1. 魚子醬應該怎麼搭配，入菜最好
魚子醬作為世界三大美食之一，珍貴、美味是它的標簽，然而不是每個人都能接受魚子醬的腥、油膩感，以至於有人喜歡與其他食物一同搭配食用，那與什麼食物搭配才較為合適呢？拿起小本本，魚子醬與這三種食物的搭配一定要記下來：
一、BLIN（烤餅）
魚子醬和韭菜搭配的BLIN（蕎麥粉製成的烤餅）是一個非常經典的開胃菜；將一小份魚子醬放在一個暖暖的blin上面，然後再撒一些韭菜，一道美味的開胃菜就呈現眼簾了，如果你喜歡還可以根據喜好，添加酸奶油、黃油來增添魚子醬的奶油質地。
二、奶油蛋糕
用麵包片和魚子醬烤一個脆脆的奶油蛋糕，將烤麵包做成4個小土司（三角形），把一匙櫻桃醬放在每個烤麵包點上，然後放上一勺魚子醬，一些紋理會使得這道開胃菜變得更加可口；同樣可根據喜好加入雞蛋、黃油等食物。
三、黑麵包
早餐吃魚子醬搭配雞蛋和塗黃油的黑麵包，簡直非常nice；攪炒過的雞蛋質地與魚子醬的奶油質地可以很好的混合，將其放在一片片厚厚帶有辛辣的黑麵包上，就是一頓非常豐富的早餐了。
黑麵包與黑色的麥麵包很相似，但它含有茴香籽和醋，所以它有著甘草的味道。
2. 魚子醬如何去腥去腥的過程當中應該注意什麼
大家常說的魚子醬，事實上是鱘魚卵。如今，全球現有20各種不同鱘魚，僅有俄羅斯及其南伊郎往北的水域被取名為Beluga、Ossietra和Sevruga的三種鱘魚生產的卵，僅有大家熟識的魚子醬是用於製做魚子醬的。我們我國的鱘魚，也可以做魚子醬，但是品質略微差一點罷了。除開味兒美以外，這款魚子醬還具備美容護膚和運動健身等作用，聽說伊朗人服用魚子醬全是身強力壯的人，也是有許多女士會用魚子醬來清洗臉，兄弟如果有了錢就能自身多買些，再分一點為自己的小秘。
第一方法
1、將水燒開，將魚子醬倒進鍋中，隨後不斷地攪拌，直至鍋邊有白沫子湧起，魚子已熟。撈起來魚，用涼水過慮(濾掉白沫子)，放進盤里備用。
2、把洋蔥剁碎成末。
在煮開的魚子上撒上一勺子鹽和雞精就可以了。
吃法二：
先同吃法一
2、將解決好的魚子放進已大熟的雞蛋液中，添加洋蔥末或蔥末，添加適量的鹽和雞精，像炒蛋一樣炒過。
自己小總結：魚子與黃花魚配搭，能除腥、提鮮。