① 美人魚海洋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
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戚風分成三片，抹奶油，放水果。
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人家小女孩要裸蛋糕，就沒抹側面。我們可以打發藍色奶油抹面。綠色奶油畫海藻。
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藍色奶油抹好面，然後用抹刀的前部，壓在奶油上再提起，就有海浪的形狀了。
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美人魚娃娃用開水燙一下，用保鮮膜包住。
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放在海洋上固定，然後放上白巧克力製作的海產品。
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白色奶油點泡泡。
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完成
② 現在就可以開始學習製作的聖誕小甜點！
聖誕樹蛋糕
1.巴旦木奶與玉米油混合攪打至乳化狀
2.篩入低粉和抹茶粉
3.加八蛋黃混合均勻備用
4.蛋白滴入檸檬汁，糖分三次加入，打發至大彎鉤狀
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻
6.步聚5倒回剩餘蛋白霜中繼續翻拌均勻
7.蛋糕糊倒入模具並震出氣泡。送入預熱好的烤箱150度，烤20分鍾左右，出爐晾涼
8.用模具從大到小依次壓出蛋糕胚
9.淡奶油加糖打發備用
10.如圖組裝起來
11.組裝好以後抹面
12.擠上奶油。再用抹刃抹出形狀
13撒上椰蓉,再用自己喜歡的東西裝飾就可以了
聖誕老人草莓蛋糕卷
1.玉米油加牛奶紅絲絨精華
2.攪抖後篩入低筋麵粉
3.蛋黃加入麵糊攪勻
4.劃一字攪拌
5.蛋清加入細砂糖打發彎鉤
6.三分之一蛋白加入蛋糊攪勻
7.剩下的繼續加入攪勻
8.上下火150度35到40分鍾
9.奶油加細砂糖打8分發
10.從中間切開
11.去多餘邊邊
12.鋪上奶油
13.放上草莓捲起來放冰箱冷藏固定
14.用翻糖做造型裝飾
15.將蛋糕切段
16.用做好的裝飾組裝完成即可
聖誕櫻花草莓巴斯克
巴斯克製作：
准備材料：
奶油乳酪250g
兩個雞蛋 一個蛋黃
草莓粉10-15g
細砂糖55g
玉米澱粉6g
紅色色素或者紅絲絨精華幾滴
淡奶油 160g
1.奶油乳酪軟化，加入細砂糖攪拌順滑
2.加入細砂糖攪拌均勻
3.加入紅色素或紅絲絨液、紅曲粉調成紅色
4.雞蛋分次加入，再加入淡奶油攪摔約勻
5.加入玉米澱粉攪拌均勻
6.過篩到鋪好油紙的6寸模具中
7.預熱好的烤箱220度25分鍾左右，出爐冷藏2小時
奶油製作:
准備材料：
細砂糖20g
蛋黃一個
淡奶油160g
吉利丁片5g
馬斯豐彭110g
1.淡奶油打發至酸奶狀
2.泡軟的吉利丁，隔熱水攪樣融化
3.蛋黃加糖隔熱水，打發至發白
4.加入吉利丁液攪拌均勻
5.加入馬斯卡彭攪樣均勻
6.加入打發的淡奶油攪樣均勻
7.倒入冷卻的巴斯克上，冷藏2小時以上
最後裝飾：
1.准備一個小碗裝熱水
2.熱水上放一個戚風模具底盤，上面放一張油紙，擠上巧克力和紅色油性色素
3.用牙簽攪排均勻，調成紅色巧克力(底下的熱水可以讓巧克力保溫，不會快速凝固)
4.提前用油紙剪五個橢圓，再用巧克力筆畫老人頭(鬍子、帽子粘在一起的),還有鼻子和眉毛
5.櫻花餅干碎過篩一通
6.取出蛋糕，放上油紙(老人比較大，切5塊)
7.均勻撒上餅干碎，用鑷子取走油紙，放上老人頭
8.再放上畫好的鼻子和眉毛，眼睛直接用牙簽沾巧克力畫
9.放一點糖珠就完成了
聖誕蘋果撻
1.蘋果切成薄片
2.手抓餅從外向內卷
3.捲成放蘋果的大小
4.上下朝里捏，整理成蘋果狀
5.蘋果左右對稱擺放
6.紅曲粉+蜂寶混合刷蘋果，手抓餅刷蛋液
7.烤箱190度15分鍾，烤上色即可
藍蝴蝶椰汁西米糕
1.西米煮至快透明的時候加入蝶豆花煮開，關火燜出顏色
2.撈出過涼水
3.牛奶椰漿+糖混合.加入蝶豆花燜出顏色
4.加入泡軟的吉利丁片攪拌融化
5.倒入紙懷冰箱冷藏
6.撕掉外包裝就可以啦
海藍芒果冰淇淋
1.芒果去皮切塊幾
2.淡奶油加入自糖
3.加入蝶豆花粉
4.打發至濃稠
5.加入酸奶
6.翻拌均勻
7.放入冰箱冷凍過夜完成
8.倒入墊上油紙的模具中
9.表面撒上芒果
海洋椰香蛋白糕
1.蝶豆花用開水泡出藍色
2.倒入蝶豆花白涼粉溶液中凝固定型
3.椰奶加入白糖
4.鍋中加入蝶豆花水加入白糖
5.加入白涼粉混合煮開
6.加入白涼粉拌勻煮開
7.倒入凝固成型的藍色蛋白凍上
8.倒入模具中
9.蛋清加入白糖攪拌均勻
10.冷藏成型
11.脫模完成
蝶豆花千層蛋糕
餅皮製作：
准備材料：黃油30g 牛奶300g 低粉60g 蝶豆花粉5g 砂糖40g 雞蛋3
蛋液、黃油、牛奶砂糖攪拌均句
篩入低粉和蝶豆花粉，過篩兩追
攤成薄餅，用6寸模具壓成相同大小
4.淡奶油550g 砂糖50g 蝶豆花粉5g，打發成你喜歡的藍色
5.一層餅皮一層奶油
6.中間放上蝶豆花奶凍
7.繼續疊加
8.裝飾一下即可
③ 西點都是學習什麼內容的
想學習西點的話，是可以學習到很多的東西的。
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列： 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、五仁桃酥、原味牛奶酥等。
④ 畢業的雙層蛋糕怎麼做
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕 1個
6寸戚風蛋糕 1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
藍色色素 適量
果凍層（提前一晚凍好）
水（或者其他無色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁則不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁則不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
藍色色素 1滴
其他裝飾材料
椰蓉 適量
公仔 一個
插牌 若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
撒上椰蓉，果凍切塊放上，插上插牌，完成。
⑤ 西點主要學什麼課程
西點主要學習這些課程：
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列： 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、五仁桃酥、原味牛奶酥等。