Ⅰ 哪些食物甜蜜清新顏值高，是讓人無法抗拒的夏日美食誘惑呢
炎炎夏日，一款清新卻又高顏值的冰涼絲絲的蛋糕是不是可以完爆冰淇淋呢，畢竟大多數的媽媽們可是非常憂心孩子們對冰淇淋的執著。今天，為大家帶來的這款抹茶蜜豆蛋糕卷，好吃到爆哦，真的是我很愛很愛吃的蛋糕之一，清新的色彩，清爽的口感，咬一口猶如初戀般的感受，哇哈哈哈哈，當然了，寶貝們是什麼樣的感覺我就不知道了，唯一知道的是，孩子看到一定非常非得的愛吃！
Ⅱ 抹茶水蜜桃瑞士卷怎樣做好吃呢
材料
無鹽奶油20g，鮮奶25g，蛋3顆，細砂糖65g，低筋麵粉56g，抹茶粉1大匙，動物性鮮奶油130g，細砂糖15g，蘭姆酒1/4小匙，水蜜桃適量
做法
1、准備：25*25cm烤盤鋪上白報紙，烤箱預熱170度
2、無鹽奶油與鮮奶先隔水加熱至奶油溶化
3、取一鍋，蛋及細砂糖用打蛋器攪打均勻後，再隔水加熱及持續用打蛋器攪拌至觸摸蛋液微溫即離火。再將蛋液用電動攪拌器打至舀起蛋液有明顯痕跡且不易消失
4、將低筋麵粉及抹茶粉過篩並拌入至無粉粒
5、舀些許步驟4的麵糊倒入步驟2中並拌勻，再倒回步驟4中攪拌均勻（確實從底部拌勻）。最後將麵糊從高處倒入烤盤中，並用刮板抹平，在桌上敲個2~3下以震出氣泡，再放進預熱170度烤箱烤12min左右至竹簽刺入不沾黏
6、出爐後立即脫模，並撕開周圍白報紙（除底部外）並放在網架上，約5min後，蛋糕上覆蓋一張比蛋糕大的白報紙並翻面，且撕開原本底部的白報紙，再蓋上原本撕除的白報紙再翻面一次
7、在蛋糕靠近自己這一邊切2道刀痕（不要切斷蛋糕體）。另離自己較遠那一端斜切，則蛋糕捲起密合處才會貼合
8、內餡做法，將內餡材料（除了水蜜桃外）隔冰塊水打發至成尖挺小彎勾。再塗抹在蛋糕上，並適量鋪上切塊的水蜜桃
9、並用擀麵棍順勢藉由捲起白報紙並將蛋糕捲起，將蛋糕卷密合收口處滾至底部，並將白報紙2端捲起放置冷藏室約1~2hr至定型
Ⅲ 拉麵蛋糕怎樣做好吃
拉麵蛋糕的做法
准備一個湯碗或者面碗，要深一些，這樣看上去更真喲
Ⅳ 咖啡蛋糕的做法。很需要啊。。
原料: 蛋黃糊: 蛋黃5個(70克) 白砂糖40克色拉油80毫升牛奶80毫升麵粉120克泡達粉1/4小勺 蛋白糊: 蛋白5個(180克) 白砂糖90克白醋少許
(低筋麵粉沒有的話，可以用中筋麵粉加玉米澱粉來配——120克低筋麵粉=96克中筋麵粉+24克玉米澱粉）
做法：
1，分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水）
2，將白砂糖40克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃的盆中 麵粉和泡達粉混合均勻，過篩兩次備用
3，蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻．
4，將蛋黃糊低速攪打一分鍾至均勻濃稠，篩入過篩的粉類(麵粉+泡達粉）
5：用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊
6：混合均勻後加入兩大勺咖啡
7：再輕輕攪拌均勻
8：將攪好的蛋黃液全部倒入蛋白中
9：攪拌均勻
10：倒入模具，烤箱150度預熱，全程150度，55分鍾出
夏威夷蜜茶：
鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。
蜜雪香波：
蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
翠綠蜜蛋汁：
哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
夢幻組合：
橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻
薄荷賓治：
綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊
南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~
飄香紅茶：
紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~
檸檬沙碧：
檸檬汁，(現咋)，紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~
一些甜品的製作方法
一、休閑奶茶、冰點種類目錄：
1 珍珠奶茶 2 調味茶飲 3 泡沫紅(綠)茶 4 果汁奶茶
5 特調雪香果汁 6 果味奶香飲品 7 四季薑母茶 8 雪沙冰品
9 奶油松餅 10 花式刨冰 11 特製珍珠冰點
12 特調果汁飲品 13 花果茶飲品
二、健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三
部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般
消耗電力為180W。
7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作;小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
三、製作奶茶冰點，營業前的准備工作：
