1. 不用麵粉怎麼做蛋糕
1、食材：黑巧克力200克，黃油75克，雞蛋3個，白糖50克，可可粉2大勺。
2、蛋白加糖打發，將3個雞蛋蛋清蛋黃分離，在蛋清中分次加入白糖，高速打發。
3、黑巧克力和黃油隔水融化，黑巧克力和黃油隔著熱水攪拌融化，晾涼，加入蛋黃和可可粉用筷子攪勻。
4、放入烤箱烘焙，分三次把打發好的蛋白霜加入蛋黃和黑巧克力的碗中，放入烤箱中，180度30-35分鍾。
5、涼透脫模，烤箱時間到時取出蛋糕倒扣，等待涼透脫模，撒上可可粉裝飾即可。
2. 不需要麵粉和烤箱，就能擁有巧克力蛋糕，在家該怎麼做
序言：現在外面有很多的蛋糕和烘焙點心，都非常的受歡迎，而很多人也會喜歡自己在家製作這些蛋糕和點心。如果沒有麵粉和烤箱的話，想要製作巧克力蛋糕也是可以製作出來的，但是有一定的難度，對於新手來說不太好掌握技巧。
三、入口即化
如果沒有烤箱想要製作巧克力蛋糕的話，再放上蒸鍋之前，一定要蓋上保鮮膜。這樣才會更容易蒸發蛋糕，蒸好的蛋糕取出來之後撒上一些糖粉，這樣美味的巧克力蛋糕就製作完成了。都知道巧克力的熱量比較高，而巧克力蛋糕的熱量也是不低的，所以食用的時候一定要適量。在心情不好的時候來上一口美味的巧克力蛋糕，入口即化，非常的美味。
3. 家有烤箱，一定要試試酸奶糯米粑粑糕，不用麵粉不發酵，太香啦
隨著各種廚房小家電的普及，越來越多的媽媽們喜歡在家裡給孩子做各種小點心了！是的呀，雖然如今的物質豐富，想吃啥都能買到，但食品安全問題最讓大家擔心，還是自己在家做更放心！
家有烤箱，一定要試試它，不用麵粉不發酵，攪一攪就成，太香啦！
跟媽媽們一樣，美美也喜歡在家給孩子做蛋糕烤麵包，不過，在做過不下百來個蛋糕和麵包後，大量的油和糖讓美美望而卻步了，而且自己在家做的蛋糕和麵包，雖然用的是最好的食材，但不加添加劑，口感總是沒有買的松軟。
花費了大量的金錢購買食材，還費了大量的精力，做出來的食物孩子又不願意吃，很多家庭的烤箱由此就被打入了冷宮，美美幸災樂禍地問一聲：您家的烤箱，現在還堅持在崗位么哈哈？
如今給娃兒做點心，美美更喜歡中式的品種，相比而言，中式點心不僅操作簡單省時，而且少油少糖，孩子吃起來更 健康 呢！
冬天來了，天氣寒冷，我特別喜歡給孩子做糯米類的食品。
糯米食品含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等，是溫補強壯品。富含B族維生素，能溫暖脾胃、補益中氣。冬天適當給孩子吃點糯米食品，能提高抗寒能力哦！這款香甜的糯米糕，不用發酵不用揉面，添加了多多的羊奶粉，營養足足，能量足足！做法簡單又好吃，細嫩柔軟好消化，冬天不妨多給孩子做！
天冷了，早餐愛上了它，不用發酵速度快，蓬鬆柔軟比蛋糕還好吃！
看，柔軟蓬鬆的內部組織，趁剛出鍋熱乎乎的時候，外脆里軟味道是最棒的啦！我家孩子兩口三口就能搞定一個，配上一杯羊奶，一上午的能量足夠啦！
做法簡單 拌一拌，烤一烤就可以嘍，新手也不用擔心失敗…
【酸奶糯米糕】
主料 糯米粉160克 羊奶粉45克 185克 雞蛋兩個 紅棗一把
輔料 油40克糖 40克
做法：
一日三餐中，早餐最為重要，奶製品能提供豐富的蛋白質，是一頓優質早餐必不可少的食物之一，
冬天給孩子做早餐，建議大家多用羊奶，羊奶屬溫性食品，有暖胃、補腎的功效，羊奶中的EGF因子（上皮細胞生長因子），可修護人體呼吸道、腸胃消化道等各種粘膜損傷，對胃病有很好的治療作用。
往糯米粉中加入玉米澱粉、糖、酸奶和玉米油，加入2個雞蛋。
加入酸奶。
用刮刀攪拌均勻至無顆粒狀態。
最後的狀態是這樣比較濃稠的，又可以順暢流動的樣子就差不多了，拌糊糊的時候就可以提前預熱烤箱了。
加入切碎的紅棗碎，口感會更豐富。
用勺子將糊糊舀入紙杯中，五分滿即可，如果糊糊比較滿，則要稍微延長烤制的時間。
將紙杯端入預熱好的烤箱，上下火185度，烤25分鍾，糯米糕表面微微變得焦黃就可以了。趁熱吃哦，軟軟糯糯的，外焦里嫩，比蛋糕還好吃呢！
小貼士：
酸奶糯米糕，剛出鍋的時候趁熱吃是最美味的，外部是脆脆的，裡面非常柔軟，一口下去，種不同的口感在口腔里交織著，熱乎乎香噴噴，讓人慾罷不能，放涼了吃，外面的表皮部分也會變軟，口感會變得有點Q，又是另一番風味呢！
裡面可以根據自己的喜好，加入各種堅果啥的，百吃不厭呢！
4. 可以不用麵粉做蛋糕嗎
可以啊，可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕，很好吃的，我來教您怎麼做：
糯米粉蛋糕
用料
主料糯米粉120克
輔料雞蛋3個泡打粉4克
調料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克
糯米蛋糕的做法
1.雞蛋和細砂糖放入容器
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鍾，打發時間長短，視個人打發手法)
3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許麵糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鍾
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋保存
玉米粉蛋糕
食材
主料玉米粉80g雞蛋3個玉米油50ml牛奶50ml糖40g
輔料白醋適量鹽適量瓜籽仁適量
步驟
1.將蛋白與蛋黃分離。
2.蛋黃加入玉米油、牛奶打勻。
3.加入玉米粉拌勻。
4.蛋白加一點點鹽、白醋，分三次加入糖打至乾性發泡。
5.將蛋黃玉米糊倒入三分之一蛋白中拌勻。
6.再倒入剩下的蛋白，拌勻。
7.將蛋糊液倒入烤盤中，撒上瓜籽仁。
8.烤箱預熱，180度，上下火，18分鍾。出出爐後倒扣，放放涼撕去油紙。
9.切塊食用。
小貼士
蛋白加一點點醋好打發。
5. 不用麵粉和烤箱怎麼做蛋糕
不用麵粉和烤箱怎麼做蛋糕需要花費1小時以上。需要准備的材料有雞蛋4個、低筋麵粉80G 幼砂糖40G、 純牛奶40G 、植物油50G。需要用到的輔料有花生油少許，鹽少許、檸檬汁少許、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下為做法：
1.分離蛋清蛋黃，分別放入無水、無油的器皿。