A. 慕斯蛋糕是怎麼做的
將淡奶油打發至起泡，然後將可可粉稍稍過濾，倒進淡奶油裡面，再往裡加一些糖漿，充分攪拌均勻，裝進裱花袋之後冷凍15分鍾，均勻的擠在玻璃杯上，最後再撒上一層可可粉，這樣慕斯蛋糕就做好了。
慕斯蛋糕的做法
准備食材：淡奶油、可可粉、糖漿
1、首先在碗里多倒一些淡奶油，然後用攪拌機打至內部起泡，這樣口感會更加綿密一些。
2、在將可可粉倒在過濾勺子上面，加到打好的淡奶油裡面，倒一些糖漿，再次進行攪拌。
3、然後將攪拌好的奶油裝進裱花袋裡，冷凍15分鍾後取出，均勻的擠在玻璃杯裡面，最後在上面撒上一層可可粉，美味的慕斯蛋糕就做好了。
B. 水果奶油慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 一隻
芒果慕斯預拌粉 100克
鮮奶油 200克
裝飾水果 若干
水果慕斯蛋糕的做法
做一隻6寸戚風（過程就不在這里講了）
蛋糕倒扣放涼後用蛋糕刀片成1厘米厚的幾片，在這里我們只取兩片用
准備慕斯餡：按照慕斯預拌粉的說明，100克粉加200克熱水拌勻
從步驟3的液體中倒出50毫升在一個小碗里，備用，注意倒的時候用一個細篩過濾一下，因為這種預拌粉里有水果顆粒，預留出來的這50毫升水要當表面的鏡面水用，不能有顆粒
將200克冷藏的鮮奶油用電動打蛋器高速打到六分發，即表面出現清晰的紋路，但把盆傾斜時還有流動性
將奶油與剩下的250毫升預拌粉液體拌勻，慕斯部分就做好了
用一些新鮮水果切小丁准備做夾餡，我用了黃桃
取一隻活底6寸圓模，先鋪一層油紙，再鋪一片戚風蛋糕，放一層新鮮水果切的小丁，再倒一厘米厚的6中得到的奶油慕斯餡，震幾下模具，再放一層蛋糕片、水果、慕斯餡，震平。
放入冰箱冷藏室一小時左右後取出，如果已凝固，就可以進行下一步了
擺上裝飾用的水果，將4中留出的那一小碗調了水的慕斯粉均勻地倒在表層，再次冷藏。注意那個水中是有凝固劑的，所以在使用之前要放在溫暖的地方，以免變成果凍狀就不沒法倒出來了，但如果已經變得太稠，可微波30秒恢復成液體狀。
再放回冰箱冷藏。幾小時後就可以享用，我放了一夜。脫模時用熱毛巾在四周捂一會兒，輕輕把模底向上托就可以輕松脫模了
C. 慕斯蛋糕和奶油蛋糕的做法有什麼區別，以至於口感完全不一樣
芝士、慕斯這完全是兩種不同的食物，所以區別也是非常大的。芝士也就是我們說的奶油，是由牛奶發酵所製成的，形成固態，世界各地所產種類多種，營養成分很高，常用來做蛋糕的則是奶油芝士，口感上比一般的蛋糕更扎實，類似於派;而慕斯則是一種奶凍類的食物，是奶加上魚膠等凝固劑所製成的，製成後需要經過冰箱的冷凍，口感上非常的軟滑。外型上、色澤上更多變。
普通的蛋糕是指使用麵粉、雞蛋等，經過長時間的發酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕體就是普通蛋糕。相較普通蛋糕來說，慕斯蛋糕的食用方式比較講究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，製作慕斯蛋糕的時候最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。
D. 慕斯蛋糕的工藝流程希望詳細點，謝謝
一直喜歡用雀巢的淡奶油做蛋糕，因為這個很容易買到，很多大一點的超市都有賣的，而且有250ml小包裝，8、9塊錢，不用但心做不完浪費，即使浪費一點，也沒多少錢。要是一個一升裝的浪費了，好幾十大元哪。
但是這個牌子的淡奶油不像其他的牌子很容易就打發，這個經常打很常時間也還是軟軟的不能成形，以前一直不太用來做蛋糕夾層。
昨天因為正好手頭有剩的大半盒，剛夠做一個8寸蛋糕的夾心，於是想起來做個慕斯夾層
方子：
冷藏的淡奶一包（我的用剩的大約是200ml）
魚膠粉少許（一匙）（魚膠粉是如此的耐用，買了500G不知道何時才能用完呀）
首先用少許果汁，水也可以（大約一湯匙）將魚膠粉泡上，稍微攪拌一下，攪成均勻糊狀，放進微波爐，用中低火打二至三分鍾，待魚膠粉溶化沒有顆粒後拿出。一邊放涼待用
將冷藏中的淡奶油倒出，我用的是博朗手提料理機（原來的包裝中沒打打蛋棒，我去用戶中心配了一個（嚴重被宰100元）），容器用的是一個很高的PC杯，是原配在博朗里的一個杯子，發現用來攪拌很好用，因為很高，不容易灑出。有時大的裝糖水水果的那種也可以用。奶油加糖後先攪打至有點膨發，將放涼的魚膠粉水邊打邊倒入，很快就會變成打發後的凝固狀。
然後倒出到容器中成形（我是用的一個跟蛋糕盆差不多大的不銹鋼盆），放入冷藏室中。
將做好的蛋糕放涼後切片，留下片在盆中，將成形的奶油拿出，用熱水隔水加熱一下，待周圍一圈微溶就可以倒出來，簡單方便，然後蓋上上片。就OK啦。我頭天晚上做好後，蓋上保鮮膜，放在冷藏室里，早上吃飯前三十分鍾拿出來，然後就可以開吃啦。
要點：魚膠粉水一定要濃，果汁不能多；
奶油要冷藏的拿出來再打發；
蛋糕一定要放涼了才能把慕斯層放上去，溫度高了會溶化的。
E. 慕斯蛋糕的做法
綠茶慕斯蛋糕的做法
原料
綠茶海綿蛋糕片適量、鮮奶油120毫升、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片、白砂糖20克。
做法：
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
2、鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻
3、吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
4、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾，脫模即可
做好後的樣子如下圖：