① 蘋果可以做什麼好吃的
蘋果中含有一種「果膠」，它是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量。著名的「蘋果減肥餐」，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。
材料
蘋果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克
做法
1、將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。
2、加入奶油拌勻。
3、倒入涼杯內，放入冰箱冷卻，即可。
② 洋蔥蛋糕是什麼
材料:
面煳：1小匙，溫牛奶150㏄，砂糖1小匙，高筋麵粉375公克，蛋1個，融化的奶油50公克，內餡：750公克，奶油65公克，奶油乳酪80公克，無糖鮮奶油50㏄，鹽1小匙，蛋3個，培根125公克
做法:
1.將乾酵母、麵粉、溫牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面團，發酵約30分鍾（夏天20分鍾）。
2.將洋蔥放入鍋子，用奶油炒熟後熄火。趁熱加入鹽巴、奶油乳酪、蛋和鮮奶油充分拌勻，必須稍微黏稠，不可至全乾，若太干，可視情況加入水，最後再將培根拌入。
3.將作法1發酵後的面團桿平，約0.5公分厚，鋪在模型內，再做出高約2公分的邊。
4.將餡料倒入作法3麵皮中，烤箱預熱200℃，烘烤約50分鍾，直到表面呈金黃色即可。可趁熱食用，若吃不完可以冰在冰箱內，下次食用前用微波爐或小烤箱加熱即可。
洋蔥蛋糕
材料:
面煳：1小匙，溫牛奶150㏄，砂糖1小匙，高筋麵粉375公克，蛋1個，融化的奶油50公克，內餡：750公克，奶油65公克，奶油乳酪80公克，無糖鮮奶油50㏄，鹽1小匙，蛋3個，培根125公克
做法:
1.將乾酵母、麵粉、溫牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面團，發酵約30分鍾（夏天20分鍾）。
2.將洋蔥放入鍋子，用奶油炒熟後熄火。趁熱加入鹽巴、奶油乳酪、蛋和鮮奶油充分拌勻，必須稍微黏稠，不可至全乾，若太干，可視情況加入水，最後再將培根拌入。
3.將作法1發酵後的面團桿平，約0.5公分厚，鋪在模型內，再做出高約2公分的邊。
4.將餡料倒入作法3麵皮中，烤箱預熱200℃，烘烤約50分鍾，直到表面呈金黃色即可。可趁熱食用，若吃不完可以冰在冰箱內，下次食用前用微波爐或小烤箱加熱即可。
紫椰菜洋蔥蛋
材料:
紫椰菜0.25個，洋蔥0.5個，雞蛋2個，蒜末適量，鹽適量
做法:
1.紫椰菜洗凈後切絲；洋蔥洗凈後切小粒；雞蛋打勻。
2.鍋內注油燒熱後，加入蒜末爆香後加入紫椰菜，炒熟後加入適量鹽調味然後上碟。
3.鍋內注油燒熱後，加入洋蔥粒炒香後加入雞蛋翻炒後鋪在紫椰菜上。
洋蔥蛋炒意麵
材料:
意麵，洋蔥，蒜頭，雞蛋，蔥，鹽，白鬍椒
做法:
1.意麵放在鹽水煮熟用冷水沖過再放入熱鍋蒸干水份。
2.洋蔥一個切塊，蒜頭適量切碎，下油煎過，下意麵翻炒，二個雞蛋打勻淋在面上，等蛋熟再翻，撒切碎的細蔥。用鹽和白鬍椒調味。
鮪魚洋蔥蛋餅
材料:
鮪魚罐頭1罐，洋蔥80公克，蛋1個，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在來米粉40公克，水130㏄
做法:
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鍾備用。
2.鮪魚罐頭瀝干油份後，倒出；洋蔥切末；蛋打散成蛋液備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，盡量鋪平、鋪薄，以小火煎約30秒後，再放入作法2的鮪魚、洋蔥末，用鍋鏟輕壓面餅，並不時轉動面餅，煎到底色略呈金黃色時，淋下蛋液，再翻面續煎約1分鍾至蛋熟即可。
香芹洋蔥蛋花湯
材料:
水950毫升，濃縮雞湯塊4塊，雞蛋2個，干香芹0.5克，干洋蔥4克，玉米澱粉8克
做法:
1.用中號湯鍋，放水、濃縮湯塊、香芹和洋蔥片煮開。
2.輕輕將雞蛋打散，緩慢倒進湯里並攪拌。
3.舀出半杯湯來，加玉米澱粉並攪拌到沒有結塊，然後整杯倒回湯里，再燒開，湯汁變稠即可。
土豆洋蔥蛋餅
材料:
土豆150克，洋蔥碎30克，橄欖油3～4湯匙，雞蛋6隻，鹽和胡椒粉適量
做法:
(1)土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。
(2)雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。
(3)以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。
(5)將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。
小訣竅
如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。
美酒搭配
來自里奧哈(Rioja)的AltaRio Cosecha紅酒，充滿Tempranillo葡萄的香氣，配以蛋餅，非常適合。
洋蔥蛋炒飯
材料:
米飯一碗，雞蛋一個，洋蔥，胡蘿卜
做法:
1.把雞蛋與米飯混合，這樣炒出來的每一粒米飯都會沾上雞蛋
2.熱油鍋下洋蔥和胡蘿卜翻炒
3.等胡蘿卜炒熟，洋蔥炒香時倒入沾滿蛋液的米飯
4.翻炒均勻後調入適量的食鹽，裝盤
洋蔥蛋卷餅
材料:
麵粉70 克雞蛋1 個鴿蛋2 個
做法:
1. 准備好麵粉、雞蛋、鴿蛋、香肚、洋蔥。（花生、枸杞子、牛奶用來做了枸杞花生奶2. 雞蛋、鴿蛋磕破於碗中，加少許鹽拌勻；洋蔥、香肚切細粒。 3. 麵粉加少許鹽和冷水，拌勻成稀麵糊。 4. 洋蔥、香肚倒入麵糊中，拌勻。 5. 鍋中抹上薄油，倒入麵糊。 6. 煎至兩面微黃，取出備用。 7. 蛋液倒入鍋中，晃滿鍋底。 8. 蛋液還沒完全凝固時，放入煎好的餅皮。 9. 從一端捲起。 10. 煎至金黃，取出切小塊。洋蔥蛋卷餅做法小貼士1、單用雞蛋即可。2、雞蛋沒凝固放入餅皮，可以使之相粘合。
菜花小蔥蛋餅
材料:
菜花1個，雞蛋1個，青蔥適量，鹽適量，橄欖油2小匙，蛋清2個
做法:
1.雞蛋打散，放入剁碎的菜花和蔥花。
2.不粘平底鍋放油，當油起小的波紋時，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋餅做熟。
小訣竅
因為用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋餅很容易煎糊，要注意火候。
蔥蛋煎餅
材料:
中筋麵粉150公克，細鹽4公克，冷水200㏄，蔥花40公克，雞蛋2顆
做法:
1.將中筋麵粉及細鹽放入盆中，分次加入冷水攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入蔥花拌勻備用。
2.取平底鍋加熱後，抹上少許沙拉油，取作法1面煳一半份量入鍋攤平，以小火煎至兩面金黃後，取出備用。
3.於平底鍋內再加入約2大匙沙拉油；將1顆雞蛋打散後，倒入鍋中，再將作法2蔥餅蓋於蛋上，以小火煎約30秒至雞蛋熟即成蔥蛋煎餅（重復2-3的步驟，至材料用畢）。