怎麼做——塗上一些糖霜,然後小心地在上面放一層。如果你願意,你可以添加水果,然後這樣放著:
但你不必這么做。
我的生日蛋糕是這樣的:
0%的裝飾品,1%的蛋糕,99%的蠟燭。XD
編輯:752問題?嗯。哇。好了,我來教你怎麼做巧克力甘納許只用巧克力和水。
好的,首先拿一些黑巧克力,把它掰成小塊。越小越好。
然後燒開一些水,把它倒進巧克力里。混合物應該是4份巧克力和1份沸水。
然後快速混合。別擔心,巧克力不會咬人,也不會做出任何奇怪的事情。相反,它將是所有的光澤和巧克力:
然後把普通蛋糕倒在上面。或者下一點毛毛雨。我是說,這是你的蛋糕。
我喜歡把很多水果倒在甘納許蛋糕上,讓它看起來像這樣:
我流口水。
除了我的生日蛋糕.
D. 蛋糕上面的裝飾巧克力屑怎麼弄的,求教
買條巧克力 拿小刀刮到碗里再撒上去
E. 如何裝飾蛋糕
其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難,奶油抹不平沒問題,裱花裱不好沒問題,看看我這個蛋糕就知道了,是不是很漂亮呢,下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得! 首先是蛋糕胚,我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚,並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格,一定要做出不開裂,不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯,一樣可以用來裱花。先說說開裂,我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去,裱花的時候再把蛋糕底部朝上,因為底部是比較平整的。 再說說回縮,如果烤好的戚風有些回縮也沒問題,可以把蛋糕橫著剖成兩片,中間抹上奶油後做水果夾心,再抹上一層奶油,放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了,即使回縮也不會影響最後的效果。 雖然說對蛋糕胚的要求不嚴格,有一些小問題都無所謂。但最重要的一點是你做出的戚風蛋糕口感一定要好,如果完全沒有膨脹,吃起來很實那就實在沒辦法用了。 然後說說抹奶油,抹奶油所用的奶油只要打到濕性發泡就可以了,不需要打得很發。這一步老實說我也抹得不是很平,沒關系,我們可以在下一步裱花的時候來做掩飾。另外就是在抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾一些蛋糕屑,所以在舀新的奶油之前,一定要把抹刀擦乾凈,不要把蛋糕屑弄到干凈的奶油上面。 最後就是裱花了,大家可能也已發現現在的裱花蛋糕更趨進於簡單,沒有鮮艷的花朵和樹葉、沒有誇張的動物造型,有的只是簡單的線條和新鮮的水果,如果再加上一些巧克力的小配飾就更完美了。蛋糕側面如果覺得處理不好,可以用巧克力片貼在側面,或者是用一些堅果碎粘在側面,都很漂亮。 說了這么多,總之就是一句話,裝飾蛋糕其實並不難!當然了,我的這些方法只適合不太會裱花的人,那些蛋糕大師可能會對我的方法不屑吧。
F. 皮沙發的兩側的空隙中有餅干,蛋糕屑怎麼弄掉,坐的那面臟了該怎麼處理,
用吸塵器試試能吸出來嗎。皮沙發臟了,需要專業的清潔護理,因為新的皮沙發有一層透明的保護膜,用的久了,保護膜就磨損了,所以灰塵就進入皮革纖維內部,導致普通擦拭也不起作用。所以需要專業的清潔護理,重新做光亮保護膜。如果顏色掉的厲害,需要先補色。
G. 奶油裝飾蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3個
細砂糖 60克
巧克力粉 20克
低筋麵粉 60克
黃油 25克
淡奶油 250ml
打發淡奶油細砂糖 20克
草莓 適量
奶油裝飾蛋糕的做法
低筋麵粉與巧克力粉混合過篩備用奶油裝飾蛋糕的做法 步驟1
融化黃油,備用(黃油始終保持液態)奶油裝飾蛋糕的做法 步驟2
雞蛋加入細砂糖奶油裝飾蛋糕的做法 步驟3
坐熱水打發奶油裝飾蛋糕的做法 步驟4
蛋液開始變得輕盈奶油裝飾蛋糕的做法 步驟5
打發至蛋液呈現清晰的紋路奶油裝飾蛋糕的做法 步驟6
倒進麵粉和巧克力粉混合均勻,最後再拌進融化的黃油翻拌均勻
倒進6寸的蛋糕模具中,放進已經預熱好的烤箱中,170度,30分鍾左右奶油裝飾蛋糕的做法 步驟8
蛋糕烤好以後倒扣奶油裝飾蛋糕的做法 步驟9
徹底涼了脫模,然後切片奶油裝飾蛋糕的做法 步驟10
打發好淡奶油奶油裝飾蛋糕的做法 步驟11
在蛋糕片上抹上奶油,放上草莓粒,依次做好三層奶油裝飾蛋糕的做法 步驟12
最後用奶油抹好表面奶油裝飾蛋糕的做法 步驟13
用水果裝飾表面奶油裝飾蛋糕的做法 步驟14
表面也可以裝飾上巧克力屑,做成草莓黑森林喔!奶油裝飾蛋糕的做法 步驟15
當然,做成麻將黑森林也可以哦!
H. 裝飾蛋糕最好的方法是什麼
裝飾蛋糕是製作蛋糕最有趣和獨特的部分之一。如果你是一個裝飾初學者,你可以專注於簡單的技巧,比如在糖霜蛋糕上做一些簡單的設計,或者在上面裝飾一些裝飾品。對於更有經驗的裝飾師,可以在蛋糕上塗上翻糖,然後把材料做成有趣的紋理。
為蛋糕選擇一種糖霜。
使用任何足夠厚的糖霜粘在蛋糕的頂部和邊緣。如果你的糖霜太稀,無法用抹刀塗抹,可以加入糖粉,直到它變稠。考慮使用:
奶油或維也納奶油
奶油乾酪糖霜
棉花糖結霜
皇家結冰
瑞士或義大利的蛋白奶油
把翻糖做成花或人形。要做一朵花,把一塊方旦糖捲起來,切成長條。把帶子對折,然後緊緊地裹住它。然後捏住花的底部,把它塗在蛋糕上。你也可以使用翻糖來創造任何你喜歡的人物,如人,動物,或植物。
把水果放在蛋糕上。
盡量使用任何應季水果,以配合蛋糕的味道。例如,如果你要裝飾一個夏天的檸檬蛋糕,在上面放一些新鮮的漿果,比如藍莓、蘋果、菠蘿、橘子 .
I. 紅絲絨蛋糕屑怎麼弄
摘要 在牛奶中加入紅絲絨專食用色素拌勻,然後將蛋黃加糖用打蛋器攪勻
J. 奶油裱花之前如何處理蛋糕屑
想要處理好蛋糕屑 那就是抹奶油的技巧 首先奶油不能塗的太薄 盡量不要重復的來回抹面 順一個方向這樣塗好的奶油麵才平整 還看不出蛋糕屑 的靠一定的手功和熟悉程度