『壹』 8寸《美麗的夏季》奶油水果蛋糕做法大全
【主料】
5人份蛋糕坯1個（8寸）淡奶油500毫升白糖50克芒果1個葡萄20顆櫻桃18顆
【輔料】
黑巧克力30克
步驟1
先來做准備工作:用油紙圍在蛋糕胚上，測量一下巧克力圍需要做多長。巧克力裝進裱花袋中隔水融化。在油紙上畫出需要的紋路。（畫好後需要進冷凍室，所以我從油紙中間剪短了。）
步驟2
什錦罐頭，控掉水份，切碎塊
步驟3
所有水果洗干凈，芒果切丁
步驟4
奶油加糖打發
步驟5
所有材料准備好了，開工吧！花紙鋪在蛋糕盒底拖上（為了加固我用膠條把花紙四邊粘在底拖是）。取少量淡奶油，抹在花紙上，為了固定蛋糕，以免蛋糕做好後滑動
步驟6
蛋糕胚平均分成三片
步驟7
第一片蛋糕胚放在抹了奶油的花紙上固定好在蛋糕胚是抹上一層奶油。（第一片蛋糕胚就是蛋糕最前邊那層，把蛋糕底部那層就在最前面，比較平整）
步驟8
抹好奶油了，不用很平整，只要蛋糕胚全部抹上奶油就可以
步驟9
碼放好水果，繼續在水果上抹奶油
步驟10
這是在水果上抹完奶油的圖片，仍然不用抹的很平
步驟11
依次按7-10步驟，第二片蛋糕胚放上，抹奶油，加水果，抹奶油的順序完成「碼蛋糕樓」，直到碼放第三層蛋糕胚，如圖
步驟12
碼好的「蛋糕樓」全部抹滿奶油，如圖，朋友們可以把周邊外抹厚點，我抹的有些少了
步驟13
將巧克力圍放入冰箱稍微冷凍後。巧克力面貼在蛋糕上，圍好，輕輕按一下，（朋友們能看得出來我是把蛋糕放入冷凍室完成的這個步驟吧？夏天實在太熱了，巧克力預熱很快就化，只能放進冰箱了）。繼續凍一下就可以很順利的把油紙揭下來
步驟14
把裱花頭（六齒）裝進裱花袋，剪好口，放在一個杯子中，裝入奶油，准備好一直棉手套，直接用手拿奶油，很快就會化，棉手套是隔熱用的
步驟15
給蛋糕裱花。擠一圈就好
步驟16
在蛋糕上畫三條線，平均分成六等份
步驟17
按劃線裱花（五齒裱花頭）
步驟18
最後在蛋糕底部裱花（五齒裱花頭）
步驟19
依次把水果碼放好。中間的裱花都看不到嘍，這是很正常滴！
步驟20
繼續用五齒裱花頭圍著水果擠花吧！
步驟21
把生日牌插在中間，一個完美的蛋糕就做好了！
步驟22
近距離的看一下吧
步驟23
水果的顏色搭配起來，看上去不次於色素的裝飾吧！建議朋友們多用食物代替色素，既要吃飯美食，也要有個健康的飲食！
步驟24
再看一下巧克力圍邊，第一次製作這樣的圍邊，能看出有很多瑕疵哦！多練習，一定就會做的越來越好！
『貳』 巧克力蛋糕和水果蛋糕的簡單做法（100分）
先糾正一樓個錯誤
，微波爐和烤箱不能用不銹鋼的，會把電器毀掉！！！
只有微波爐比較難辦，做出來效果一般
要麵粉適量（你做多大的自己放)
雞蛋（自己做可以多放）
奶粉（奶粉比牛奶味道好，豆奶也行，生日蛋糕那麼大的一般放3小袋就OK了）
發酵粉
果汁（口味自定，百分之百純的最好）
這是比較簡單的：
1：先把發酵粉倒到碗里（適量，包上有說明）用水攪拌均勻放那
2：麵粉用果汁揉成面團，要多揉一會，一定要均勻
3：要碗里的發酵水均勻撒到面團上，揉勻，發酵半個小時到一個小時（冬天冷，1，2，3步驟提前做，讓它發酵久一點）
4：發酵完，揉一下，把雞蛋攪勻倒進去，揉勻面團，奶粉（豆奶粉）撒均勻，再揉勻
5：有微波專用烤盤，就把烤盤底部刷上食用油（橄欖油，營養好），放入烤盤，依烤盤形狀把蛋糕的形狀塑出來，在其他面積上塗抹上食用油
6：放入微波爐，半小時
到這里就有了蛋糕的形狀了
要巧克力，就買點巧克力，放到微波專用碗里，蓋好，加熱，至巧克力化完，在把巧克力糊糊，用個平的小鏟子（水果刀也行，但要小心）把巧克力均勻塗到蛋糕上就OK了，你還可以買的新鮮水果，切片，剝皮，擺到上面，用超市裡是奶油(雀巢就有，要買甜的）畫點小圖案，寫點字！
水果蛋糕
你買喜歡的水果，切片，在面團最後揉的時候加進去，一起塑性，烤。一般都把水果裹進面團了，烤完後，買點果醬塗到表層！
果醬塗的話就會不好看，你可以倒，然後蛋糕周圈也會有水流狀的果醬
附加果醬製作：
蘋果去皮
，
去殼
