1. 網紅奶油西瓜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
製作草莓西瓜蛋糕，首先准備杏仁蛋白蛋糕的材料：杏仁粉140克，低筋麵粉40克，糖70克，蛋白235克（約7-8個），少許檸檬汁。將杏仁粉與低筋麵粉混合過篩，與糖一同篩入蛋白中，攪拌均勻後，加入檸檬汁，繼續攪拌至均勻。
接下來製作玫瑰奶油：准備200克淡奶油，25克糖，3-4滴玫瑰精華或玫瑰露。將淡奶油與糖混合，加入玫瑰精華或玫瑰露，打發至硬性發泡。
製作夾層時，選用適量新鮮西瓜切片備用。草莓和開心果則用於裝飾蛋糕頂部。先製作蛋糕體，將混合好的材料倒入烤模，放入預熱至150度的烤箱，烘烤約25分鍾。烤好後取出放涼，再進行夾層組裝。
將蛋糕體從中間切開，形成兩片，每片上塗抹一層打發好的玫瑰奶油，然後鋪上切好的西瓜片，再覆蓋另一片蛋糕，塗抹剩餘的玫瑰奶油，放入冰箱冷藏2小時。
蛋糕冷卻後，取出脫模，裝飾頂部。將切好的草莓與開心果均勻撒在蛋糕表面，最後淋上適量草莓醬，草莓西瓜蛋糕就完成了。
這款草莓西瓜蛋糕不僅色彩誘人，口感更是層次分明，甜而不膩，非常適合拍照分享。無論是作為生日蛋糕還是節日甜品，都是不錯的選擇。
製作過程中，注意各步驟的細節，如攪拌均勻、控制好烤箱溫度、打發奶油的硬度等，能夠讓你製作出的草莓西瓜蛋糕更加完美。
嘗試動手製作這款蛋糕，享受烘焙的樂趣，同時也能為家人或朋友帶來驚喜。
2. 蛋糕的做法(
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級蛋糕。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。
製作過程
1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里，然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。（這是打了五分鍾的樣子）
5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鍾）
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鍾即可。
3. 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
4. 網紅口味！生椰拿鐵古早蛋糕！
💞材料💞
雞蛋4個、玉米油40克、厚椰乳55克、拿鐵咖啡粉15克、低粉60克、細砂糖40克
模具：18*18*4.5c固底方形模具
💞做法💞
1.提前在模具內鋪好油紙，烤盤內加入冷水，放置於倒數第二層預熱，上下火140度預熱15分鍾左右
2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加熱攪拌溶解
3.玉米油加入至70-80度，篩入低粉攪拌，加入咖啡液攪拌，最後加入蛋黃攪拌
4.蛋清分兩次加簡肢糖，謹咐祥打發至濕性發泡，先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌，再倒回蛋白霜內翻拌均勻
5.倒入模具內，放入水浴140度烤60分鍾
6.烘烤完成，表面上色非常均勻，出爐無需倒扣
5. 網紅乳酪蛋糕的家常做法
網紅乳酪蛋糕的家常做法
**食材**：
- 奶油乳酪 105克
- 牛奶 40克
- 黃油 20克
- 蛋清 100克
- 蛋黃 30克
- 低筋麵粉 30克
- 砂糖 33克
- 檸檬汁 2克
**方法/步驟**：
1. 准備一個六寸活底戚風蛋糕模具，底部剪出圓形錫紙墊，周圍不需要墊紙也不需要抹油，以便蛋糕向上爬升。
2. 將奶油乳酪和牛奶放入微波爐加熱，用蛋抽攪拌至均勻。若仍有顆粒，表示加熱不足，需繼續加熱並攪拌，或者將乳酪和牛奶放在熱水碗中攪拌至光滑細膩。
3. 使用微波爐分次加熱（如先加熱1分鍾，再20秒20秒地加熱），直到乳酪和牛奶完全融合，呈光滑狀態。
4. 此時加入黃油，無需軟化的黃油會在熱乳酪糊中迅速融化，攪拌均勻後加入蛋黃繼續攪拌。
5. 接著篩入過量的麵粉。此時麵糊溫度大約在45度左右。
6. 將麵糊過篩至另一盆中，使麵糊更加細膩。
7. 麵糊應達到的狀態。如果使用不同品牌麵粉，可能因吸水率不同而導致麵糊狀態不同，此時可適當調整麵粉用量。例如，如果使用美玫麵粉，可能需要減少麵粉用量。
8. 提前從冰箱冷凍室取出蛋白，冷凍約十分鍾後打發。冷凍過的蛋白打發後更為穩定，細膩，但切勿過度冷凍。
9. 打發蛋白時，分三次加入砂糖，最終狀態應為柔軟且有彈性的長彎鉤狀，切勿打發過度。
10. 取三分之一蛋白霜與麵糊輕輕翻拌均勻，再將麵糊倒入剩餘的蛋白霜中。
11. 注意翻拌手法，避免消泡。
12. 預熱烤箱至130度，在烤盤加水約一厘米高度，一起預熱至溫度。
13. 將麵糊放入烤箱，最底層，上下火130度烤50分鍾後，將上火溫度提高至150度，繼續烤至表面滿意。
14. 表面輕微裂紋屬正常現象。根據烤箱特性調整溫度。
15. 烤好後取出蛋糕，放在晾網上冷卻，無需倒扣。
16. 趁熱印上喜歡的圖案，稍等蛋糕邊緣與模具分離即可脫模。
17. 蛋糕出爐後會有些許回縮，屬正常現象。用工具輔助脫模，等蛋糕涼透後再移除底部錫紙。
**注意事項**：
- 烤制輕乳酪蛋糕時，溫度控制是關鍵，一定要使用水浴法。
- 包錫紙時要確保沒有破洞以防水汽進入。
- 最後用上火烤至表皮乾燥，防止冷卻後表面粘手。
- 出爐後不要立即食用，以免燙傷，建議完全涼透後再享用。
6. 網紅金枕蛋糕
網紅金枕蛋糕
配方:(2個模具量)
蛋黃糊:5個蛋黃 玉米油50克 牛奶70克 低筋麵粉100克
泡打粉2克 玉米澱粉10克
蛋白霜:5個蛋白 白醋幾滴 糖60克 玉米澱粉10克
其他裝飾:椰子脆少許 軟化黃油20克
做法:
1.將5個蛋白祥賣敗和5個蛋黃分離，蛋白幾滴白醋，冷凍10分鍾。蛋黃蓋上保鮮膜。
2.牛奶和玉米油混合，攪拌至乳化狀態，加入過篩的低筋粉謹顫，泡打粉，玉米澱粉，攪拌至無乾粉，再加入5個蛋黃，z字攪拌均勻。
3.取出冷凍過的蛋白，用廚師機或者電動打蛋器打發配源蛋白，分三次狀態加入白糖，第三次加的時候還要加入玉米澱粉。打發至小彎勾。烤箱145度預熱。
4.將蛋糕糊裝入紙模具中，震兩下，表面擠一條軟化的黃油，撒上椰子脆，145度烤32分鍾即可。
5.烤好的蛋糕倒扣晾涼，可以切片，也可以直接入袋，真的很好看