⑴ 雞蛋糕的做法簡單又方便
製作美味的蛋糕，需要精心准備食材。首先，確保你有50克雞蛋、130克糖、130克麵粉和1克泡打粉，還需要28克花生油。這些材料是製作蛋糕的基礎。
在製作蛋糕之前，需要將麵粉和泡打粉混合並過篩，這樣可以確保麵粉的細膩和均勻。接下來，將模具內壁刷上一層薄薄的油，這樣可以防止蛋糕在烤制過程中粘連模具。然後，將雞蛋打入盆中，倒入糖，使用電動打蛋器高速打發至全發狀態，這樣可以使蛋糕更加松軟。
當蛋液打發至全發後，篩入混合好的麵粉和泡打粉，並倒入花生油。使用電動打蛋器低速攪拌，直到麵糊變得稠滑且均勻。此時，將麵糊裝入裱花袋中，擠入准備好的模具中。每個模具中的麵糊量應適中，以保證蛋糕的烘烤效果。
最後，將烤箱預熱至190度，並將裝有麵糊的模具放入烤箱中層。烘烤時間約為十分鍾左右，直到蛋糕均勻上色即可。在烘烤過程中，可以根據需要調整烤箱的溫度和時間，以確保蛋糕的烤制效果。
總的來說，製作蛋糕需要耐心和細心。按照上述步驟操作，你也能輕松製作出美味的蛋糕。
⑵ 雞蛋糕的家常做法
雞蛋糕是一款簡單又美味的家常糕點。下面是一種常見的雞蛋糕的家常做法：
所需材料：
- 雞蛋：3個
- 細砂糖：100克
- 低筋麵粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 玉米油：30毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量
步驟：
1. 預熱烤箱至180度。
2. 將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到砂糖全部融化。
3. 加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
4. 加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。
5. 最後，加入適量的香草精，攪拌均勻。
6. 將麵糊倒入事先准備好的烤模中，輕輕震動一下，使得麵糊表面平坦。
7. 將烤模放入預熱好的烤箱中，用中層火烤約20-25分鍾，或者用牙簽插入糕體中心，能取出干凈即表示糕體烤熟。
8. 烤好後，取出烤模，待稍微冷卻後，脫模，冷卻至室溫即可。
9. 雞蛋糕可切成小塊食用，也可進行裝飾，如撒上適量的糖粉或加上水果。
提示：可以根據個人口味，添加適量的椰蓉、巧克力顆粒、葡萄乾等作為糕體的調料，增添口感。
溫馨提示：烤箱溫度和烤制時間可能因不同型號的烤箱而有所不同，建議根據自己烤箱的情況進行調整。
⑶ 怎樣做雞蛋糕簡單又好吃
想要在家做出簡單又好吃的雞蛋糕嗎？其實並不難，只需要一些常見的食材和簡單的電器，就能做出既健康又美味的蛋糕。下面就是一種家常雞蛋糕的做法，適合所有年齡段的人，無論是早餐還是零食都很合適。
**【家常雞蛋糕】**
**【主要食材】：**雞蛋、食用油、純牛奶、低筋麵粉、檸檬、綿白糖。
**【具體製作步驟】：**
1. 在一個盆中打入4個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入另一個盆中。