且小丁狀，裝密封灌里，蒸煮都行，直到全部成糊糊
別的水果一樣！
和超市買的吃起來沒區別
『叄』 求問榛子巧克力蛋糕怎麼做
用料2 (夾層餡料、巧克力淋漿)
動物性淡奶油 60克
黑巧克力 60克
巧克力榛子醬 適量
黃油 10克
榛子巧克力蛋糕的做法
將黃油切小塊，放在碗中
放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化
將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鍾以後，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來
現在打打試試看。是不是特別軟特別好打發？只需幾分鍾，再也不需要花費一兩個小時等待黃油軟化了:)。使用此方法，要特別注意黃油放在冷凍室的時間。一定要在黃油剛開始凝固的時候取出來。這個時候的黃油呈固態，卻非常柔軟，很好打發。而且，這個時候打發黃油，黃油不會粘到攪拌頭上哦。如果凍的時間長了，黃油變太硬，就功虧一簣了
將65克巧克力放在裝有熱水的鍋里隔熱融化，冷卻至38度左右備用
將黃油打到顏色發白，體積變大時，分三次加入砂糖並充分攪打，每一次都打到黃油和砂糖充分融合後再加下一次
加完三次砂糖後的狀態
分三次加入第5步中融化的巧克力液，並充分攪打。每一次都要打到黃油和巧克力液完全融合，再加下一次
加完巧克力液並充分攪打均勻後，即成巧克力糊
三個蛋黃分三次加入並充分攪打。每一次都要打到黃油和蛋黃完全融合，再加下一個
加完蛋黃後，得到濃稠的巧克力蛋黃糊。如果有香草精，在這一步之後加入
將35克砂糖分成3份。保證打蛋器和打蛋盆無油無水。用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡狀態的時候，加入第一次糖，繼續攪打
將蛋白打到呈白色濃稠狀時，加入第二次糖，繼續攪打
將蛋白打到呈現紋路時候，加入第三次糖，繼續攪打
攪打到提起打蛋器時，蛋白能拉出一個彎曲的尖角，就完成了
取三分之一的蛋白，放入巧克力蛋黃糊中（因為原先打發巧克力蛋黃糊的盆太小，我把巧克力蛋黃糊挪到了一個更大的碗中）
用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻（不要劃圈攪拌）
取二分之一的低筋麵粉，加入巧克力蛋黃糊中
用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻（不要劃圈攪拌）
重復這個步驟，加入三分之一的蛋白糊，再加入二分之一的低筋麵粉，最後加入三分之一的蛋白糊，直到全部混合均勻
將混合好的麵糊倒進蛋糕模具(模具四周預先塗油防粘)，用力震兩下，震出大氣泡。然後放入預熱好170度的烤箱中，烤30-40分鍾
烤好後，取出冷卻後脫模。將蛋糕橫切成兩片。在其中一片的切面塗上一層巧克力榛子醬，然後蓋上另外一片
把蛋糕放在格架上，在表面淋上巧克力漿(巧克力淋漿的製作見後文)，拿起架子震兩下，再靜置一會兒。巧克力漿會慢慢流動，把蛋糕覆蓋，並且變得平整
等巧克力漿變得平整以後，把蛋糕放進冰箱冷藏4個小時以上。吃的時候拿出來切塊即可
『肆』 香芒巧克力蛋糕怎樣做
用料
熱帶水果果泥
百香果巧克力加那許
松軟巧克力蛋糕
香芒松軟黑巧克力的做法
先把吉列丁片放在冷水裡浸泡五分鍾左右，然後把百香果汁，芒果果汁和青檸汁還有青檸皮混合一起，攪拌均勻即可。然後在電磁爐里稍微加熱，把之前浸泡好的吉列片擰干水分，放進稍微熱的混合果汁裡面攪拌，一定要把吉列丁片和果汁攪拌均勻。之後導入一個干凈的容器里，用保險膜裝好，放進冰箱冷藏過夜
『伍』 巧克力蛋糕和水果蛋糕的簡單做法（100分）
必備工具：不銹鋼盆、打蛋器、蛋糕模子、烤箱或微波爐、油紙。
淡巧克力蛋糕：將250克雞蛋和200克砂糖混合打成膏狀泡沫，加入100克麵粉和60克可可粉拌勻，倒入模子，烤25分鍾。用鮮奶油和正宗巧克力攪拌塗抹在蛋糕上，可夾入草莓。
