1. 草莓的做法
草莓的做法 草莓是我們日常生活中經常會見到一種水果，不過我們會發現，在市場上見到草莓的季節並不是很多，那是因為在一般情況下，草莓的成熟的季節為五月份兒，在五月份的時候，草莓是最好吃的，那麼從外面買回來的草莓直接清洗干凈就吃，大家是不是還會有點不甘心呢?下面就教給大家一種草莓的特別好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。
1.我們需要准備一些雞蛋，低筋麵粉，紅曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，還有草莓。
2.首先，我們將雞蛋的雞蛋清與雞蛋黃分離開，分別打進兩個碗中，然後用筷子或者打蛋器將蛋黃打均勻，蛋黃打均勻之後，我們向其中加入一定量的牛奶和色拉油，並且再次攪拌直至碗中的混合溶液再次均勻。
3.拿出我們剛剛吻合好的蛋黃溶液，然後向其中加入一定量的低筋麵粉和紅曲粉，再加入低筋粉和紅菊粉的過程中要注意用篩子過一下，放入到碗中之後，用筷子或者攪蛋器進行攪拌直至將其攪拌均勻。
4.將蛋白一到一個稍大一點的容器中，然後用筷子或者攪蛋器開始打蛋清，在打的過程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分幾次加入，然後繼續打蛋白，直至蛋白已經變得粘稠，粘稠程度大概在用筷子將其挑起的時候會出現一個小勾勾。
5.把已經打好的蛋清與蛋黃的溶液混合到一起，放進專門烤蛋糕的烤盤之中，並將其稜角都抹好。
6.打開烤箱，將我們剛剛做好的混合物放入烤箱中烤15分鍾左右，然後取出，在蛋糕上面抹上一層淡奶油，然後把草莓擺在上面，再捲起來就可以吃了。
那麼以上就是教給大家的草莓的一種做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我們也可以購買到這芹高種蛋糕卷，比如草莓味的蛋黃派，雖然有一些出入，但是卻是比較像的，不過還是自己做出來的更健康哦。
草莓醬的做法
草莓是我們日常生活中會經常接觸到的一種水果兒，草莓中的營養價值又是極嫌宴尺高的。不僅如此，草莓還有潤腸通便，幫助我們的皮膚變的美美噠的效果呢，那麼您對草莓的認知是不是還停留在將它買回來之後洗洗就直接吃呢?在這里教給大家另外的一種做法，那麼就是草莓醬的做法。
1.我們先來准備原料，我們需要一定量的草莓，白糖和檸檬汁。
2.首先我們先把草莓後面的根部切掉，然後將其清洗干凈，清洗干凈之後我們將水瀝干，留下草莓，將草莓置於一個比較方便攪拌的大碗中，然後用小勺酌量地向裝有草莓的碗中加入適宜自己想要的甜度的白砂糖，並在保證草莓不碎的情況下，將白砂糖於草莓攪拌均勻。
3.用保鮮膜將攪拌好的草莓和白砂糖包起來，然後放入自己家的冷藏式中冷藏二到三個小時，再次取出的時候我們會發現草莓中的汁液都已經被泡出來了。
4.找來一口大鍋，當然也不用太大，只要適合炒我們的草莓就可以了，然後將我們准備好的草莓及其枝葉全部倒入鍋中。
5.將鍋的火打開，這個時候火越大越好，然後用勺子進行不斷的翻炒，翻炒，倒鍋裡面的草莓已經非常的松軟了，我們可以將鍋的火調小一些，然後用這樣中等大小的火繼續熬制草莓，直到觀察到鍋中的草莓已經都散開並且非常的濃稠，我們將准備好的檸檬汁適量的加入鍋中，再翻炒一會兒就可以出鍋啦，草莓醬就這樣做好了。祥哪
給大家介紹的草莓醬是不是很清晰易懂呢，建議做草莓醬的時候一次不要做的太多，因為如果吃不了的話，扔了可惜了，可以一次少做一點，蘸麵包吃或者蘸其他的食物吃，都是很美味的。
草莓慕斯的做法
我們經常吃的生日蛋糕上，很多都缺不了草莓這種水果的點綴，那麼草莓不僅僅在生日蛋糕上有用途，還在其他多種食材上面都有很美味的做法，而草莓又是集萬千營養於一身的一種水果，草莓的熱量是很低的，即便是在水果中也處於一個比較低的水平，那麼今天來教給他加草莓慕斯怎麼做。
