❶ 怎樣才可以讓蛋糕做得更松軟
❷ 蛋糕硬了怎麼變軟
1、加一點乳化劑和保水劑試一下。2、加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和飴糖。3、把變硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的飯盒，封好後放到微波爐里加熱幾分鍾(視蛋糕的多少而定)。取出就會變軟。不過時間太久失水過多的就無法回軟了。
❸ 蛋糕放在冰箱快2天了，拿出來好硬，怎麼使他變軟
是沒密封好就放進冰箱造成的變硬了。可用高壓鍋蒸一下。如果沒有高壓鍋，也可用普通的鍋來蒸。 如發現有異味，請不要再食用。
