① 烤蛋糕怎麼做才好吃不用打蛋器 沒有打蛋器怎麼做蛋糕
1、雞蛋3個、麵粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋幾滴、礦泉水瓶1個。
2、碗里倒入30g左右玉米油。
3、拌勻，沒有蛋抽用筷子。
4、倒入30g左右清水，拌勻。
5、准備三個蛋，中等不要太小
6、把蛋黃分出來，蛋白拿去冷凍，冷凍。
7、准備一個6寸模具，沒有用電飯鍋內膽或者空氣炸鍋的炸籃，小紙杯也可以。
8、如果是空氣炸鍋，准備一張錫紙蓋住，不用太嚴實。
9、准備簡易打蛋器：一個礦泉水瓶去底。
10、准備好了，蛋清周圍已經有點薄冰了。
11、打成都是粗泡，大概半分鍾左右，加入三分之一糖。
12、繼續畫圈打一兩分鍾。
13、看到蛋清泡沫變得細膩了，加入三分之一糖。
14、繼續打，看到這種彎鉤加入剩餘糖。
15、繼續打發，到這種直立的尖角，全程大概七八分鍾。
16、此時蒸鍋的可以燒水了，空氣炸鍋可以預熱起來了。
17、用飯勺挖一勺蛋白霜加入蛋黃糊。
18、就這么翻拌到顏色均勻。
19、倒回去繼續和剛才一樣拌30次左右至顏色均勻，麵糊狀態應該是比較稠的。
20、倒入模具。
21、蒸鍋：保鮮膜蓋緊實，不要漏。水開中小火蒸50分鍾左右。
22、空氣炸鍋：蓋錫紙放進去烤。
23、震幾下，然後用三個碗撐著倒扣。
24、完全冷卻，完全冷卻後，用牙簽劃一圈，推一下底部就出來了。
② 不用打蛋器不用牛奶做蛋糕
當然可以。即使沒有打蛋器和牛奶，你仍然可以在家裡製作出美味的蛋糕。
一種簡單的方法是使用酸奶或水來替代牛奶，這些成分能夠提供蛋糕所需的濕度，同時也不會影響口感。你可以使用常見的食材如麵粉、糖、雞蛋、植物油等，通過手工攪拌的方式將它們混合均勻。為了獲得松軟的口感，可以添加一些泡打粉來幫助蛋糕發起。
在製作過程中，你可以將雞蛋直接打入混合物料中，並使用勺子或叉子攪拌，以達到類似打蛋器的效果。雖然這樣做可能無法達到打蛋器那樣細膩的泡沫，但仍然可以獲得不錯的口感。
例如，你可以嘗試製作一個基礎的海綿蛋糕。將麵粉、糖、雞蛋、植物油和適量的水或酸奶混合在一起，攪拌均勻後倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中烘烤。烘烤時間和溫度根據具體情況進行調整，直到蛋糕表面金黃且插入蛋糕中心的牙簽能夠干凈地拔出來即可。
總的來說，即使沒有專業的烘焙工具，你也可以利用家裡現有的食材和簡單的工具製作出美味的蛋糕。不妨嘗試一下這種富有創意和挑戰性的烘焙方式吧！
③ 做蛋糕不用牛奶可以嗎
做蛋糕可以不用牛奶。
不用牛奶做蛋糕的方法：
准備材料：
自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4隻，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
製作過程：
1.
將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
2.
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而打到比較細才可以。
3.
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
4.
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
5.
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦，想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾之類的，這樣吃起來口感會更好。
④ 不加牛奶做蛋糕能做嗎
不加牛奶可以做蛋糕，具體做法如下：
准備材料
雞蛋：4個、細砂糖：75克、玉米澱粉：6克、黃油：50克、低粉：80克、奶油：80克。
1、分離出蛋清和蛋黃，確保放蛋清的盆無油無水。
⑤ 電飯煲蛋糕沒有牛奶可以用什麼代替 無牛奶蛋糕的做法大全
1電飯煲蛋糕沒有牛奶可以用什麼代替
電飯煲蛋糕是一種不用烤箱，藉助家裡現有的電飯煲、小盆、打蛋器等製作的美食，其主要材料有麵粉、雞蛋、牛奶等，做出來的口感鮮甜軟嫩非常好吃，但如果家裡沒有牛奶的話，也可以用酸奶、或枝清水、奶粉、椰汁、咖啡粉、煉奶等代替，或是直接不放牛奶，做成無牛奶版的蛋糕味道也是不錯的。
2酸奶電飯煲蛋糕的做法
材料：低筋麵粉65克、玉米油40克、細砂糖50克、雞蛋4個、酸奶200克。
做法
1.准備好所有原材料。分離蛋黃蛋白。
2.蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻。
3.再加入酸奶，攪勻。
4.篩入白鯊低筋麵粉。
5.快速畫「Z」字攪拌均勻。
6.蛋白加細砂糖1/3打發至魚眼泡。
7.再加入1/3細砂糖，打至細膩泡沫。
8.倒入剩下的細砂糖，繼續打發。
9.蛋白打至小尖角。
10.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
11.再將麵糊帶入蛋白霜中，快速翻拌均勻。
12.電飯煲內膽刷油，提前放入鍋中，保溫狀態預熱。
13.將麵糊倒入內膽中，抹平表面。
14.啟動煮飯程序。一次程序結束後，再來一次。用牙簽扎進蛋糕，沒有附著物，就代表蛋糕熟了。
3無牛奶電飯煲蛋糕的做法
食材：3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖
做法
1.准備好食材，分離蛋清和蛋黃。
2.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至濃稠，然後轉低速打。打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度即可。
3.倒入玉米油，繼續攪打，攪打均勻，讓油水混合，分2次篩入低粉。
4.用刮刀輕輕翻拌蛋白糊和蛋黃糊均勻，不要劃圈，避免消泡。
5.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
6.按下煮飯鍵，跳閘後，過5分鍾按一下電飯鍋加熱，激掘跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以。
7.倒扣取出，如果鍋有一點粘，用勺子撥一下就可以輕松脫模。
4抹茶版無奶蛋糕做法
食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。
做法
1.准備材料。
2.蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。
3.分次加入融化的黃油攪拌。
4.分次加入清水攪拌勻。
5.篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。
6.自上而下用刮刀攪拌好。
7.蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。
8.先高速打發，再低速打至乾性泡發。
9.蛋白分次加入蛋黃糊。
10.自上而下用刮刀攪拌好。
11.把攪拌好的麵糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。
12.按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子，如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠，就再次按煮飯按鈕，等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了，
13.蛋糕做好以後立刻倒扣過來衫鉛敏20分鍾，放涼自動脫模。