❶ 千層蛋糕怎麼做
千層蛋糕（Mille Crêpe Cake）是一種由多層薄餅（可麗餅）和奶油餡交替堆疊而成的甜品，口感豐富，製作需要耐心但難度不高。以下是經典千層蛋糕的做法，以原味為例：
材料清單（6寸大小，約15-18層）
可麗餅皮：
雞蛋 3個
細砂糖 30g
鹽 1小撮
牛奶 350ml
低筋麵粉 150g
無鹽黃油 30g（融化）
香草精 幾滴（可選）
奶油餡：
淡奶油 400ml
細砂糖 30-40g（根據口味調整）
香草精/檸檬汁 少許（可選）
製作步驟
1. 製作可麗餅皮
1. 混合濕料：
雞蛋打散，加入糖和鹽攪勻，倒入牛奶和香草精，輕輕混合（避免過度攪拌產生氣泡）。
2. 加入麵粉：
篩入低筋麵粉，劃Z字攪拌至無顆粒，避免起筋。
3. 加入黃油：
倒入融化的黃油攪勻，麵糊過篩1-2次，確保細膩。
4. 靜置麵糊：
蓋保鮮膜冷藏靜置30分鍾（讓麵糊鬆弛，煎時更柔軟）。
5. 煎餅皮：
平底鍋小火預熱，刷薄油（後續可不刷）。
舀一勺麵糊（約30ml）倒入鍋中，快速轉動鋪平，倒掉多餘麵糊。
煎至邊緣翹起、表面無濕麵糊時翻面，再煎10秒出鍋。
重復至麵糊用完，餅皮疊放晾涼（可用6寸模具扣住修圓邊）。
2. 打發奶油餡
淡奶油提前冷藏12小時，加入糖和香草精，中速打發至8分發（紋路清晰，質地穩定）。
3. 組裝千層蛋糕
1. 底層：放一張餅皮，抹一層薄奶油（約1-1.5勺），用刮刀抹平。
2. 重復疊加：逐層鋪餅皮+奶油，輕壓使平整。
技巧：每5層檢查是否垂直，奶油盡量均勻。
3. 冷藏定型：全部疊完後蓋保鮮膜，冷藏4小時以上（或冷凍1小時更易切）。
4. 裝飾（可選）
表面篩糖粉、淋焦糖、擺水果或巧克力屑。
關鍵技巧
1. 餅皮薄而均勻：鍋溫不宜過高（滴水面嘶嘶聲但不立刻蒸發），麵糊量根據鍋調整。
2. 奶油狀態：打發至硬挺但不過度，避免化水。
3. 平整技巧：用活底模具輔助疊層，每層奶油盡量薄且均勻。
變種口味
抹茶/巧克力：麵糊中加入5g抹茶粉/可可粉（替換等量麵粉）。
水果夾心：在奶油中加入草莓、芒果等薄片。
試試看吧！雖然步驟多，但成功率很高，切開看到均勻的層次會超有成就感～ 😊
❷ 千層蛋糕怎麼裝進方盒子好看求方法
三角形嗎？放兩塊不就行了！如果只有一塊，像蛋糕店一樣，用透明塑膠紙裹一圈。
❸ 8寸榴槤千層怎麼做
用料
麵皮：
雞蛋 4個（朋友的建議哈新手實用）
黃油 60g
牛奶 500ML
糖 50g（不太甜，喜甜的可以再加）
低粉 200g
餡料：
糖 15-20g
奶油 300-400ML（建議400ML）
榴槤 若干（根據個人口味添加）
榴槤千層蛋糕8寸的做法
准備的材料如圖榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟1
先將蛋和糖一起攪拌均勻，麵粉過篩備用！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟2
將蛋液和麵粉混合再加入牛奶和隔水融化的黃油，一起攪拌均勻後過篩！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟3
啰嗦：一定要過篩哈，這樣蛋液沒有小疙瘩，攤出的蛋皮也比較細膩！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟4
平底鍋舀一勺蛋液開始攤蛋皮！（一勺的分量根據鍋的大小自己掌握！）這個需要多攤兩次就有經驗了！啰嗦：我用的不粘鍋，所以鍋底沒有刷油，直接攤的，蛋液中本來就有油哈！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟5
蛋皮小火大概15秒左右就OK了！把蛋皮的邊緣稍微撬一下，然後直接倒扣在盤子里涼冷備用！啰嗦：准備三個盤子換著裝，冬天很快就冷了！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟6
第一次攤了14張！失敗了兩張，自己感覺很不錯了！千層最好有15張！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟7