1.准備原料需要四寸的蛋糕體，麵粉，牛奶，植物油，雞蛋，白糖，檸檬汁，慕斯，魚膠粉，草莓酸奶，淡奶油，白糖。
2.雞蛋黃和雞蛋清分裝到兩個碗中，並用筷子將蛋黃打到非常的細膩，將牛奶和白砂糖取一定的量倒在蛋黃中，並且攪拌均勻，並向溶液中加入一些低筋麵粉，低筋麵粉要過篩，然後就可以開始打這個溶液直至將他們打得非常均勻。
3.在放蛋清的碗中，進行攪拌，直到攪拌到蛋清已經成粘糊狀，這個時候我們向盛有蛋清的碗中，加入一定量的檸檬汁，並加入適宜個人口味量的白砂糖，繼續攪拌一會兒之後再向其中加入一些白砂糖，繼續攪拌。
4.紅曲粉置於溫開水中泡開，並將紅曲粉液體倒入打好的蛋黃中，攪拌一會兒，不用太久，然後將打好的蛋白液和蛋黃液混合在一起，並攪拌均勻，放入模具中，並烤好。
5.草莓切開，將一小部分的草莓和一定量的酸奶混合在一起，放入攪拌機中攪拌成糊狀，同時向淡奶油中加入一定量的砂糖，並攪拌。
6.烤好的蛋糕放入模具中，在上面加上一圈草莓，將草莓和酸奶打成的奶壺倒在他們的上邊，然後將慕斯糊到在最上面，放進冰箱的冷漲市中，五個小時左右就可以拿出來吃了。
草莓慕斯的做法有點困難，不過如果按照跟大家說的步驟一步一步來的話，也是可以做成功的，最後全部做完之後，可以在上面再擺上一些草莓，看起來會更加的好吃。
草莓冰激凌怎麼做
草莓作為一種為大家所喜愛的水果，其營養價值更是不可忽視的，而草莓更多的做法是被用來做各種各樣的蛋糕，或者各種各樣的食物的調味調料，那麼大家在日常生活中一定聽說過草莓冰淇淋這種食物，從外面買回來的草莓冰淇淋是非常的好吃的，那麼大家想不想自己也可以動手做出特別好吃的草莓冰淇淋呢?不會，沒有關系，可以教給大家。
1.首先我們來准備食材，需要准備一定量的草莓和淡奶油，還需要一定量的白砂糖。
2.將草莓清洗干凈，並將其後面的葉子切除，清洗草莓的時候要注意，草莓由於是一種草本植物，所以可能會比較受病蟲害的親事，所以草莓上的化學肥料可能會比較多所以，要注意多清洗幾遍，如果有時間的話，可以用淡鹽水再泡三到五分鍾。
3.把洗好的草莓放入攪拌機中攪拌成枝葉的形狀，置於一個容器中，當然還要留下一部分的草莓將留下的這一部分草莓切成草莓小粒兒，找來一個容器，把淡奶油加入其中，並用攪拌器不停地攪拌，直到將淡奶油攪拌的比較細膩，向其中加入適量的白砂糖，然後再攪拌一會兒。
4.把打好的草莓的汁液倒入剛剛攪拌好的蛋奶油和白砂糖的混合液中，然後將切好的草莓小粒兒也都加入在溶液之上，並用攪拌機繼續攪拌一段時間，然後放在冰箱的冷凍室中，每隔120分鍾便取出攪拌一次，一共需要五個120分鍾就可以了，最後將其取出就可以吃了。
非常簡單的草莓冰淇淋就這樣做好了，那麼在炎熱的夏天，如果您還想吃一些涼品，就無需再跑去很遠的地方購買草莓冰淇淋了，只需要在家准備好一定的材料就可以自己製作了，又營養又美味。
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2. 如何折草莓蛋糕
折草莓蛋糕的方法如下：
1、准備一張正方形折紙。
3. 草莓蛋糕包底要勾幾圈，可以勾5圈嗎，第5圈怎麼勾
草莓蛋糕包底要勾幾圈也是根據自己的需求選擇的。所以完全可以勾第五圈。勾法跟前面的勾法都是一樣的。
4. 草莓麵包怎麼做
先取200克高筋麵粉，加入10克奶粉，20克白砂糖，1.5克鹽，3克酵母粉，25克雞蛋液。再用約145克火龍果汁，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。