製作奶茶冰點，營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具
消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅(綠)茶、珍珠粉圓、糖漿、紅(綠)豆分別泡(煮)好待用。
附：1、紅茶泡法：3000cc水煮開後，關掉火，放入紅茶包1包或紅茶葉60g，
浸泡8分鍾，過濾除茶葉即可。
2、綠茶泡法：3000cc水煮開後，將開水降溫至90度左右時，將綠茶1包或
綠茶葉60g放入浸泡7分鍾，過濾掉茶葉即可。
3、珍珠煮法：備珍珠1斤，並煮開沸水8-10斤後，攪動開水並慢慢倒入粉
圓，煮10-15分鍾後加蓋，熄火燜熟5-10分鍾後，取出珍珠用涼水沖過，
加入糖水( 蜂蜜 )至淹過珍珠，拌勻即可。
4、糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
5、紅(綠)豆煮法：紅(綠)豆洗凈加水7杯，浸泡1小時，再連同浸泡
的水放置火上煮開，改小火煮至熟爛時，拌入白砂糖，攪勻至糖溶化，
熄火放涼即成。
6、布丁煮法：將1200cc水加熱煮沸，倒入100g白砂糖溶解後關小火。慢
慢倒入100g布丁粉，充分攪拌均勻後，將火熄滅，在常漫下靜置5-10
分鍾後置入布丁模中即可。
四、健康休閑奶茶冰點製作方法：
(一)珍珠奶茶製作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，
用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分
之一杯紅茶水(錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可)再加滿冰塊，急速
晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
(二)調味茶飲製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
(三)泡沫紅(綠)茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅(綠)茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。
Ⅳ 夏威夷瑞士卷的好吃做法
雞蛋4個
低筋麵粉55克
輔料
玉米油40克 牛奶55克 細砂糖70克 淡奶油200克 草莓適量 檸檬汁幾滴
展開全部輔料
步驟1
准備材料
步驟2
將蛋清和蛋白分離到無油無水的容器里。將牛奶和玉米油加入蛋黃中，輕輕混動下使蛋黃表面都被包裹一層液體
步驟3
蛋清里加入幾滴檸檬汁。打蛋器高速將蛋清打至魚泡，然後低速邊打邊加入40細砂糖。打發至能提起大彎勾即可
步驟4
然後手動打蛋器將蛋黃和玉米油，牛奶攪打混合均勻
步驟5
低筋麵粉過篩加入蛋黃液中，混合均勻至無顆粒
步驟6
選用合適的篩網將蛋黃糊過篩一下
步驟7
將打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊中，翻拌均勻
步驟8
將蛋黃糊倒入剩下蛋白中繼續翻拌均勻
步驟9
烤箱預熱150度。將蛋糕糊倒入墊有油紙的烤盤中，輕輕震動一下，震去大氣泡
步驟10
烤箱此豎上火130度小火140度。具體根據自家烤箱實粗粗際溫度來定
步驟11
烤好後的蛋糕取出放涼網放涼
步驟12
30g細砂糖加入淡奶油打發好，均勻的塗抹在蛋糕片上
步驟13
藉助油紙將蛋糕卷捲起來，包裹好放入冰岩扒鎮箱冷藏30分鍾定型後在切。選擇自己喜歡的裱花嘴，將淡奶油裝入裱花袋，根據自己喜歡來裝飾蛋糕卷。草莓洗干凈對半切開來裝飾蛋糕卷
成品圖
烹飪技巧
溫馨提示：
使蛋黃表面被玉米油和牛奶包裹一層，是為了使得蛋黃表面不結皮
蛋白一定要注意不要打發過頭，不然卷的時候會裂開。打發好的蛋白在加入蛋黃糊中，可以用手動打蛋器抽打下，使蛋白保持穩定性。注意隨時光看蛋白的狀態，不要打發過頭
水果可以根據自己喜歡來搭配。在切蛋糕卷的時候，可以用開水燙燙麵包刀，擦乾後在切，這樣可以保持蛋糕卷的表面更光滑美觀
Ⅵ 蛋糕有哪些種類
1、戚風類
它混合了麵糊類和乳沫類兩種做法，改變乳沫類的質地和顆粒，具有較濕潤及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。
2、乳沫類
是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹松軟的效果。例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
3、水果類
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 聖誕蛋糕、Carrot cake胡蘿卜蛋糕等。
4、麵糊類
麵糊類主要是以油脂、砂糖和麵粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，隨之拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等。
5、松軟類
主要原料是麵粉、糖、雞蛋，溶牛油或植物牛油。如：Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內的奶油蛋糕多是這類。