⑴ 四川豬肉蛋糕的做法
豬肉蛋糕的做法
材料
材料：無皮雞腿肉600克，去皮培根肉200個，鵪鶉蛋8個，麵包糠1杯，雞蛋一個，洋蔥一個，蒜2瓣，中式芹菜2根
調味料：鹽一茶勺，黑胡椒，孜然粉，雞粉，香油，糖和醬油各適量。
做法
1。鵪鶉蛋水開後煮2-3分鍾，過涼水後去皮，待用。
2．雞肉和培根肉剁成肉糜
3．洋蔥，芹菜洗凈後切碎
4．將雞肉和培根肉糜，洋蔥芹菜碎，麵包糠和雞蛋放在一個大盆里，加調味料用手拌勻，要使各種材料充分混合至粘稠。
5．將一半的材料放在模具里，煮好去皮的鵪鶉蛋一個個排在中間，再加另一半的材料，用手壓平實，特別要注意角落和四邊。用錫紙包好，放在一個烤盤里。
6．烤箱180攝氏度烤1小時， 揭去錫紙再烤30分鍾，放涼後再用錫紙包好放入冰箱。
⑵ 肉蛋糕怎麼做
肉蛋糕
用料
豬肉餡
雞蛋
香蔥
澱粉、香油、鹽、醬油、料酒、清水
肉蛋糕的做法
豬肉剁餡，香蔥切碎
拿一中等的碗，放入豬肉餡，切碎的香蔥
加入適量的醬油、料酒、澱粉、鹽、雞精、清水、香油，攪拌均勻，壓實
再加入一顆雞蛋於肉餡表面
待鍋中水汽上升，將碗放入鍋中，中大火蒸15分鍾
⑶ 椰肉蛋糕的做法步驟圖，椰肉蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋黃 3個
植物油 40克
鮮椰青肉 65克
水 15克
蛋白 3個
白糖 45克
椰肉蛋糕的做法
蛋黃打散加入植物油打勻。不能蛋油分離。
加入水繼續打均勻，加入椰肉切拌均勻。
分三次篩入低粉，拌到沒粉粒。
蛋白電動打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起紋時加入第二次白糖，中速繼續打到小彎勾加入最後的白糖打到豎起小尖尖。
把三分一蛋白加蛋黃糊上下切拌均勻後把蛋黃糊倒回蛋白拌勻後倒入模子內。
烤熱170度預熱5分鍾，中下層160度40分鍾。Ok
⑷ 蟹小方肉鬆蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉120克
牛奶35克
雞蛋6個
蛋糕油（sp）15克
植物油70克
白砂糖100克
蜂蜜5克
蛋黃醬500克
蟹黃肉鬆70克
將做法保存到手機
步驟 1
配方是做15個蟹小方蛋糕，可根據個數和個人口味自行增減。 先將雞蛋全部打入攪拌盆內，再倒入白砂糖，添加蜂蜜，攪拌均勻。
步驟 2
攪拌均勻後，篩入麵粉攪拌均勻，然後加入蛋糕油，進行打發。
步驟 3
打發到原體積2倍時，倒入牛奶和植物油，攪拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤中抹平。
步驟 4
抹平後，將烤盤往桌上輕敲幾下，震出蛋糕漿中的氣泡。
步驟 5
先將烤箱預熱190度，再將烤盤放入烤箱，烤制15-17分鍾，表面成金黃色即可，取出放涼。
步驟 6
放涼後，撕掉油紙，切除蛋糕邊角。
步驟 7
蛋糕胚對半切開，正面塗上蛋黃醬，然後疊加上去，切成4*4cm的小方塊。
步驟 8
在小方塊蛋糕胚六面都塗上蛋黃醬，將蛋糕放至蛋黃醬中翻滾，充分裹上肉鬆。
小貼士
攪拌均勻後，篩入麵粉，攪拌均勻後加入蛋糕油，快速打發。
⑸ 豬肉末怎麼蒸蛋糕的做法
食材：精肉，蔥各適量，雞蛋里2隻，植物油 、鹽、醬油、生粉等。
做法：
把雞蛋打入一個碗中，加適量鹽和清水成攪拌成雞蛋糊；把蔥洗凈，切成蔥花。
精肉切成末，並將其裝入一隻碗，加入適量的生粉和醬油用手抓勻，腌制5分鍾。
用生粉和醬油處理過的瘦豬肉倒入裝雞蛋糊的大碗中與雞蛋糊混合，攪拌均勻。
放在蒸架上加蓋，用中大火蒸8分鍾左右即可
⑹ 誰能告訴我紅燒肉蛋糕具體做法
誰能告訴我紅燒肉蛋糕具體做法，紅燒肉蛋糕最好是先把買來的蛋糕和切好塊備用，然後把雞蛋炒熟後把蛋糕放入就可以了。
⑺ 有肉的戚風蛋糕的做法，有肉的戚風蛋糕怎麼做
食材
低筋麵粉60g
糖40g
油30ml
牛奶30ml
黑胡椒肉腸3根
雞蛋3個
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
准備好所用原料。
2
把香腸煎熟。
3
涼後切成小粒，加入一勺低粉攪拌均勻。
4
將雞蛋分離。
5
牛奶和玉米油攪打至完全融合
6
加入蛋黃攪打均勻。
7
篩入低粉。
8
切拌均勻沒有顆粒後成蛋黃糊。
9
蛋白滴少許檸檬汁，分3次加入糖。
10
打至蛋白呈短小三角形狀態。
11
蛋白分3次加入蛋黃糊中。
12
切拌均勻成蛋糕糊。
13
加入香腸粒，輕輕拌均。
14
倒入模具中，輕震幾下。
15
將模具放入預熱好的烤箱里。150度 40分鍾。
16
取出倒扣晾涼。