⑴ 怎麼做好吃，自發粉做蛋糕的家常做法
製作一款美味的自發粉蛋糕，首先准備好以下食材：自發粉、玉米澱粉、奶粉、雞蛋、奶油以及各種乾果仁、葡萄乾、枸杞等。根據個人口味調整奶粉的用量。接著進入製作步驟：
1. 將自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）混合均勻，此比例可以根據喜好適當調整。
2. 分離雞蛋，將蛋清放入容器中，加入適量糖，使用電動打蛋器打至蛋清膨脹，蛋黃部分則與奶油混合均勻。
3. 將打好的蛋清和蛋黃混合，加入少量清水，攪拌均勻。
4. 慢慢加入先前混合好的麵粉，邊加邊攪拌，確保麵糊細膩。
5. 攪拌至麵糊狀態。
6. 將麵糊靜置30至60分鍾進行發酵，溫度越高所需時間越短。
7. 在電飯鍋內加入奶油和乾果仁，為蛋糕增添風味。
8. 將發酵好的麵糊倒入電飯鍋中，再撒上葡萄乾和枸杞。
9. 選擇蛋糕檔位進行烘焙。
10. 等待電飯鍋發出提示音，表明蛋糕已經完成。
這樣一款口感細膩、香甜可口的自發粉蛋糕就做好了，無論是作為早餐還是下午茶點心，都是不錯的選擇。
⑵ 用九陽電飯煲怎樣做蛋糕
用九陽電飯煲做蛋糕的步驟如下：
准備材料：自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶、色拉油。
分離蛋清蛋黃：先把蛋清和蛋黃分開哦，它們可是要分別進行處理的。
打發蛋清：把蛋清好好打發一下，記得加入適量白糖，一直打到它變成乾性發泡，就是能拉出小尖角那種。
攪拌蛋黃：在蛋黃里加入自發粉和6勺牛奶，然後攪呀攪，攪到它們完全融合在一起。
混合蛋白蛋黃：把打發好的蛋清和攪拌好的蛋黃糊倒在一起，輕輕地、慢慢地攪拌均勻，可別把它們攪壞了。
抹油預熱：在電飯煲的內膽里倒點色拉油，把鍋底和壁都抹上油，然後按「蛋糕鍵」開始預熱，等機器發出滴滴滴的提示音，就表示預熱完成啦。
倒入蛋糕糊：預熱好了，就把攪拌好的蛋糕糊倒進去，然後蓋上蓋子。
等待烘烤：就等著電飯煲自己烘烤吧，時間一到，就趕緊打開鍋蓋，讓蛋糕表面的水汽蒸發一下，這樣蛋糕看起來會更誘人，吃起來也更美味哦。
記得，烘烤結束後要盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕上，影響它的顏值和口感哈。
⑶ 自發粉做蛋糕
材料:
自發粉，玉米澱粉，雞蛋，糖，奶粉，奶油，各種乾果仁，葡萄乾，枸杞，桃子
做法:
1.自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。
3.將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。
4.邊加入拌勻的麵粉邊攪動。
5.攪拌成這樣。
6.發酵30-60分鍾（根據溫度高低）。
7.電飯鍋加奶油、乾果仁。
8.將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等。
9.調到蛋糕檔。
10.聽到一聲悅耳的鈴聲，就可以了！
自發粉做蛋糕
材料:
自發粉，玉米澱粉，雞蛋，糖，奶粉，奶油，各種乾果仁，葡萄乾，枸杞，桃子
做法:
1.自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
2.雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。
3.將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。
4.邊加入拌勻的麵粉邊攪動。
5.攪拌成這樣。
6.發酵30-60分鍾（根據溫度高低）。
7.電飯鍋加奶油、乾果仁。
8.將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等。
9.調到蛋糕檔。
10.聽到一聲悅耳的鈴聲，就可以了！
小龍蝦尾巴天使頭發粉
材料:
小龍蝦尾巴，料酒，生粉，鹽，蒜，姜，蔥，辣椒，意粉，西蘭花，黃油，杏仁奶，香料，胡椒。
做法:
4塊多一隻的小龍蝦尾巴，炒了下面
1. lobster tail大卸N塊，料酒生粉鹽腌上
2. 蒜拍碎姜切絲蔥辣椒剪段，煸香
3. 下龍蝦塊快炒，勾薄芡
4. 水煮開滴油撒鹽丟意粉，煮熟，撈起過冷河
5. 西蘭花加鹽加水微波1分半
6. 少許黃油炒香麵粉，加杏仁奶，香料以及胡椒，鹽，稍許收汁，淋在面上
原味發粉
