Ⅰ 雞蛋糕做法家常
家常雞蛋糕的做法
雞蛋糕是一種簡單又美味的家常甜點，松軟香甜，適合早餐或下午茶。以下是家常雞蛋糕的詳細做法：
材料：
雞蛋：3個
低筋麵粉：100克
細砂糖：80克
牛奶：50毫升
植物油：30毫升
泡打粉：1/2小勺（約2克，可選）
香草精：幾滴（可選）
步驟：
1. 准備工作：
將雞蛋提前從冰箱取出，放置室溫。
低筋麵粉過篩備用。
烤箱預熱至170℃（340℉）。
准備一個6寸蛋糕模具，底部鋪上烘焙紙或塗一層油防粘。
2. 打發雞蛋：
將雞蛋打入干凈無油的打蛋盆中，加入細砂糖。
用電動打蛋器高速打發，直到蛋液顏色變淺、體積膨脹，提起打蛋器時蛋液滴落能留下痕跡（約5-8分鍾）。
3. 加入液體材料：
加入牛奶、植物油和香草精，輕輕攪拌均勻。
4. 混合麵粉：
將過篩的低筋麵粉和泡打粉分兩次加入蛋糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致消泡。
5. 倒入模具：
將麵糊倒入准備好的蛋糕模具中，輕輕震幾下模具，排出大氣泡。
6. 烘烤：
將模具放入預熱好的烤箱中層，上下火170℃烤30-35分鍾。
用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊，說明蛋糕烤好了。
7. 冷卻脫模：
烤好後取出蛋糕，倒扣在晾網上，待完全冷卻後再脫模。
小貼士：
如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉按4:1的比例混合代替。
泡打粉可以讓蛋糕更松軟，如果沒有可以不加，但口感會稍微緊實一些。
可以根據喜好加入葡萄乾、堅果或巧克力豆等配料。
這款家常雞蛋糕做法簡單，口感松軟，非常適合新手嘗試！
Ⅱ 雞蛋糕家常做法
雞蛋糕是一道非常常見的家常甜點，做法簡單、材料容易找，下面是一種常見的雞蛋糕家常做法：
所需材料：
- 雞蛋：4個
- 細砂糖：100克
- 低筋麵粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量
步驟：
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 打蛋：將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用打蛋器或攪拌器打至混合均勻。
3. 添加麵粉：將低筋麵粉和泡打粉一起過篩入雞蛋糊中，攪拌均勻，避免出現麵粉顆粒。
4. 加入牛奶：倒入牛奶和香草精，再次攪拌均勻。
5. 烤模准備：將烤模塗抹薄薄的一層油，撒上適量麵粉，以防蛋糕粘住。
6. 倒入烤模：將混合好的雞蛋糊倒入烤模中，輕輕震動烤模，將氣泡震出。
7. 烘烤：將烤模放入預熱好的烤箱中，中層烘烤約20-25分鍾，或者用牙簽插入蛋糕，看是否能插出干凈的牙簽。
8. 取出蛋糕：烤好後，取出蛋糕，待其冷卻。
9. 享用：可根據個人喜好，撒上適量的糖粉或其他裝飾，切成塊狀即可食用。
這是一種簡單且經典的雞蛋糕家常做法，你也可以根據個人喜好加入其他食材，如巧克力顆粒、堅果等，增添口感和味道。祝你成功製作美味的雞蛋糕！
Ⅲ 雞蛋糕烤箱做法
1、材料：低筋麵粉90g，雞蛋3個，蜂蜜20g，細砂糖60g，色拉油9g。
2、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中 ，在碗中打入雞蛋 。
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
4、用橡皮刮刀從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。
5、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
Ⅳ 雞蛋糕的家常做法
雞蛋糕是一款簡單又美味的家常糕點。下面是一種常見的雞蛋糕的家常做法：
所需材料：
- 雞蛋：3個
- 細砂糖：100克
- 低筋麵粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 玉米油：30毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量
步驟：
1. 預熱烤箱至180度。
2. 將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到砂糖全部融化。
3. 加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
4. 加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。
5. 最後，加入適量的香草精，攪拌均勻。
6. 將麵糊倒入事先准備好的烤模中，輕輕震動一下，使得麵糊表面平坦。
7. 將烤模放入預熱好的烤箱中，用中層火烤約20-25分鍾，或者用牙簽插入糕體中心，能取出干凈即表示糕體烤熟。
8. 烤好後，取出烤模，待稍微冷卻後，脫模，冷卻至室溫即可。
9. 雞蛋糕可切成小塊食用，也可進行裝飾，如撒上適量的糖粉或加上水果。
提示：可以根據個人口味，添加適量的椰蓉、巧克力顆粒、葡萄乾等作為糕體的調料，增添口感。
溫馨提示：烤箱溫度和烤制時間可能因不同型號的烤箱而有所不同，建議根據自己烤箱的情況進行調整。