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網紅奶茶蛋糕做法視頻

發布時間: 2025-05-05 03:36:13

A. 黑糖珍珠網紅奶茶的做法步驟圖,怎麼做好吃

黑糖珍珠奶茶的做法

  • 黑糖加水煮至糖融化,把黑糖水分次倒入木薯澱粉的盆中,{黑糖水一定要是沸騰的,沸騰的,沸騰的(重要的事情說三遍)趁熱倒入木薯澱粉中的}立刻拿筷子攪拌木薯澱粉,攪成團,然後用手揉,一定要小心燙噢,觀察一下粉團,如果很粘就加木薯澱粉,如果幹硬就加點糖水,像饅頭一樣,揉成一個不怎麼粘手的粉團就可以,然後開始搓小珍珠了(真的是一個考驗耐性的活,所以邊搓邊看劇是一個非常不錯的選擇),我是用砧板上放些木薯澱粉,有時候粘了就粘點粉,真的不難,就是考驗耐性,裝珍珠粉圓的盆里也要放木薯澱粉,防止粘連,做好後留出這次要煮的量,其他的放冰箱冷凍!

  • 黑糖漿:黑糖+少許水,剛過糖面就好,我是用電飯煲熬的,因為我家的是不粘鍋,所以不怎麼用看火,這天氣對著汽爐真心熱啊)糖水滾了就要開蓋留意一下,拿個勺子攪一下,覺得濃稠就可以關火了!

  • 珍珠粉圓放底下,舀一勺黑糖醬蓋住珍珠,喜歡甜的就放多些,喜歡淡的就放少點,每個人口味不同,隨意點也沒關系,然後加淡奶油,再加茶(茶葉用鍋加水煮沸後關火燜一會,濾出茶葉水備用)我基本茶與淡奶油比例是3:1,我個人喜歡茶味濃點,可以加點冰塊,沒那麼膩的感覺!(看很多是用黑白淡奶,估計也很好喝,我用的是總統,是因為早幾天弄蛋糕剩下的,剛好不浪費)如果不喜歡喝奶茶的,可以珍珠-黑糖漿-冰塊-鮮牛奶,也很好喝,這段時間的網紅臟臟奶就是這個😄