Ⅰ 花生油做蛋糕
用料
雞蛋 3個
牛奶 35克（40克）
細砂糖 35克
花生油 20克
低筋麵粉 55克
花生油版戚風蛋糕的做法
分離蛋清和蛋黃，盆子必須無水無油，蛋清不能夾帶一丁點的蛋黃液！
牛奶先倒，然後倒花生油，攪拌，這個步驟很重要，牛奶和油要充分混合至乳化，顏色像酸奶那樣，乳化之後刷入低筋麵粉，不要用攪拌的手法，用搓進去的手法至無顆粒，然後倒入蛋黃和5克砂糖，輕輕攪拌至順滑，像視頻那樣，提起來看看～
Ⅱ 花生醬夾心蛋糕做法大全
花生醬夾心蛋糕的製作方法如下：
一、准備食材 主料：雞蛋4個、牛奶40克、低筋麵粉40克、玉米油40克、細砂糖40克。 輔料：花生醬適量、肉鬆適量、檸檬汁幾滴。
二、製作蛋糕體1. 分離蛋白蛋黃：將雞蛋分出蛋白和蛋黃備用。2. 攪拌蛋黃糊：在蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。3. 篩入麵粉：篩入低筋麵粉，用不規則或畫Z字的手法攪拌均勻，避免畫圈攪拌導致麵糊起筋。4. 打發蛋白：蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發至提起打蛋頭呈大彎鉤狀。5. 混合麵糊：取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，用翻拌的手法攪拌均勻，再倒回蛋白霜中繼續翻拌均勻。
三、烘烤蛋糕1. 准備模具：模具墊上油紙，將蛋糊倒入模具中，刮平整。2. 預熱烤箱：烤箱預熱至180度。3. 烘烤：將模具放入烤箱中層，上下火烤20分鍾。
四、製作夾心1. 處理蛋糕：烤好的蛋糕取出晾涼後，撕掉油紙，切成均等的條狀，再切成小方塊。2. 准備夾餡：准備好夾餡用的肉鬆和花生醬。3. 塗抹夾心：將花生醬擠在兩塊蛋糕的底面，其中一塊蛋糕上鋪上肉鬆，將兩塊蛋糕粘合起來。
五、完成 至此，花生醬夾心蛋糕就製作完成了。可以根據個人口味調整花生醬和肉鬆的用量，享受美味的自製蛋糕吧！