㈠ 抹茶蛋糕怎麼做
導語:抹茶蛋糕想必是大多數女生的最愛,下面就跟著我一起來學習這道抹茶蛋糕的做法吧!
抹茶蛋糕怎麼做
食材:
主料: 低精麵粉220g、牛奶600g、細砂糖80g、雞蛋4個、抹茶粉9g、黃油40g
輔料 :淡奶油550g、細砂糖70g、香草精數滴
步驟:
1.製作蛋糕麵糊:牛奶650g、低筋麵粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。
2.麵糊過篩,放入冰箱冷藏1小時。
3.鍋底刷油,攤入麵糊,攤成薄薄的.麵皮。
4.細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴,拌勻鋪在抹茶麵皮上。
5.一層一層疊加起來。
㈡ 抹茶小蛋糕怎麼做,簡單美味松軟可口,一口一個停不了
抹茶小蛋糕怎麼做,簡單美味松軟可口,一口一個停不了?
自打小朋友們開學了,寶媽們就輕松多了。想一想在今年的小朋友的綿長寒假可讓媽媽們頭疼十分。雖然如今輕鬆了許多,可是每天早晨給小孩提前准備早飯一直忙得是像戰斗一般,僅有送走了小孩,才能夠松一口氣。
看見我每日的辛苦,前段時間,老公給我買了一台早餐機,能夠製作三明治,還能夠蛋糕製作,泡芙,牛角麵包和水果塔,同時可煎可炸,能蒸能煮,真的是一機多用,便捷好用,用了幾天,太滿意了。關鍵在於非常省時省力,並且可以做各種糕點,每日換著吃,小孩天天吃不足。原先有著一台多用途三明治早餐機,就可以把每天早晨雞犬不寧一樣的繁忙變為一種享受。
第四步
時間到了,解開三明治機的外蓋,小蛋糕就做好。將生日蛋糕取下,再次將剩餘的麵糊擠進小蛋糕盤烤好,烤3min色是咖啡色的,烤2min多一點,便是抹茶色的。
麵糊全烤好,左邊的棕子也蒸熟了。再換左邊的小菜鍋一點沸水,沖杯牛乳或是現磨咖啡,早飯就齊活了。營養美味又健康。大人小孩都愛吃,做法簡單,那你也看一下吧。
㈢ 超級簡單電飯鍋抹茶蛋糕怎麼做如何做好
主料
麵粉6勺 雞蛋5個
白糖4勺 牛奶6勺
抹茶粉1小勺 鹽半勺
花生油3勺
超級簡單電飯鍋抹茶蛋糕的做法步驟
6.將電飯鍋倒扣在碟子就大功告成啦!
㈣ 抹茶蛋糕怎樣做
1.准備好做抹茶蛋糕的食材。
2.蛋清和蛋黃分離,3個蛋黃中加入30g牛奶、25g玉米油、50g細砂糖、0.5g鹽。
3.攪拌均勻。
4.篩入55g低筋粉和6g青嵐抹茶粉。
5、拌成無乾粉狀。
6、烤箱預熱150度,蛋糕模具一起放入。
7、3個蛋清中加入3g塔塔粉。
8、高速打發2分鍾。蛋清打至軟性起泡狀即可。
9、將1/2蛋清加入抹茶蛋黃麵糊中,上下翻拌均勻。
10、再將翻拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均勻。
11、麵糊倒入模具中,上下摔幾下蛋糕模具,震出蛋糊里的氣泡。
12、入烤箱烤45分鍾。
13、烤好的蛋糕,倒扣網架上,脫模後,割成3等份備用。
14、350g稀奶油加入35g細砂糖。
15、打發奶油。
16、150g稀奶油加入15g細砂糖、10g青嵐抹茶粉,打發成抹茶奶油。
17、取一片抹茶蛋糕,均勻抹上一層原味奶油,再蓋上一層抹茶蛋糕。
18、加上奶油,抹勻。
19、用抹茶奶油和原味奶油裱花,加上薄荷葉點綴。
㈤ 正宗做法,抹茶蛋糕(空氣炸鍋版)怎樣做才好吃的做法
主料
蛋白, 2個, 檸檬汁, 數滴, 細砂糖, 20克。
輔料
蛋黃, 2個, 細砂糖, 5克, 玉米油, 17克, 牛奶, 23克, 抹茶粉, 3克, 低筋麵粉, 30克。
抹茶蛋糕(空氣炸鍋版)的做法步驟
1. 材料准備;
2. 蛋黃糊製作:先將蛋黃和細砂糖攪拌均勻;
3. 加入玉米油,用手動打蛋器攪拌均勻;
4. 加入牛奶,拌勻;
5. 篩入低筋麵粉和抹茶粉;
6. 用手動打蛋器快速拌勻麵糊至光滑無顆粒;
7. 蛋白糊製作:蛋清中加入數滴檸檬汁;
8. 分三次加入細砂糖打至乾性發泡,用打蛋頭拉起,蛋白成直立小尖角;
9. 將1/3的蛋白加入蛋黃糊中,翻拌均勻;
10. 然後將9倒回到剩餘的蛋白中,翻拌均勻;
11. 剪一張稍微比蛋糕模小一圈的油紙,將油紙放入蛋糕模中;
12. 麵糊倒入蛋糕模中,輕輕震動模具,震出氣泡;
13. 將錫紙蓋在蛋糕模上,為了防止在烘烤時,蛋糕表面上色過深;
14. 空氣炸鍋設置150度,預熱5分鍾,蛋糕模放入炸籃滑入空氣炸鍋,35分鍾出爐立即倒扣,完全冷卻後脫模。
㈥ 抹茶粉如何用在糕點上
抹茶粉可以通過與其他材料混合後,添加到糕點中來使用。以下是一些具體的使用方法和一個抹茶蛋糕的製作示例:
一、使用方法
抹茶粉可以直接添加到糕點麵糊或餡料中,以增加糕點的顏色和獨特的抹茶風味。在製作過程中,要確保抹茶粉與其他材料充分混合均勻,以獲得最佳的口感和顏色效果。
二、抹茶蛋糕製作示例
材料: 蛋2個 低筋麵粉45克 抹茶粉10克 水3大勺 色拉油2大勺 糖2大勺 泡打粉半小勺 蜂蜜15克
步驟:1. 蛋黃糊製作:將蛋黃、水、色拉油和蜂蜜混合在一起,打發到顏色變白,呈現乳化的狀態。2. 篩入粉類:將低筋麵粉、抹茶粉和泡打粉一起過篩,加入到蛋黃糊中,攪拌均勻。3. 蛋白打發:將蛋白加入幾滴醋,並分次加入糖,打發到硬性發泡狀態。4. 混合麵糊:將打發好的蛋白分次加入到蛋黃糊中,攪拌均勻。然後將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中,繼續混合均勻。5. 烘烤:預熱烤箱至160度,將麵糊倒入模具中,放入烤箱中下層,上下火烤35分鍾。出爐後即可享用美味的抹茶蛋糕。
通過以上步驟,你可以製作出顏色翠綠、口感細膩的抹茶蛋糕。抹茶粉的使用不僅為糕點增添了獨特的顏色和風味,還帶來了豐富的營養價值。