再加上15克軟化好的黃油，繼續揉出膜，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。再取一個空碗做酥粒：加上15克黃油、15克白砂糖、5克草莓粉，17克低筋麵粉，用手搓勻備用。然後把發好的面團按壓排氣後，分成四等份，備用。再把小面團擀成牛舌狀，從外側蔥內側捲起來，全部處理好，放入烤盤，醒發15分鍾。二次醒發好以後，再噴水，撒上做好的酥粒。最後送入烤箱，165度上下火烤制25分鍾後放涼切開，備用。再取130克淡奶油，加上15克白砂糖，打發至毛尖狀態裝入裱花袋、備用。最後把打發好的奶油擠在烤制好的麵包上，再來點才沒裝飾，篩上糖粉，好吃的草莓蛋糕就做好啦。
5. 怎麼做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4個，細砂糖70g
蛋黃糊材料：蛋黃4個，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋麵粉80g
表面裝飾：切片草莓適量。
准備：蛋黃，蛋白分離，低筋麵粉過篩2次，烤箱預熱165度，准備60度左右的溫水。
做法：
1.蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻後加入酸奶。
2.拌勻後加入過篩後的低筋麵粉，拌勻就是蛋黃糊。
3. 蛋白分3次加入細砂糖，打至中性偏干（能拉出彎鉤的狀態）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌或切拌的手法拌勻。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，再次拌勻。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同樣用翻拌或切拌的手法拌至細膩光滑的狀態。
8. 倒入不粘模具中，輕摔幾下震出大氣泡，在表面擺上切片的草莓，預熱好165度的烤箱最下層放烤盤，烤盤中加入60度的熱水，在上一層放入烤架，將模具放在烤架上，烤60分鍾，烤至30分鍾時再往烤盤中加入適量涼水至烤完，烘烤結束不要急著取出，在烤箱中放30分鍾後再取出，輕輕晃動模具將蛋糕脫模。
Tip:
1.酸奶用自製或是市售的都行，建議用原味的。
2.水果也可以換成其他種類，也可以在中間再鋪一層。
3.烤箱的溫度有差異，請依自家溫度調整。
4.酸奶蛋糕烘烤時是用水浴法，建議用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好錫紙。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道會更好。
6. 草莓毛巾卷蛋糕的做法
以下是草莓毛巾卷蛋糕的詳細做法：
一、所需食材和工具
蛋糕胚材料
雞蛋4個（約200克）
細砂糖60 - 80克（根據個人口味調整，喜歡甜一點可以加到80克）
玉米油40毫升
牛奶40毫升
低筋麵粉80 - 90克（麵粉的量會因品牌等因素略有差異，可根據實際情況微調）
檸檬汁或白醋幾滴（用於穩定蛋白霜的酸鹼度）
餡料材料
淡奶油300 - 350毫升（動物性淡奶油口感更佳，脂肪含量建議選擇35%左右的）
細砂糖25 - 30克（用於打發淡奶油）
新鮮草莓適量（建議選擇個頭適中、色澤鮮艷的草莓，數量根據個人喜好，一般10 - 15顆左右）
工具
烤箱（最好是有上下火獨立控溫功能的）
兩個無油無水的干凈打蛋盆
手動打蛋器或電動打蛋器
橡皮刮刀
烤盤（28*28厘米規格比較合適）
油紙（鋪在烤盤上防粘）
擀麵杖
二、製作步驟
（一）製作蛋糕胚
分離蛋清和蛋黃
將雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放入兩個干凈的打蛋盆中。注意蛋白中不能有蛋黃殘留，否則會影響蛋白的打發效果。