材料:
發糕粉300公克，水180公克，細砂糖150公克
做法:
1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鍾。
2.蒸鍋預熱至水開，將作法1的面煳裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
自發面蔥油餅
材料:
自發麵粉200克，蔥隨意，熱開水（是邊和面邊放量的）
做法:
1.將熱開水邊倒入麵粉中邊用筷子攪成塊；然後換手將面塊揉成表面均勻光滑的面團；揉好的面團用濕布蓋上，餳30分鍾（我覺得多餳下，麵皮會更軟點）。
2.面團揪成劑子，取其中一個揉圓後再用手按扁，用擀麵杖擀成薄圓餅狀。
3.撒鹽、抹油，再均勻撒上一層蔥花，然後沿餅邊慢慢捲起。
4.捲成長條狀後，沿著一端繞成圓圈，用手按成扁圓餅狀，再次用擀麵杖擀成薄圓餅
5.在麵皮上切四刀，然後一點一點疊起來。疊成一個方塊，重新壓成薄餅(技術不到家，壓成方形了)。
6.平底鍋刷層油，放下餅小火烘至兩面金黃。
小訣竅
這次蔥油餅不太成功，總結一下：層次不分明，咬起來皮幹了點。哪位高手能指點一下？
自發綠豆芽
材料:
綠豆，洗菜盆(全是孔的那種盆就可以了)，屜布兩塊
做法:
1.先把綠豆泡水3，4個小時
2.把屜布放在盆里，鋪上泡好了的綠豆，然後上面再蓋一層屜布
3.剩下的就是澆水啦，每天3次，澆透就好了，不要泡水裡
自發綠豆芽
材料:
綠豆2把 有洞眼的不銹鋼盆一個，大一些的盆一個，比有洞眼的盆小一號的盆一個
做法:
1 綠豆洗凈，放到無油的干凈盆里，蓋上蓋子，避光讓豆子泡脹，直至豆皮脹開，大約一個晚上即可
2 把脹開的豆子，放到不銹鋼的有洞眼的盆里，然後蓋上一個大的盆子，把盆擔到水槽上，這樣下面可以通氣透風
3 等到豆子發出3厘米的芽，把一個小一點的盆里，裝一些水，壓到豆芽上。這樣豆芽受到壓力，會長得比較粗壯
4 每天給豆芽，做一次「沖澡」，然後蓋上在上面，壓上一個水盆，上面蓋上大一些的盆子，這樣連續4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽還會竄一竄。
5 吃豆芽的時候，把根須和上面的豆子，摘掉(我為了圖省事，一刀切）
小訣竅
發綠豆芽的全程都要避光，否則豆芽會發紅，不過還是可以照樣食用，就是口感沒那麼好吃而已。如果豆子不是新的，是陳年的豆子，也會發紅的，不過不用擔心，這是正常現象。
盆里不能有積水，否則豆芽都爛掉了，每天給它沖一次澡就行了。
人無重壓輕飄飄，在豆芽上，壓東西，豆芽會粗壯，不用擔心會把豆芽壓的長不起來，只是底部會有點彎曲而已。
當然自己發的綠豆芽有根須，所以吃的時候，要花費一些時間來，摘掉根須，不過自己發的豆芽，吃著比較放心
爆炒自發豆芽
材料:
豆芽250克，干辣椒3根、花椒幾粒、鹽、雞精
做法:
1、豆芽是我自己發的。先用黃豆泡24小時後撈出放在一個兩層的塑料漏里（上層是可以漏水的，下層是封閉的，超市有賣這種盆子的）黃豆撈出放在一層，在盆子上蓋上一張帕子，免得豆子見光。每天要噴2-3次水，早、中、晚。到第5天就漲到3-4厘米就可以吃了，如果想吃長的，就多等2天。有些豆子發不起，因為豆子發了葯的。要從農村拿到就可以。
2、豆芽洗凈瀝干水。
3、熱油鍋里放干辣椒和花椒炒香，再放豆芽大火爆炒熟，加鹽和雞精即可。
自發綠豆芽
材料:
綠豆 200克 有小洞的塑料方盒, 兩塊長毛巾
做法:
先將綠豆
自發綠豆芽
材料:
主料:綠豆100克
做法:
1、先將綠豆用溫水浸泡12少時。
2、第一條濕毛巾墊在塑料方盒上。
3、把浸泡過的綠豆均勻地撒在上面。
4、第二條濕毛巾嚴嚴實實地蓋在上面。
5、磚頭壓在第二條毛巾上面。
6、第三條深色的干毛巾覆蓋上面即可。注意每天早晚澆水兩次（不要澆在干毛巾上）
7、5-6天就可以採收。不妨大家也來動手做做。
不用麵粉做皮的包子
材料:
薄千張，肉餡，青豆，榨菜，姜
做法:
1.兩張大千張切成10厘米見方的小千張皮；
2.青豆、榨菜切成小粒，姜切成末，加進肉餡中，並加料酒、生抽、鹽、雞精等調味。
3.千張包的製作：這個用文字說就比較麻煩了，看圖比較簡單，請直接看上圖！應該都能明白了，不能明白的就是那個啥了
小訣竅
我把這盤千張包放在電飯鍋的蒸架上，煮飯時順便一道蒸了。蒸熟的千張包直接可以吃了，吃不完就冷藏，平時煮個湯扔幾個進去一樣好吃。我這盤的做法不是很家常了，盤子底放上汆熟的生菜，擺好千張包，勾薄玻璃芡淋上。