Ⅰ 肉末雞蛋羹怎麼做
備料:雞蛋一個或是鵪鶉蛋8個(根據寶寶飯量)肉末蔬菜少許切碎 鹽 香油或是核桃油(寶寶吃對大腦好)
做法：雞蛋打入碗中，加少許涼開水攪勻再放入肉末和蔬菜碎，攪勻
放入蒸鍋，大火燒開五分鍾,再小火（似豆腐腦狀，不可時間太長，否則影響口感）
加入少許鹽、加入少許香油拌勻 做法雖簡單，但很有營養，寶寶可以多吃 我家寶寶最喜歡吃..
Ⅱ 雞蛋羹可以加肉做嗎
可以的。
胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹做法：
用料：肉末、胡蘿卜、雞蛋。
做法：
1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2）雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3）將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4）肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5）用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6）將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7）蒸上10-15分鍾後關火即可。
Ⅲ 12個月寶寶雞蛋肉羹怎麼蒸
雞蛋羹是許多寶寶添加輔食期間必吃的一道美食，今天我們就來推薦幾道經典的雞蛋羹的做法。下面一起來看看寶寶雞蛋羹的做法大全。
肉末蒸蛋羹
材料：
雞蛋2個，肉末100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。
做法：
1、兩只雞蛋打散。
2、加入2勺半涼白開攪勻。
3、用濾網過濾一下。
4、過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。
5、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鍾左右。
6、蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。
7、豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥都切成末。
8、鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。
9、放醬油和鮮貝露調味。
10、放入胡蘿卜、青椒、洋蔥末。
11、炒勻即可，肉末醬就做好了。
12、將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃吧。
橙香雞蛋羹
材料：
雞蛋3個(130克左右)，牛奶一盒250ML，鮮橙汁30ML，細砂糖30克。
做法：
1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內，為了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右(我用的是烤碗，蒸的時候可以蓋上蓋子，就省了保鮮膜了)。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鍾，關火後再等兩三分鍾打開蓋子，即可享用了。
蝦仁蒸蛋羹
材料：
雞蛋3個，蝦仁12隻，清水，蒸魚豉油，蔥1條
做法：
1、雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水。
2、加入少許細鹽，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩，倒進容器。
4、鍋里燒一鍋水，水開後放進蛋液，容器上面蓋一隻碟子或者蒙上質量好的保鮮膜。
5、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦乾水分，蛋液大火蒸6分鍾後，放入蝦仁，繼續蓋上碟子，大火蒸5分鍾，關火虛蒸2分鍾再開蓋。
6、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油。
7、取出蒸蛋，撒上蔥花。
8、淋入煮開的蒸魚豉油。
Ⅳ 給寶寶做雞蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
3個
輔料
油
適量
胡蘿卜末
適量
小海米
適量
水
適量
蔥花
適量
步驟
1.海米，3個雞蛋，胡蘿卜，蔥花
2.雞蛋打均勻
3.放入胡蘿卜末，蔥花，小海米
4.放入一點點水，在放入一點油
5.上鍋蒸10分鍾左右
小貼士
小孩吃很有營養的，
Ⅳ 肉末雞蛋糕家常做法，正宗肉末雞蛋糕怎麼做
蒸肉末雞蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋三個打入容器，添少許油
2. 打散再加一點點鹽
3. 平時吃飯的碗，兩碗熱水倒入雞蛋里打散。
4. 再攪拌一下，放入電飯鍋籠屜上。
5. 肉，菜切碎
6. 油熱，肉菜依次下鍋翻炒
7. 加適量鹽，十三香，蚝油添一碗水，小火煮開。
8. 加適量蒜粒，雞精出鍋
9. 雞蛋糕蒸好，肉末淋上，完工。滑溜溜的美味。
Ⅵ 寶寶牛肉雞蛋羹的做法
牛裡脊也就是牛柳讓店家攪成餡。
據說牛裡脊是最適合做餡的哦！
牛上腦也不錯，可是只要是肥瘦相間的肉就會有那種不好咬的筋類。
這對大人來說也許沒什麼區別
小寶寶卻不行
我家寶寶遇到這種情況會拚命嚼
你再也別想喂進別的東西
直到最後嚼到沒有味道
然後：放棄……吐掉……
看著這一切的我
心情簡直無以言表……把牛肉餡放到料理機里多攪打一會兒，打到像肉泥一樣。
把牛肉餡倒進碗里，放入鹽、醬油、胡椒粉等調料攪拌均勻。
關於調味料可以用哪些？大家下載一個有輔食進階表的軟體應用就可以啦！！！放入蔥姜水（直接放水也可以）攪打至牛肉餡把水全部吸收。
放入澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。
澱粉可以多放一點兒會比較嫩⊙∀⊙！
蔥姜水可以先加10克攪勻後再加5克。
買套量勺吧！！！這樣就方便多了！！！
牛肉餡從冰箱拿出來倒入適量香油攪拌均勻。香油和牛肉很配，不過別的植物油也可以的啊。
蒸鍋放入大量水（要比平時蒸東西的水多）燒開。
看蒸箱的食譜蛋羹都是90℃蒸的，放大量水又開小火目的就是為了達到相似的效果。鍋燒開後開小火。把雞蛋液倒在牛肉餡上，稍微攪拌幾下讓兩者混合。
設鬧表蒸8分鍾，然後根據雞蛋羹的狀態調整情況。
用勺子背面輕觸雞蛋羹的中心位置，沒有上下晃動就是熟了。必須一點晃動都沒有！！實在不放心可以舀開看一下啊……
我會習慣關火繼續燜幾分鍾。