榴槤搗爛備用榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟8
所有蛋皮攤好後就准備打奶油！奶油打到不流動起紋路了就差不多了！啰嗦：最好用電動打蛋機哈，很快就可以打好了！夏天最好用半片吉利丁片，防止奶油融化！冬天不用！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟9
把榴槤倒進打好的奶油，攪拌均勻！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟10
開始摸餡料，悲催的我沒有裱花台，只能用盤子代替了！55555而且我的皮有點大，餡料感覺不夠，最好是邊緣都摸上奶油哈！如果是芒果的話，應該就夠了，芒果切片鋪上就可以少用奶油！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟11
最後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩個小時，再取出就可以吃了！非常好切，吃起來也很細很軟！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟12
超級啰嗦：奶油和黃油最好用安佳的哈！口感好很多滴！榴槤千層蛋糕8寸的做法 步驟13
小貼士
不喜榴槤的親可以換成芒果哈！芒果切片，在第三層開始順序擺好，再刷上奶油就可以了！
❹ 不粘鍋版千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
不粘鍋版千層蛋糕的做法
將雞蛋打散後加入糖混合均勻，再加入牛奶。分三次篩入120g低筋麵粉，加入20g融化黃油，攪拌至順滑無顆粒。麵糊過篩三四次，冷藏麵糊30分鍾。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟1
准備一塊濕毛巾，舀一勺麵糊，快速轉動鍋子，將麵糊薄薄鋪勻。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟2
全程小火，至餅皮表面鼓泡、邊緣起翹即可，無需翻面。倒扣平底鍋用力抖落餅皮。每張可麗餅皮之間可以使用保鮮膜或油脂隔開更有利於防粘。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟3
將淡奶油和煉乳打發成奶油夾心。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟4
一層奶油一層皮，還可以加入水果。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟5
用保鮮膜包裹蛋糕，整形，放入冰箱。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟6
冷藏一夜或四小時以上，即可取出切塊食用。
❺ 千層蛋糕切塊怎麼裝三角盒
製作切塊千層蛋糕的包裝步驟如下：首先，將切割好的千層蛋糕放在食用硬紙板上。接著，將硬紙板上的蛋糕輕輕移動至透明硬塑料薄膜盒內。確保蛋糕在盒內擺放整齊，避免擠壓。接下來，封好盒子頂部的蓋子。隨後，將整個帶蓋盒子放入硬紙板外包裝箱中，以提供額外的保護。最後，在盒子底部放置一個小冰袋。這樣，裝在三角盒中的千層蛋糕就完成了包裝，可以安全地運送至目的地。
❻ 紅薯千層巴斯克蛋糕的做法
紅薯千層巴斯克蛋糕的做法如下：
准備食材：需要蜜紅薯200克、濃稠的香草冰淇淋味酸奶260克、玉米澱粉25克、雞蛋3個、淡奶油40克。
紅薯切片：把蜜紅薯切成薄薄的片，這樣才能保證口感細膩，不會影響到整體的層次和味道。
攪拌麵糊：先把三個雞蛋打勻，然後倒入酸奶和淡奶油，攪拌均勻。接著篩入玉米澱粉，再次攪拌均勻，最好過篩一次，這樣麵糊會更加細膩哦。
裹麵糊：把切好的紅薯片放入麵糊中，每一片都要充分裹滿麵糊，這樣才能保證每一層都有濃郁的味道。
鋪層：在6寸的蛋糕模中墊上油紙，然後按照一層麵糊一層紅薯的順序交替操作，直到鋪滿模具。
