㈠ 蛋糕是做好了， 但不知道怎樣從模具中拿出來，我用的不是活底模具，誰有什麼好辦不教教我
蛋糕出爐壓迫先倒扣，待冷卻了之後，用家裡的水果刀，小的那種，沿著邊劃一圈，輕輕用手拍模具，能看到蛋糕邊都脫離模具了，如是戚風蛋糕，可以用手伸進間隙中，把蛋糕底部輕輕朝後推，在松開，戚風會回彈，不會壓扁。沿邊一圈，就能脫模了
實在怕弄不好，就找個硅膠刮刀，長的，還是從間隙下去，伸進模具底部，刮刀前片（柔軟的那部分）呈45，慢慢劃開也能脫，就是底部很容易破
最後還是建議買個活底的，我剛開始做也是固底，最後脫模脫的我暴了，直接拍了個活底，現在做慕斯還有乳酪蛋糕，都用這個，很方便的。現在家裡固底都不用上了，還是三能的。
㈡ 慕斯蛋糕怎麼脫模
在製作慕斯蛋糕的過程中，脫模是一個關鍵的步驟。為了成功脫模，可以首先用手沿著蛋糕的四周慢慢扒開，確保將蛋糕體與側壁完全分離。接下來，用手頂住模具的底部，輕輕向上一推，這樣整個蛋糕就能輕松地脫離模具。值得注意的是，在徒手脫模的過程中，蛋糕可能會因為受力而稍微變形，但無需過分擔心。因為成功的蛋糕通常具有良好的回彈效果，稍微一抖就能迅速恢復原狀。
為了獲得更好的脫模效果，還可以採取一些額外的措施。例如，在模具內塗抹一層薄薄的油脂或者使用防粘模具，這樣可以進一步減少蛋糕與模具之間的粘附力。此外，在脫模前讓蛋糕稍微冷卻一下，也有助於減少變形和破裂的風險。通過這些小技巧，您可以更加輕松地將慕斯蛋糕從模具中取出，展現出完美的外觀和口感。
㈢ 八寸方形蛋糕沒有模具怎麼辦
當手頭沒有八寸方形蛋糕模具時，你可以考慮使用其他容器來替代。例如，烤盤或烤碗是不錯的選擇，只要它們的尺寸合適且耐高溫即可。在製作蛋糕的過程中，務必注意以下步驟：首先，使用測量工具准確量出八寸方形蛋糕的尺寸，並在烤盤或烤碗上做好標記，以確保蛋糕在烘烤時保持正確的形狀和大小。
接下來，准備好所需的烘焙材料，比如麵粉、糖、雞蛋、黃油等，嚴格按照食譜准備。然後，將所有材料按照食譜指示攪拌均勻，確保沒有結塊或過多的麵筋。接下來，將攪拌好的麵糊倒入標記好的烤盤或烤碗中，注意麵糊要分布均勻，避免出現空洞。
將烤盤或烤碗放入預熱好的烤箱中，按照食譜的烘烤時間進行烘烤。烘烤完成後，將蛋糕從烤箱中取出並放在冷卻架上進行冷卻。等到蛋糕完全冷卻後，你可以使用刀子或刮刀將其從烤盤或烤碗中脫模。
值得注意的是，使用替代品代替專業模具可能會影響蛋糕的形狀和質地。因此，如果你對烘焙有較高的要求，建議購買一個專業的八寸方形蛋糕模具。盡管替代品可能不是最佳選擇，但在沒有模具的情況下，它們可以作為臨時解決方案。
㈣ 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替
可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
輔料：水10克
1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
注意事項：
麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。
㈤ 沒有蛋糕模具用什麼替代
沒有蛋糕模具可以用紙杯或不銹鋼盆來替代。
紙杯：紙杯是一個簡單且常見的替代品，它易於獲取且使用方便。只需將蛋糕麵糊倒入紙杯中，然後放入烤箱進行烘烤即可。紙杯的材質能夠承受烘烤過程中的高溫，並且能夠使蛋糕均勻受熱。
不銹鋼盆：如果沒有紙杯，不銹鋼盆也是一個不錯的選擇。選擇一個大小適中的不銹鋼盆，將蛋糕麵糊倒入其中，然後放入烤箱。需要注意的是，不銹鋼盆的導熱性較好，因此在烘烤過程中可能需要適當調整烘烤時間和溫度，以避免蛋糕烤焦或未烤熟。
總的來說，對於蛋糕模具的替代品，主要關注的是其能夠承受烘烤過程中的高溫，並且能夠使蛋糕均勻受熱。紙杯和不銹鋼盆都滿足這些要求，因此可以作為沒有蛋糕模具時的替代品。
㈥ 心形蛋糕沒有底盤怎麼脫模
可以用專用的蛋糕脫模刀，沿模壁劃一圈，即可脫模，但此種方法若工具不趁手或使用不當很容易刮傷蛋糕表面，影響美觀。
徒手脫模法：
這種方法也比較常用。此種方法就是用手沿著蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側壁全部分離，然後用手頂住模具底部輕輕一推，整個蛋糕就輕松脫離模具了。因為蛋糕與托盤底部粘的會比較結實，所以這時可以藉助小刀沿著縫隙一點點的劃開，動作輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脫模了。
㈦ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替
用紙杯或者鐵盤代替。在做蛋糕時，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黃油、雞蛋、巧克力、麵粉、清水等。將材料混合在一起，攪拌均勻。倒入紙杯或鐵盤中，放入烤箱烤制即可。不管是用蛋糕模具，還是用紙杯代替，都需要在內部進行抹油，不然會出現脫模的情況。
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