⑴ 無水無油老式脆皮蛋糕怎麼做好吃
製作無水無油老式脆皮蛋糕，想要做得好吃，可以按照以下步驟來哦：
准備材料：要准備好100克低筋麵粉、85克細砂糖和4個溫度約40度的雞蛋。雞蛋的溫度很重要呢，就像是給它們做了個預熱小SPA！
打散雞蛋：把雞蛋全部打散，記得要放在無水無油的盤子里哦，這樣蛋糕才會更純正、更美味。
加糖攪打：然後加入細砂糖，開高速攪打，直到體積膨大、顏色變得白白胖胖的，就像雲朵一樣。
低速攪打：再轉成低速攪打，讓蛋液變得更加細膩，沒有大泡泡，這樣蛋糕的口感才會更細膩哦。
檢查狀態：攪打到劃過有花紋，而且花紋不容易消失，這說明你的蛋液狀態已經很棒啦！
加入麵粉：接著把過篩的低筋麵粉加進去，用特別的手法攪拌——從右上方下鏟，劃過盆底，再從左上方撈出，把麵粉拉起，轉動盆，這樣攪拌到沒有乾粉為止。
裝入模具：把攪拌好的麵糊裝入模具中，面上可以撒點芝麻點綴一下，這樣烤出來的蛋糕會更誘人哦。
烤箱烘烤：烤箱預熱到170度，把烤盤放在中層，烤個25分鍾左右。耐心等待，美味的脆皮蛋糕就要出爐啦！
按照這些步驟來做，保證你能做出無水無油又好吃的老式脆皮蛋糕，快來試試吧！
⑵ 最簡單的蒸蛋糕的做法
最簡單的蒸蛋糕做法來啦，快來學學吧！
調制蛋糕糊：
- 把雞蛋、白砂糖、飴糖放到攪拌機里，呼呼地轉上10分鍾，直到蛋液裡布滿了小乳白氣泡，體積也變得胖胖的。
- 然後，把麵粉加進去，慢慢地攪勻，這樣我們的蛋糕糊就做好啦！
准備蒸模：
- 找個小碗或者蒸蛋糕的模具，裡面塗上一層薄薄的油，這樣蛋糕蒸好後容易脫模。
開始蒸制：
- 把調好的蛋糕糊倒進模具里，別倒得太滿哦，留點空間讓它膨脹。
- 把模具放到蒸鍋里，蓋上鍋蓋，開始蒸。記得剛開始蒸的時候，火不要太大，蒸汽小點就好。
- 蒸個3～5分鍾，悄悄地打開鍋蓋，輕輕拍一下模具，讓小氣泡跑掉，然後火可以稍微大一點，繼續蒸到蛋糕熟透。
冷卻脫模：
- 蒸好後，別急著拿出來，等它稍微冷一點，再脫模。
- 脫模後，放到盤子里冷卻，等完全冷透了，就可以開吃啦！
注意：蒸的時候火候要掌握好，別蒸得太幹了，也別讓蛋糕塌了，要讓它保持美美的形狀哦！
⑶ 想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。
方法如下：
1、首先准備兩個白白胖胖的雞蛋。
小貼士：
1、蛋白打發是最重要的步驟。
2、所有需要攪拌的手法都要用切拌法，從下往上。
3、我個人不喜歡太甜的東西，所以我的比例不會很甜和很油。
⑷ 鐺雞蛋糕怎麼做如何做好吃
電餅鐺雞蛋糕的做法步驟
1. 材料混合均勻，加入少量酵母（也可以用泡打粉或者小蘇打代替）靜置等待發酵
2. 我是直接用的勺子放在了電餅鐺烤盤上
3. 哇啦啦，白胖胖簡直萌萌嗒
4. 裡面也很松軟哦
5. 喜歡就也試試吧
⑸ 怎麼用鍋蒸蛋糕
用鍋蒸蛋糕的步驟如下：
- 准備材料：先准備好新鮮雞蛋、牛奶和低筋麵粉這些原料哦。
- 加熱牛奶：把牛奶加熱到80攝氏度，然後加點色拉油進去，攪得勻勻的。
- 混合麵粉和蛋黃：接著，把低筋麵粉篩進去，再加入2個蛋黃，繼續攪拌，讓它們充分融合。
- 燒沸蒸鍋：這時候，別忘了把蒸鍋里的水燒開哦。
- 打發蛋清：拿出蛋清，加點鹽和糖，然後一次性打發到8到9分，就是看起來白白胖胖的，很有彈性的那種。
- 混合蛋白和蛋黃糊：把打發好的蛋白分兩次加到蛋黃糊里，輕輕地翻拌均勻，別把它們攪壞了。
- 倒入模具：拌好之後，倒進模具里，稍微震一下，排出氣泡，再蓋上一層耐高溫的保鮮膜。
- 開始蒸制：最後，把模具放進已經燒開的蒸鍋里，轉小火或者中火，蒸上40到50分鍾就好啦。
記得在蒸的過程中，不要偷偷打開鍋蓋哦，不然蛋糕可能會生氣的，變得不松軟了呢！
⑹ 三款顏值布丁胖胖杯蛋糕！
三款顏值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分：雞蛋3個、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、細砂糖25-30克
奶油部分：荔浦芋頭300克坦如鉛、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、細砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶70克、椰漿50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用熱牛奶30克、糖10克
蛋糕讓好部分：雞蛋3個、椰漿40克、玉米油20克、斑斕粉4克、低粉30克、細砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、細砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶約300克、紅茶約100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分：雞蛋3個、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、細砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、可可粉10克、細砂糖15克
步驟
1、紫薯加入牛奶攪拌過濾，取少量管薯加熱加入吉利丁，最後混合
2、芒果、牛奶、揶漿打成泥，少量牛奶加熱加入吉利丁溶解，全部混合
3、煮好紅茶過濾，趁熱加入吉利丁溶解，再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化，篩入低粉攪拌，加入蛋黃攪拌，蛋清打發至濕性發泡，先混合1/3蛋清，再全部翻拌均勻
5、油紙2/3處折起28*28烤盤用2/3即可，155度烤25分鍾
6、斑斕蛋糕在第一步，加入斑斕粉，其餘相同，蛋糕放涼都是切小塊
7、可可粉先用熱牛奶溶解，其餘步橡談驟相同，也是烤2/3盤
8、布丁在做蛋糕前做好並冷藏按順序加一層蛋糕，一層奶油、再放上一層蛋糕，擠上奶油裝飾