① 椰奶什麼牌子的正宗
椰菜牌椰奶是一種擁有廣泛受眾的天然飲品，它的口感非常豐富，有濃郁的椰香和奶香混合的味道。椰菜牌椰奶的原材料來自生態種植的優質椰子，確保了產品的新鮮和質量，不添加人工香料。每一口椰菜牌椰奶都會帶給您滿滿的享受和健康。
椰菜牌椰奶使用純天然椰子漿，將其攪拌並過濾後，您就可以品嘗到濃郁的椰奶味道。同時，椰菜牌椰奶沒有添加任何人工色素和甜味劑，它的健康和安全性獲得了人們的信任。如果您希望掌握製作椰菜牌椰奶的技巧，可以在我們的官方網站上找到有關製作椰奶的詳細說明，讓您在家中也能品嘗到正宗的椰菜牌椰奶。
椰菜牌椰奶不僅美味，也能用於各種料理，例如，添加椰奶製成的果凍更加有口感，清甜可口；將椰奶加入烤箱中的麵包或蛋糕中，也能為您的甜品帶來原始的自然味道。椰菜牌椰奶還能用於調制雞肉、海鮮等肉類料理，在菜餚中增加淡淡的椰香。椰奶還是烤制魚時的美味佳品，調和了魚肉的鮮美和椰子的醇香，值得嘗試。
② 製作米糕的方法及配料
【白米糕】
材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻
做法：
1。取部分粘米粉加入白糖，用冷水兌開後（粉水比例為1：2），放火上煮成稀糊狀。不要加熱的太過，太干，那樣發酵時不容易膨脹，口感較干較緊。
2。稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水。
3。少許酵母粉用溫水調開
4。米糊溫度降到不燙手時，將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻
5。將裝米糕的容器抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置。
6。發酵漲至與容器差不多高時（天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上氣的蒸鍋里蒸二十五分鍾即可。
【玉米面發糕】
材料
原料：普通麵粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、細砂糖20g、酵母3g、葡萄乾適量
做法
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鍾，攪拌均勻；
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；
3.麵粉中加入細砂糖；
4.將玉米粉溶液倒入麵粉中；
5.將麵粉揉成團，微微收圓；
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵；
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；
8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鍾左右。
【花生粘米發糕】
食材：
1。粘米粉1杯
2。椰子漿1杯+兩湯匙
3。紅糖適量
4。抹茶粉1/2茶匙（注意放多後發糕的顏色會變墨綠，反而不夠漂亮）
5。酵母粉1茶匙
6。蘇打粉1/2茶匙
7。花生醬1湯匙
8。紅棗兩顆泡水（裝飾用）
做法：
1。全部食材混合攪拌均勻成濃漿狀如下，然後靜置發酵一個小時或濃漿呈膨脹狀並產生氣泡
2。將發好的濃漿稍攪拌，倒入容器中，用棗肉點綴。注意最多隻能倒8-9分滿，因為濃漿還會繼續膨脹，
3。將容器擺入燒開的蒸籠中，蒸約15分鍾即成。
成品如下：
口感松軟，有淡淡的花生香
【米發糕】
材料
水 3 杯
糖sugar 1/2 杯
粘米粉(rice flour) 3 杯
做法
1、 上述材料混勻，裡面的小疙瘩可以用手捏勻，然後把混合液倒入9.5英寸 non-stick 蛋糕烤盤。
2、 平底鍋里加水，把蛋糕烤盤放入水中，中小火，不斷用筷子攪拌，能感覺到盤底有一些阻力以後，關火，用筷子勻速攪勻直到感覺底部沒有凝固物為止，再次開中火攪拌等出現麵糊疙瘩了，關火。把烤盤端出，用筷子攪拌，最後的麵糊成了酸奶狀，或者說嬰兒吃的米糊糊狀即可。 這里省略了過濾部分，用筷子完全可以把這些小疙瘩攪勻。
3、 麵糊冷卻後，放入酵母水(酵母1/2 湯勺，用2湯勺水混勻)，攪拌均勻，加蓋放在溫暖地方6-8小時發酵，發酵好的面盆表面有泡起，高度也比原來上升了一些。
4、 放入蒸鍋，大火蒸25-30分鍾，關火後在鍋內放5分鍾之後取出，變涼後切塊即食。