『壹』 家用蛋糕機的怎麼做蛋糕阿..加了自發粉還要加泡打粉么
你一定要把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，把大黃加白糖，牛奶，自發粉還要加點色拉油沒有的話可以加調和油，油比牛奶少一點的，蛋黃這邊的要全部攪拌融合均勻，蛋清要打發到想奶油一樣的，然後兩邊加一起攪拌均勻了就可以的。有醋的話在蛋清裡面加幾滴醋，穩固性更好，更松軟 。分量大概是：5個雞蛋黃裡面加55克牛奶，45克油，85克低筋麵粉或者自發粉，30克糖全部材料一起攪勻。5個蛋清裡面加60克糖最好分2.3次下，再加幾滴白米醋打發至把打蛋器提起勾起的蛋清是直立 的就可以。最後把蛋清部分和蛋黃部分攪勻即可
『貳』 在家該怎麼做出美味的蒸蛋糕，好吃不上火呢
蛋糕口感松軟，是不少人的最愛，有的人覺得在家沒有烤箱就不能做了，其實不然，蛋糕也能直接蒸出來，口感甚至比烤出來的更好，好吃不上火，非常適合老人和小孩子吃，搭配酸酸甜甜的飲品是再適合不過的了。
然後把攪拌好的麵糊直接倒入模具里，可以把盆子在桌上震一下，這樣能把裡面殘留的氣泡弄碎，再在盆上面蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋，開中小火蒸四十分鍾左右就可以取出來了。
不過在製作過程中需要注意的一點就是蛋白霜的製作過程，如果沒能把控好，那麼不同情況下的蛋白霜能製作的蛋糕也有所不同。如果偏濕那就只能做蛋糕卷了，如果偏干就是和做輕乳酪，如果是比較硬挺的話，那就只能做戚風蛋糕了。如果都不是以上的三種狀態，那就不能使用了，打發過度很容易讓其變成水絮狀，只能重新來過。
以上就是在家蒸蛋糕的簡單步驟講解，如果你有更好的建議或想法可以直接發表在評論區~
『叄』 黃米面年糕做法
主料：大黃米面600g
輔料：、紅豆適量、紅棗適量
1、紅豆先泡泡煮開鍋。
『肆』 在家該如何製作蛋糕，做出來的蛋糕胚一次就能成功
在家裡當然可以製作蛋糕，只要注意一些事項，其實蛋糕很容易就能夠製作完成。我們首先需要准備製作蛋糕用到的材料，5個新鮮的雞蛋，90克的低筋麵粉，80克的白砂糖，50毫升的純牛奶，以及50毫升的食用油。而製作蛋糕需要用到的工具也很多，比方說打蛋器電子秤，量杯、蛋糕模具等等。
剩下的蛋白分成兩次加入到蛋黃糊糊當中，同樣使用剛才的刮刀進行翻拌。我們可以把飯拌好的麵糊直接倒到蛋糕模具當中，最好是在桌子上輕輕的磕幾下，這樣能夠把裡面大的氣泡給磕出來。烤箱預熱，上下火180度大概40分鍾的時間就可以了，不過這個主要還得根據自家烤箱的脾氣來具體決定。等蛋糕烤好之後，放涼就可以脫模了。
『伍』 小米蒸糕的做法步驟圖，小米蒸糕怎麼做好吃
用料
大黃米粉50克
糯米粉35克
草雞蛋三個
牛奶85克
白砂糖30克
玉米油15克
檸檬汁幾滴
六寸活底蛋糕模具一個
將做法保存到手機
步驟 1
准備好所有的材料
步驟 2
蛋白蛋黃分離
步驟 3
蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻，慢慢加入牛奶，玉米油攪拌均勻。所有粉類加入到蛋黃糊里，攪拌均勻後過篩兩次。
步驟 4
蛋白里加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖打發到硬性發泡，打蛋器提起有小小的尖頭。
步驟 5
蛋白三分之一到人蛋黃糊中切拌均勻，然後把切拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白里切拌均勻。
步驟 6
蛋糕模具底部用錫紙包好，將米糊倒入模具九分滿，振幾下，模具上面用保鮮膜裹好。
步驟 7
蒸鍋中火蒸40分鍾左右關火，燜10分鍾，取出模具，去了保鮮膜和錫紙倒扣在涼網上，完全冷卻後脫模。
步驟 8
美味營養的米糕可以開吃了。
步驟 9
也可以做成雙色的米糕，是不是很漂亮啊
小貼士
1、蒸鍋要提前大火把水燒開以後才可以把米糕放進去中火蒸。
2、保鮮膜不建議上面用牙簽扎洞。
3、如果想做成雙色的米糕，除增加50克黑米粉，大黃米粉不變，其他所有材料翻倍，用八寸模具做。雞蛋三個三個的打發，相當於做兩個米糕，然後一層大黃米糊，一層黑米糊，隨意倒。
4、不建議減糖了，因為口感不是很甜
5、模具最好四周塗抹油，比較好脫模。