烘烤：把模具放進預熱好的烤箱下層，上下火180度烤50分鍾。然後轉中上層，注意小心燙手哦，上火180度再烤10～15分鍾，直到表面上色就可以啦。
享用：放涼後，就可以切開享用了，一塊紅薯千層巴斯克蛋糕，不僅美味還健康，快來嘗嘗吧！
❼ 想要在家做毛巾卷，需要准備哪些物品是怎樣的流程
不久前做了千層蛋糕，有芒果千層、榴槤千層，口感細膩，特別是冷藏後口感更好。如果你學了一千層，只要稍微打扮一下，就是非常好吃的毛巾卷。而且方法很簡單。
人生是我們自己的希望我們都能好好生活，好好吃飯。
❽ 做千層蛋糕網篩多少目
千層蛋糕的用料
芒果3個 雞蛋3個
黃油30g 低筋麵粉80g
淡奶油250ml 純牛奶400ml
千層蛋糕的做法
步驟1
這些材料一目瞭然，當然還有篩子，跟平底鍋
步驟2
依次加入，雞蛋3個，糖30克，牛奶400ml，低筋麵粉過篩80克，我是用的筷子攪拌，然後再用勺子攪拌。攪拌均勻了再過篩。 提示，這個時候可以把黃油放在小碗里隔水融化。
步驟3
過篩幾次小氣泡就少些，小麵粉疙瘩也越少。越少的小氣泡小疙瘩攤的皮子就好看，當然自己做就都隨意，你可以只過一次篩。
步驟4
再加入溶化好的黃油，攪拌，這是我第一次做的時候，可以看見還是有很多小疙瘩的，所以我又過了一次篩。 提示可以將黃油分兩三次倒入，這樣好攪拌均勻一些。
步驟5
一定要小火煎，一定要小火，攤完一張就可以用濕毛巾擦拭一下鍋，這樣可以降溫鍋的溫度。 攤這個皮不用翻面，攤一面，看著旁邊起皮了，皮面鼓泡就好了。 放在盤子里攤涼就可以了。 我一共攤了14張。
步驟6
把攤好的皮放入冰箱冷藏。這個時候再打發淡奶油，我沒有拍照額，發一張我後來第二次做的時候買的1L奶油，個人覺得這個安佳的比雀巢味道好些，打發的也要多一點。 用攪拌器倒入淡奶油，打開開關攪就行了，很簡單。我加了一點點糖。 沒有用完有個蓋子可以蓋著，我做了第三次，還做了芒果班戟。也是這個麵皮，像包春卷一樣做就可以了。
步驟7
這是第一次做的成品，因為我做完就吃木有冷藏定型，味道不錯，但是我糖給的比我寫下來的還要多，芒果不太熟，就是很酸甜。
步驟8
這是我第三次做的，加得火龍果
步驟9
有個小竅門就是用盤子蓋著攤好的皮，用刀劃出邊邊，就是這樣圓的了。
步驟10
看一下側面，真的是做幾次就越做越好看了。
步驟11
我額外說一下，就是你可以在攤好的皮中挑一張好看點的放著作為第一張，一層奶油一層芒果一層皮，皮都放在一起冷藏等你在做的時候就不好看了。
❾ 千層蛋糕怎麼郵寄不會弄壞
千層蛋糕在郵寄時需要注意包裝，確保其不被損壞。首先，可選擇將蛋糕放入塑料盒子中，然後用紙質包裝袋包裹，外面再加一層塑料紙，以防止潮濕，避免蛋糕變軟，影響口感。另一種方法是將蛋糕放入盒子後，再套上泡泡袋，這樣可以更好地保護蛋糕。如果想要更長久的保存，可以考慮真空包裝，這樣不僅可以防止蛋糕變壞，還能延長保存時間。
千層蛋糕在郵寄過程中，除了要注意包裝材料的選擇，還需要確保包裝的嚴密性。塑料盒子和紙質包裝袋的組合，加上塑料紙，可以有效隔絕空氣和水分，保護蛋糕不被破壞。而泡泡袋則能進一步提供緩沖，防止運輸過程中的震動和碰撞。真空包裝則更為直接，通過抽真空來減少空氣中的氧氣，延緩蛋糕的氧化過程，從而延長其保鮮期。
在選擇包裝材料時，要根據蛋糕的大小和郵寄的距離來決定。較小的蛋糕或較短的郵寄距離，可以選擇較為簡單的包裝方式，如塑料盒子加紙質包裝袋。而對於較大的蛋糕或較長的郵寄距離，則建議採用更嚴密的包裝，如泡泡袋或真空包裝。同時，還應在外包裝上標明「易碎物品」，以引起收件人的注意，避免在處理過程中造成不必要的損害。
郵寄千層蛋糕時，除了包裝材料的選擇，還需要注意蛋糕的擺放位置。可以將蛋糕平放在盒子中，避免堆疊，以減少擠壓。同時，在盒子內部添加一些填充物，如紙屑或泡沫塑料，以進一步減少震動。此外，最好將蛋糕放置在盒子的中間，四周留有空隙，以確保蛋糕在運輸過程中不會受到擠壓。
總的來說，郵寄千層蛋糕時，正確的包裝方法至關重要。通過選擇合適的包裝材料，確保包裝的嚴密性和蛋糕的擺放方式，可以最大限度地保護蛋糕，確保其在郵寄過程中不會損壞。同時，注意蛋糕的擺放位置和填充物的使用，可以進一步提高保護效果，讓收件人收到的蛋糕保持最佳狀態。
❿ 水果千層蛋糕怎麼做好吃呢
水果千層蛋糕