濃巧克力蛋糕：黃油與砂糖打白，加入麵粉和可可粉及雞蛋調成麵糊，烤制備用。用黑巧克力和牛奶製成巧克力醬，均勻攤在蛋糕上，冷卻後表面結厚殼。將蛋糕切成10角享用。
水果蛋糕：蛋5個、糖30G（蛋黃用）+75G（蛋白用）、色拉油80ML、牛奶80ML、低粉120G。蛋黃加糖攪拌均勻，加入油、牛奶、麵粉拌勻。蛋白打至乾性發泡，混合蛋黃糊、蛋白糊。倒入模具烘焙60分鍾，冷卻脫模。
蛋糕裝飾：鮮奶油、巧克力醬、奇異果、火龍果、黃桃罐頭、櫻桃。蛋糕攔腰片成二片，塗奶油、撒黃桃果肉、再塗奶油、蓋蛋糕片。塗抹奶油抹勻，刮出橫紋，淋巧克力醬，裱花袋擠花紋，水果裝飾。
『陸』 好吃又健康的巧克力做法
好吃又健康的巧克力可以通過以下幾種做法來製作：
黑巧克力蛋糕：
- 材料：黃油、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、黑巧克力、香草精、鹽、朗姆酒、淡奶油。
- 做法：將黃油軟化後加糖打發，加入雞蛋和香草精攪拌均勻。再將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合篩入，輕輕拌勻。將融化的黑巧克力和淡奶油混合後倒入麵糊中，加入朗姆酒，攪拌均勻。倒入模具中烘烤至熟。
巧克力香蕉冰棒：
- 材料：香蕉、巧克力、杏仁碎。
- 做法：香蕉去皮切段，插入木棒後放入冰箱冷凍至硬。巧克力隔水融化後，將凍好的香蕉淋上巧克力液，裹勻後沾上杏仁碎，再放入冰箱冷凍片刻即可。
手工巧克力：
- 材料：可可粉、奶粉、糖粉、可可脂、淡奶油。
- 做法：將可可粉、奶粉和糖粉混合均勻。可可脂隔水融化後，加入混合粉中攪拌均勻。再慢慢加入淡奶油，攪拌至光滑無顆粒。倒入模具中冷卻定型後即可。
健康巧克力醬：
- 材料：黑巧克力、牛奶。
- 做法：將黑巧克力切碎後隔水融化。牛奶加熱後慢慢倒入融化的巧克力中，攪拌均勻。注意不要過度攪拌以免產生氣泡。可以用來蘸水果或塗抹在麵包上。
注意事項： 在製作過程中，要確保所有材料都是干凈的，以避免細菌污染。 巧克力含有較高的糖分和脂肪，雖然美味但也要適量食用，以保持健康。 可以根據個人口味調整巧克力的甜度和苦度，以及添加其他堅果或果乾等配料來增加口感和營養。
『柒』 蛋糕的簡易版做法大全
以下是蛋糕的簡易版做法大全：
1. 黑巧克力蛋糕：
- 將黑巧克力融化。
- 打散雞蛋，加入融化的巧克力。
- 加入麵粉和糖，攪拌均勻。
- 將麵糊倒入烤盤中，用180度預熱的烤箱烘烤20-25分鍾。
2. 奶油生日蛋糕：
- 將黃油和糖打發至蓬鬆。
- 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌均勻。
- 逐漸加入麵粉和牛奶，攪拌成蛋糕糊。
- 將蛋糕糊倒入烤盤中，用180度預熱的烤箱烘烤25-30分鍾。
- 冷卻後，塗抹奶油霜裝飾。
3. 水果夾心蛋糕：
- 將黃油和糖打發至蓬鬆。
- 分別加入雞蛋和香草精，繼續攪拌均勻。
- 逐漸加入麵粉和牛奶，攪拌成蛋糕糊。
- 將蛋糕糊倒入烤盤中，用180度預熱的烤箱烘烤25-30分鍾。
- 冷卻後，將蛋糕切成兩層，夾上喜歡的水果和奶油霜。
4. 芒果慕斯蛋糕：
- 將消化餅干碾碎，加入融化的黃油，拌勻。
- 將餅干混合物壓入烤盤底部，冷藏15分鍾。
- 將芒果切碎，加入糖和明膠粉，攪拌均勻。
- 加入酸奶和打發的淡奶油，攪拌至光滑。
- 將芒果混合物倒入蛋糕糊中，冷藏4-6小時或過夜。
- 冷卻後，裝飾蛋糕表面並放入冷藏室，直到奶油霜凝固。
5. 酒心巧克力蛋糕：
- 將巧克力糖衣糖浸泡在白蘭地中至少4小時或過夜。
- 將巧克力融化。
- 打散雞蛋，加入融化的巧克力。
- 加入麵粉和糖，攪拌均勻。
- 將麵糊倒入蛋糕模具中，放入預熱至180度的烤箱烘烤25-30分鍾。
- 冷卻後，在蛋糕中央插入巧克力糖衣糖。
以上是蛋糕的簡易版做法大全，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。