製作蛋黃糊
在蛋黃中加入玉米油和牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻，使油、奶、蛋黃充分融合，形成乳化狀液體，可以看到液體顏色變淺且稍微濃稠。
將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。篩入麵粉可以避免麵粉結塊，使麵粉更好地與其他材料混合。用橡皮刮刀以「Z」字形手法輕輕翻拌，直到麵粉完全融入蛋黃糊中，成為細膩、無顆粒的麵糊。
打發蛋白霜
往蛋白中滴入幾滴檸檬汁或白醋。
用電動打蛋器低速打發蛋白，當蛋白出現粗泡時，加入三分之一的細砂糖。
繼續中速打發蛋白，當蛋白體積膨脹，變得細膩時，加入第二次細砂糖。
當蛋白出現紋路時，加入剩下的細砂糖，然後轉高速打發。一直打發到蛋白霜提起打蛋器，蛋白霜呈現直立的小尖角狀態，這就是濕性發泡狀態，適合用來製作蛋糕胚。
混合麵糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀以翻拌的手法輕輕拌勻。翻拌的動作要輕且快，從底部往上翻拌，就像炒菜一樣，避免蛋白霜消泡。
將拌勻的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用同樣的翻拌手法，將麵糊和蛋白霜充分混合均勻。
烤制蛋糕胚
將混合好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤中，用橡皮刮刀將麵糊攤平，使其厚度均勻。
將烤盤放入預熱至160 - 170℃的烤箱中，烤18 - 20分鍾。具體時間和溫度可以根據自己烤箱的脾氣進行適當調整。判斷蛋糕是否烤熟可以用牙簽插入蛋糕中心，拔出牙簽後如果牙簽上沒有附著物，就說明蛋糕烤熟了。
烤好後，將蛋糕取出，放在晾網上晾涼。晾涼的過程中，蛋糕胚的表面會稍微收縮，這是正常現象。
（二）製作餡料和組裝
打發淡奶油
將淡奶油倒入一個干凈的打蛋盆中，加入細砂糖。用電動打蛋器低速開始打發，當淡奶油開始變濃稠時，轉中高速打發。一直打發到淡奶油出現明顯的紋路，且提起打蛋器，淡奶油呈現直立的小尖角狀態，這時淡奶油就打發好了。打發好的淡奶油放入冰箱冷藏備用。
組裝毛巾卷
把晾涼的蛋糕胚放在一張干凈的油紙上，用擀麵杖將蛋糕胚擀平，盡量擀得薄一些，厚度大概在3 - 5毫米左右。
在擀平的蛋糕胚上均勻地塗抹一層打發好的淡奶油，厚度大約在5 - 8毫米。在淡奶油上面放上洗凈並擦乾的新鮮草莓，可以根據自己喜歡的布局擺放草莓。
從烤盤的一端開始，慢慢將蛋糕胚捲起來，像捲毛巾一樣。卷的時候要注意卷得緊實一些，但也不要過於用力，以免蛋糕胚斷裂。卷好後，用油紙將毛巾卷包起來，放入冰箱冷藏1 - 2個小時，讓蛋糕卷定型。
切件和裝飾（可選）
定型後的毛巾卷從冰箱取出，撤去油紙。用鋒利的刀將毛巾卷切成厚度均勻的小塊，一般每塊寬度在3 - 4厘米左右。可以在切好的毛巾卷上再點綴一些草莓或者撒上一些糖粉作為裝飾。
三、小貼士
蛋白打發
蛋白的打發是製作蛋糕胚的關鍵步驟。確保打蛋盆無油無水，檸檬汁或白醋可以幫助調節蛋白的酸鹼度，使蛋白霜更加穩定。打發過程中要注意觀察蛋白霜的狀態，避免打發過度（蛋白霜太干，容易開裂）或打發不到位（蛋白霜太稀，蛋糕胚無法支撐）。
蛋糕卷卷制
卷制蛋糕卷時，如果發現蛋糕胚有輕微的開裂或者捲曲不順利，可能是蛋糕胚沒有完全冷卻或者卷的時候用力不均。可以在卷制之前，用手輕輕按壓蛋糕胚的邊緣，使其更加平整，有助於卷制。
餡料調整
如果喜歡吃更豐富的餡料，除了草莓和淡奶油，還可以加入一些奧利奧碎、巧克力豆等。但要注意餡料不要過多，以免在卷制的時候溢出來。