⑴ 血糯米最簡單的煮法
血糯米煮粥做法如下：
一、材料
血糯米150克、赤砂糖15克
二、做法
1、血糯米淘洗干凈，在專冷水裡浸泡3小時，撈屬起，瀝干水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將血糯米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
三、營養價值
血糯米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食血糯米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用血糯米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症
⑵ 怎樣快速煮血糯米
黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以「糙米」的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然後用高壓鍋烹煮，只需20分鍾左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時，最好配些糯米來增加黏度。
⑶ 血糯米怎麼做
血糯米粥怎麼做
1、血糯米粥在做的時候要准備80克血糯米，20克白糯米，另外要准備適量的冰糖，把准備好的白糯米和血糯米都放在清水中淘洗干凈，並用清水浸泡半小時。泡好以後的糯米取出，放在干凈的蒸鍋中加入適量清水。
2、用大火加熱，等鍋開後再調小火力，用中小火慢慢熬在熬制過程中，要經常攪拌在鍋中的粥，熬到八成熟時加入准備好的冰糖，等冰糖全部化開後關火，這時不要急著把鍋中的糯米粥取出，應該讓它在鍋中悶10~15分鍾，燜好以後再取出食用會讓血糯米粥的口感更好。
血糯米粥的做法教程
1、血糯米粥在做的時候可搭配其他能補血的食材，像枸杞紅棗以及桂圓肉等都是煮血糯米種的理想配料，在煮血糯米粥時要准備血糯米60克，粳米三十克，桂圓肉30克，紅棗10個，枸杞一小把冰糖適量。
2、把准備好的紅棗洗凈後切開，去掉棗核，切成塊狀枸杞，用溫水洗凈血糯米和粳米也分別用清水淘洗干凈，在鍋中放清水加熱燒開再把洗凈的血糯米放到鍋中隨後把粳米與紅棗還有有桂圓肉等多種食材一起入鍋，加熱煮開以後調小火力，慢慢熬四十分鍾。加入准備好的冰糖，等鍋中的粥煮到軟糯粘稠以後關火，過十分鍾取出裝碗就能食用。
3、煮血糯米粥時最好把水燒開以後再把血糯米入過，這樣煮出的粥口感好而且營養價值特別高，另外淘洗血糯米是不能用力揉搓，不然它表皮中含有的營養會在揉搓過程中流失。
⑷ 血糯米怎麼做好吃點心
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加巧克力煉乳和成面團，不放水，完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5.象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米捲起來。
6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段，擺盤。
⑸ 血糯米的做法
材料：血糯米，紅豆沙，葡萄乾。
1、將血糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時
⑹ 糯米蛋糕的配方
主料：雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
輔料：黃油20克、泡打粉1.5克
步驟：
1：准備材料。
⑺ 糯米蛋糕的做法二
1.雞蛋和細砂糖放入容器
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鍾，打發時間長短，視個人打發手法)
3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個容器，先挑少許麵糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鍾
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋保存
⑻ 血糯米糕的做法
自從記事以來，我們家每一次燉鴨肉湯時，母親都會拿給碗將鴨血盛起來，然後放置一旁凝固，再跟鴨肉一起放入燉鍋中慢燉，因為吸足了鴨肉湯滋補濃郁湯底，使得鴨血也是非常美味香醇。
有時候母親也會再碗中加點糯米，然後將鴨血放入糯米中，充分混合，等至凝固，再一起放入燉鍋中跟鴨肉一起燉，這樣燉出來的鴨血糯米，軟糯香甜，又夾著鴨肉湯汁香醇味道，吃一口真是滋味好鮮美。毫不誇張的說：那是我吃過對鴨血最好的煮法了！
嫁給我老公後，驚喜的發現，他們家三代人從小到大也都是這樣做鴨血糯米糕，原來整個大泉州很多地方都有同樣的煮法，讓我不得不佩服，閩南老一輩人，他們對於美食的創新，總能給下一代人帶來很多美味。每次燉鴨肉湯，再煮點鴨血糯米糕，就不用再煮米飯了，一塊鴨血糯米糕，好吃又足以飽腹。
【製作過程】：
第一步：先在碗中准備一些糯米，因為自己家養的鴨比較大，鴨血也會會比較多點。所以用了一斤的糯米，將糯米洗凈分成三份，放在碗中。
第二步：然後等到鴨子開始宰殺的時候，就可以將鴨血放入糯米碗中，血慢慢流出來的時候，要將碗也跟著慢慢旋轉，這樣可以讓血充分均勻跟糯米混合哦。等充分混合後，再換另外一隻碗，以此類推，等三個碗都均勻混合鴨血即可了。
第三步：接下來為了加速血糯米的凝固，將碗中糯米血放入冰箱冷凍一下，冷凍2-3個小時即可。這樣做的目的，就是為了防止燉煮的時候不夠凝固，散掉了。這個方法很實用哦。
第四步：接下來，將血糯米跟鴨肉一起放入燉，鴨肉燉熟後，再把鴨血撈起來，可以切成塊，方便家人分著吃。
以下是燉好的鴨湯，已經把鴨血糯米糕撈起來了。
哇哦，燉煮出來的血糯米糕真是香啊，滿滿3大塊，咬一口糯糯香香，真是太美味了。別看這一塊塊賣相不好的鴨血糯米糕，但是味道確實很贊，吃起來香糯可口，帶有糯米的香味，十分好吃饞人。
【關於鴨血糯米糕注意事項】
1、糯米需要提前泡嗎？看個人習慣哦，因為我是放入跟鴨肉一起燉，因為燉煮時間比較久，所以不用再提前泡了。若是不跟鴨肉燉煮，直接蒸，建議還是先浸泡3小時左右，這樣蒸的時候更容易熟。
2、鴨血糯米混合後為什麼要放入冰箱冷凍？放入冰箱冷凍2-3個小時，是通過降溫方式，加速鴨血凝固，再者凝固有些結冰的鴨血，燉煮時候更不易散掉，這樣才能保持其完整性。
3、鴨血糯米糕最好跟鴨肉湯一起燉，味道更香醇好吃，如果單獨煮，估計就沒有這么美味了。
⑼ 血糯米糕的做法大全
在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求「口舌之快」，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家裡做的衛生.干凈。所以為了滿足自己的「嘴欲」，你可以跟我學做血糯米糕
1.1浸好的血糯米控水後放入料理機內，加入兩個蛋黃、色拉油打成細的米漿。
2.2血糯米洗凈後浸泡15小時左右。
3.12這是打成的米漿，要多打一會兒盡可能打細點。
4.214個蛋白分次加入50克糖打到接近乾性發泡。
5.挖1/3蛋白霜到米漿中拌均勻。
6.上下翻拌均勻。
7.1拌好的米糊拌比平時做蛋糕的麵糊要厚些。
8.2拌好以後再倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
9.電飯鍋內膽鋪上油紙。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的電飯鍋,按下『加熱』按扭，跳到『保溫』後，保溫25分鍾，再按下『加熱』按扭，跳到『保溫』後再保溫25分。
12.取出倒扣至涼。
13.揭去油紙底也很不錯啊~~不要覺得糕糕扁，其實是因為我的電飯鍋大，糕的成長情況還是比較好的。
14.看我給撐那麼開了~~看到那些細膩、有韌性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小編為您介紹的這道血糯米糕的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！