2. 在蛋黃中加入50克食用油和80毫升純牛奶，攪拌均勻。分兩次加入低筋麵粉，攪拌成麵糊，然後再次加入低筋麵粉，調至麵糊呈現適當的粘稠度。
3. 接下來打發蛋清，加入幾滴檸檬汁和20克綿白糖，用打蛋器低速打發至出現細泡。然後加入剩餘的白糖，轉高速打發，直至蛋清變得堅硬。
4. 將打發的蛋清分三次加入蛋黃麵糊中，輕輕翻拌均勻。
5. 在電飯煲內壁塗抹一層食用油或黃油，倒入混合好的麵糊，輕輕震一下以排除氣泡。選擇電飯煲的「蛋糕」功能，開始烹飪。待電飯煲自動停止後，再燜幾分鍾。
看，這樣一款蓬鬆柔軟、營養豐富的家常雞蛋糕就做好了，無論是老人還是小孩都會喜歡。
**【烹飪小貼士】：**
1. 分離蛋黃和蛋清時要注意不要讓蛋黃破損，否則會影響打發。
2. 打發蛋清的容器要保持乾燥，無油無水。
3. 如果沒有檸檬汁，也可以用白醋代替。
4. 加入打發蛋清到蛋黃麵糊時，一定要翻拌而不是攪拌，以保持蛋糕的松軟度。
5. 在電飯煲內壁塗抹食用油或黃油是為了防止蛋糕粘鍋。
現在，你可以嘗試著自己動手做一下，享受在家製作美食的樂趣了。
⑷ 雞蛋糕怎麼做才好吃
雞蛋有很多種做法，而雞蛋糕就是其中之一。雞蛋糕口感細膩，晶瑩剔透，是很多人都喜歡的美食之一。可想要做好雞蛋糕，是需要一定技巧的，雞蛋糕該怎麼做才能更加好吃？
1、打雞蛋
首先要把雞蛋打入碗里，充分攪拌到蛋清與蛋黃融合在一起，之後加入少許咸鹽，再攪拌一下。加鹽的這一步目的就是要讓雞蛋糕口感更加絲滑。
2、加水
在已經充分攪拌均勻的碗里，加入二倍的水，再攪拌均勻。
3、清理浮沫
攪拌完後，你會發現，雞蛋糕上面有大量的小浮沫，用勺子把小浮沫慢慢盛起扔掉。這樣做是為了讓雞蛋糕蒸完更成型，否則會由於這些小浮沫導致雞蛋糕變成蜂窩狀。
4、蓋上保鮮膜
在整雞蛋糕之前，在小碗上面蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔作為透氣孔。
5、蒸雞蛋糕
放在鍋里蒸十分鍾左右，時間不可以太長，否則雞蛋糕口感會變老。
6、然後你就獲得了一個絲滑美味的雞蛋糕啦！
⑸ 雞蛋糕的快速做法
今天，我學習製作了一道簡單又美味的葷菜——「雞蛋糕」，特別適合那些早晨不想大費周章准備早餐的朋友們。那麼，就讓我們一起動手吧！
首先，精心挑選三個大小適中的雞蛋，將它們打入碗中。接著，拿起筷子迅速攪拌幾下，然後在蛋液中加入一小勺鹽，繼續快速攪拌，讓蛋液與鹽充分融合。
接下來是關鍵的步驟——調配蛋液與水的比例。按照1：1.5的比例，一個雞蛋對應三半殼的溫水，那麼三個雞蛋就需要九半殼的溫水。在加水的同時，持續攪拌蛋液，確保水與雞蛋液充分混合，這樣製作出的雞蛋糕才會特別嫩滑。
然後，使用過濾麵粉的小漏勺，將雞蛋液倒入漏勺中過濾掉雜質。這是讓雞蛋糕更加細膩嫩滑的重要一步。過濾後，再次用筷子快速攪拌蛋液，以去除可能產生的氣泡。
在碗上套上一層保鮮膜，並在保鮮膜上扎幾個小孔以便透氣。等水燒開後，將碗放入蒸鍋中蒸8分鍾。如果使用的碗較厚，可以適當增加幾分鍾的蒸煮時間。時間到後，先不要急著開鍋，再等5分鍾以確保雞蛋糕完全熟透。
哇！白白嫩嫩的雞蛋糕終於出爐了！最後一步是在雞蛋糕上劃幾刀，然後倒入小半勺味極鮮醬油和適量的香油。你還可以根據個人喜好添加其他食物，如酸奶、堅果或葡萄乾等。完成這些步驟後，你就可以享受這道美味佳餚了！