A. 蛋糕的做法步驟圖，杯子雞蛋糕怎麼做好吃
主料雞蛋5個 低筋麵粉80g 細沙糖80g 酸奶80g
輔料香草5g 鹽3g
杯子戚風蛋糕的做法步驟
1. 麵粉過篩，雞蛋分開蛋白蛋黃，蛋白分在一個無油無水的盆里
2. 製作蛋黃湖，把30克糖與蛋黃充分攪勻，然後加入80克酸奶攪勻，再加入過篩了的麵粉，香草粉，攪拌均勻放一邊。
3. 蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡
4. 加入剩下的20克沙糖用打蛋器攪打，打至硬發就可以了。
5. 把打發的蛋白放3份1到蛋黃湖裡，拌勻，要上下切拼像抄菜那樣拌。
6. 把拌勻的蛋黃湖倒入剩下蛋白裡面拌勻，上下切刀拌勻。
7. 把拌勻的蛋白蛋黃湖放入杯子里
8. 12杯剛好
9. 烤箱預熱到150度入烤箱45分鍾，中途不要打開烤箱。
10. 15分鍾就長高這樣了
11. 45分鍾，出爐
B. 雞蛋糕怎麼做
主料：雞蛋2個、白砂糖40克
方法/步驟：
1、2個雞蛋打入無水無油打蛋盆中，再加入40克白砂糖。
注意事項：
1、雞蛋糊打至畫八字不消失的狀態特別重要，是決定成敗的關鍵步驟。
2、用蛋糕杯烘烤不容易出現蛋糕塌陷的狀況。
3、篩入麵粉後，注意上下翻拌，不能劃圈攪拌，因攪拌容易使麵粉生筋，導致蛋糕不松軟，影響口感。
4、雞蛋糕晾涼後需裝入袋中封口，防止風干影響口乾。
C. 雞蛋糕的做法和配方
雞蛋糕是一種簡單易做的點心，材料預備容易，口感香甜，非常適合作為下午茶或者晚餐後的甜點。下面是雞蛋糕的製作方法和配方：
材料：
- 低粉 120g
- 細砂糖 100g
- 雞蛋 3個
- 牛奶 60ml
- 沙拉油 60ml
- 泡打粉 1茶匙
- 法式黃油（可選） 20g
步驟：
- 取一個大碗，將低粉和泡打粉過篩，然後慢慢加入牛奶和沙拉油，用手動打蛋器或者電動打蛋器攪拌均勻。如果喜歡比較香濃的味道，可以加入20克法式黃油攪拌均勻。
- 另外一個碗中打入三個蛋黃和50克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖溶解或者變白色。
- 將打好的蛋黃液倒入步驟1中的麵糊中，邊倒邊用打蛋器攪拌均勻。注意不要使麵糊出現團塊。
- 取另一個干凈碗，將3個蛋白放入其中，並加入50克的細砂糖。用電動打蛋器把蛋白打發至硬性發泡。
- 將打發好的蛋白液分三次加入麵糊中，並用橡皮刮刀輕輕地拌勻均勻即可。
- 將烤箱預熱至160度，將准備好的麵糊倒入模具中（如果沒有模具，可以使用手掌大小的玻璃耐熱杯），烤制時間約為35-45分鍾。出爐後用筷子檢查烤好與否即可。
- 取出烤好的雞蛋糕，待其冷卻5~10分鍾後倒扣在一個平整的平板上即可。
小貼士：
- 在將打發好的蛋白液加入麵糊時，需要輕輕地、慢慢地、分三次加入，並用橡皮刮刀輕輕地拌勻，以防止麵糊出現團塊。
- 在模具中烤制麵糊時可以先在底部塗上薄薄的黃油或食用油，這樣可以避免雞蛋糕粘在模具上。
- 烤箱溫度控制要恰當，過高會導致雞蛋糕烤糊；過低則容易造成雞蛋糕的不成型。
- 在拿取蛋黃的時候一定要小心，注意不要破蛋黃，否則會影響口感。
- 如果沒有牛奶，也可以用水代替。
通過以上的製作方法和配方，相信你可以輕松地做出美味又香甜的雞蛋糕了。如果您想要給家人或者朋友帶來驚喜，可以將它作為禮物送出去，也可以在聚會時分享給大家，讓大家一起品嘗和感受它那美好的味道。
D. 紙杯蛋糕雞蛋糕做法大全
紙杯蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：雞蛋8個，白糖150克，葵花籽油90克，小麥粉240克。 輔料：白芝麻或黑芝麻少許。
二、製作步驟1. 材料准備：確保所有材料都已備齊，特別是雞蛋、白糖、油、麵粉和芝麻。2. 打發雞蛋：將8個雞蛋全部打入一個無油無水的盆中，用打蛋器攪打至起大泡。隨後，倒入全部的白糖，繼續攪打至雞蛋液變得濃稠蓬鬆。這個過程大約需要七八分鍾。同時，預熱烤箱至上下火160度。3. 加入油：當雞蛋液打發好後，倒入全部的葵花籽油，用刮刀輕輕翻拌幾下，使油與雞蛋液充分混合。4. 加入麵粉：將小麥粉過篩後，加入到雞蛋液中。使用刮刀以切拌的方式翻拌均勻，直至無乾麵粉。注意，麵糊中有小顆粒是沒關系的。5. 裝杯：將翻拌好的麵糊倒入紙杯中，每個紙杯裝至九分滿。然後，在麵糊表面撒上少許白芝麻或黑芝麻作為裝飾。如果沒有紙杯模具，可以使用軟紙杯嵌套在硬紙杯中，或者在使用模具前刷上一層油以防粘。6. 烘烤：將裝有麵糊的紙杯放入預熱好的烤箱中層，以上下火160度烘烤20分鍾。如果蛋糕表面顏色較淺，可以在最後幾分鍾將蛋糕移至烤箱上層，以上火180度再烤三分鍾，但需注意觀察以防烤焦。7. 冷卻：烘烤結束後，將紙杯蛋糕從烤箱中取出，放在烤架上冷卻。冷卻後的蛋糕口感更佳，但熱的蛋糕也同樣美味。
按照以上步驟操作，你就可以製作出松軟可口的紙杯蛋糕了。
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F. 海木耳雞蛋糕的做法
海木耳雞蛋糕的做法如下：
准備食材：
- 海木耳50g，記得先泡發好再清洗干凈哦。
- 雞蛋5個，要新鮮的哈。
- 鹽3g，調味用的。
- 醬油5g，提香的。
打蛋液：把雞蛋破殼後放入盆里，拿起筷子，像畫圈圈一樣攪拌均勻，放一旁待用。
加水：用半個蛋殼當量杯，按照雞蛋和水的比例1:1來加水。5個雞蛋就是加10個半蛋殼的溫開水，別加多了哦。
加海木耳：把泡發好、洗干凈的海木耳下到蛋液里，用筷子攪一攪，讓它們均勻分布在蛋液里。
調味：加入3g鹽，繼續用勺子攪拌均勻，讓每個角落都能嘗到鹽的味道。
再攪拌：為了讓雞蛋和鹽充分融合，再攪攪攪，直到感覺它們已經融為一體啦。
上鍋蒸：把攪拌好的蛋液倒入蒸鍋里，鍋里記得加清水哦。然後開大火蒸，等水開了就轉小火，繼續蒸15分鍾。
出鍋加醬油：時間一到，掀開鍋蓋，香氣撲鼻！淋上5g醬油，就可以出鍋裝盤啦，上桌開吃，美味得很呢！