1. 用烤箱和用烤爐做蛋糕麵包有什麼區別
你好，不一樣，烤爐的話相對比較均勻點，看個人的技術同時設備，自己有機會都可以試下。
2. 有什麼食物的製作過程很有趣
饢的製作過程很有趣。饢餅的製作和一般漢族人家的面餅區別不大，只是饢的邊緣要厚，中間卻薄，還要用鋼針在中間扎出很多漂亮的花紋，一方面為了美觀，另一方面是為了在烤制過程中能及時排出氣體，更緊的貼附在饢坑上。
趁這會功夫，打饢師傅托起面餅，彎下腰，用力一甩，「啪」的一聲，饢緊緊的貼在饢坑裡，就這樣從上往下一個接著一個，直到饢坑裡所有的位置都貼滿了饢為止。
3. 各地名小吃有哪些不為外人所知的真相
新疆的饢：類似內地的饅頭但是更耐放，保持乾燥2,3個月沒有問題，用水（湯）泡軟吃。新疆稱這個為「饢」而不是「饢餅」，上面的黑點兒是放的作料，蔥，芝麻等，還有放其他的的，多種多樣，口味多變。除了泡飯吃之外，可以和饅頭一樣蘸辣醬，蜂蜜，榨菜等吃，可以當主食。
沙縣拌面：沙縣拌面的精華所在就是秘制的花生醬！面下鍋以後在碗里加入醬油、醋、鹽、味精等調味料和花生醬，等面熟後撈如碗中迅速拌好，熱氣帶出花生醬的香味，撒上蔥花，一碗沙縣拌面就出爐啦。因為花生醬一涼就會結塊，所以要趁熱趕快吃完，這種急迫感可能也是吃面的一種快樂。現在要吃到拌面應該是很容易的，但是正宗的很少。