① 做奶油蛋糕的方法
用料：淡奶油500克，細砂糖40克，芒果1個，紅心火龍果半個，無花果1個，桃紅奧利奧餅干2個，六寸戚風蛋糕胚1個，裱花嘴1個，裱花袋1個，軟刮片1個，抹刀1把。
做法：
1、准備好所用的食材，六寸戚風胚，芒果和火龍橘氏果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。
② 6寸蛋糕大約用多少淡奶油
淡奶油500克。
用料：戚風蛋糕坯（6寸）1個、淡奶油500克、細砂糖40克、草莓適量、車厘子適量、蛋糕插件適量、黃桃罐頭400克
超級簡單的味多美生日蛋糕（6寸）
1、將黃桃罐頭瀝干水份備用，水分太多的話會導致奶油容易融化，且影響戚風蛋糕的口感。
③ 奶油蛋糕製作方法
奶油蛋糕製作方法
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】：淡奶油500克，細砂糖40克，芒果1個，紅心火龍果半個，無花果1個，桃紅奧利奧餅干2個，六寸戚風蛋糕胚1個
【輔助工具】：裱花嘴1個，裱花袋1個，軟刮片1個，抹刀1把
【製作過程】：
第一步：准備好所用的食材，六寸戚風胚，芒果和火龍果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。
用料
蛋黃 5個
淡奶油 120g
低筋麵粉 85g
蛋白 5個
白砂糖 75g
鹽 一小撮
淡奶油戚風的做法
蛋黃放入盆內，倒入120克淡奶油，用打蛋器攪拌均勻
篩入低筋麵粉，拌成無顆粒細膩的蛋黃糊
蛋白放入無水無油的干凈盆中，加入75克白砂糖
用電動打蛋器打至九分發，硬性泡，如圖所示，有尖角為宜
將1/3蛋白霜加入到蛋黃糊，充分攪拌均勻
將麵糊倒入剩餘的蛋白霜里攪拌均勻
攪拌方法是：起點是盆中央開始向8點鍾的方向進去攪拌，左手轉動打蛋盆，一秒鍾一下的感覺一口氣攪拌35—40下，基本看不到蛋白的時候，橡皮刀從2點的方嚮往8點的方向攪拌，攪拌幾下就好，不要過頭
拌好的戚風糊不是流動的，是一坨一坨的，用橡皮刀拎起來不會掉下來，然後用刮片颳起一坨均勻的放進戚風的模子里
烤箱預熱170度，中下層，30-35分鍾，烤好後立刻倒扣放涼再脫模。