Ⅰ 不用打蛋器不用牛奶做蛋糕
當然可以。即使沒有打蛋器和牛奶，你仍然可以在家裡製作出美味的蛋糕。
一種簡單的方法是使用酸奶或水來替代牛奶，這些成分能夠提供蛋糕所需的濕度，同時也不會影響口感。你可以使用常見的食材如麵粉、糖、雞蛋、植物油等，通過手工攪拌的方式將它們混合均勻。為了獲得松軟的口感，可以添加一些泡打粉來幫助蛋糕發起。
在製作過程中，你可以將雞蛋直接打入混合物料中，並使用勺子或叉子攪拌，以達到類似打蛋器的效果。雖然這樣做可能無法達到打蛋器那樣細膩的泡沫，但仍然可以獲得不錯的口感。
例如，你可以嘗試製作一個基礎的海綿蛋糕。將麵粉、糖、雞蛋、植物油和適量的水或酸奶混合在一起，攪拌均勻後倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中烘烤。烘烤時間和溫度根據具體情況進行調整，直到蛋糕表面金黃且插入蛋糕中心的牙簽能夠干凈地拔出來即可。
總的來說，即使沒有專業的烘焙工具，你也可以利用家裡現有的食材和簡單的工具製作出美味的蛋糕。不妨嘗試一下這種富有創意和挑戰性的烘焙方式吧！
Ⅱ 麻煩多推薦幾個「不用打蛋器、奶油、牛油」做蛋糕西點的方法
無需蛋器、奶油、牛油，自製蛋糕西點的方法大放送！
嘗試一種酸奶蛋糕新配方，只需一杯酸奶、一小袋酵母、三個雞蛋、三杯麵粉、一杯半糖和半杯花生油。選擇喜歡的酸奶口味，水果味或原味皆可。加入酵母和雞蛋後，攪拌均勻。接著用酸奶瓶量取麵粉和糖，按需調整糖量以減少熱量攝入。花生油代替牛油，混合所有材料，直至麵糊順滑。
將麵糊倒入模具，預熱烤箱至180度，烘烤40分鍾左右即可。此法簡單快捷，口感與蛋糕店奶油蛋糕相似。嘗試加入切碎的水果，香蕉丁最為推薦。高糖水果可適量減少糖量。
使用酸奶作為基礎原料，無需蛋器、奶油、牛油，自製蛋糕西點輕松完成。探索不同的水果組合，享受自製美食的樂趣。
製作一款無需打發蛋清的軟蛋糕，步驟簡單又美味。首先，將室溫軟化的黃油放入大碗，加入低筋麵粉和泡打粉混合物，輕輕攪拌均勻。接著，將細砂糖、香草精、鹽和50克牛奶加入碗中，用電動打蛋器以低速攪打，使所有材料充分混合。
繼續攪打至麵糊變得濕潤，然後將打散的雞蛋和剩餘的50克牛奶混合，分三次加入麵糊中。每次加入後，繼續低速攪打均勻，直至所有雞蛋牛奶混合液完全融入麵糊。這時，麵糊已經變得比較稀。
將模具內壁塗抹一層薄薄的黃油，將麵糊倒入模具，填充至2/3滿。將模具放入烤盤，烤盤置於預熱至175℃的烤箱中，烤制35分鍾。期間，蛋糕會逐漸膨脹並變金黃。
使用牙簽檢查蛋糕是否熟透，若牙簽拔出後無殘留物，則表明蛋糕已烤熟。蛋糕冷卻後即可脫模，切成片享用。這款蛋糕操作簡便，口感柔軟，多次嘗試都取得了滿意的結果。
由於黃油和麵糊的充分攪拌，使得蛋糕組織細膩，沒有蛋清打發的步驟，更加簡單易行。蛋糕的濕潤度和口感都達到了理想狀態，無需復雜的技巧，就能製作出美味的軟蛋糕。
這樣的蛋糕不僅適合家庭烘焙，也適合朋友聚會時分享。無論是作為下午茶點心，還是作為甜品，都能帶來滿滿的幸福感。快來試試這款無需打發蛋清的軟蛋糕吧，讓你的烘焙之旅更加輕松愉快。
每一步都嚴格按照配方進行，確保蛋糕的質地和口感都達到最佳狀態。經過多次嘗試，這款蛋糕的柔軟度和濕潤度都非常出色，適合各個年齡段的人群品嘗。
Ⅳ 不用打蛋器做的蛋糕
雖然打蛋器在製作蛋糕的過程中起著非常重要的作用，但確實存在一種無需藉助打蛋器即可完成蛋糕製作的方法。這種方法被稱為「手打法」，它要求手動分離蛋清和蛋黃，並加入所需配料。這個過程需要一定的技巧和耐心，但如果你願意投入時間和精力去掌握，同樣能夠製作出美味的蛋糕。
以下是一個無需打蛋器的基本蛋糕製作步驟：
1. 准備材料：你需要麵粉、糖、雞蛋、油和牛奶。
2. 將雞蛋打入一個大碗中，加入糖和牛奶，然後用手動攪拌器攪拌均勻。
3. 將麵粉篩入碗中，輕輕攪拌，確保所有成分均勻混合。
4. 在碗中加入油，再次攪拌均勻。
5. 將混合物倒入烤盤中，放入烤箱烤約30-40分鍾，直到蛋糕完全熟透。
6. 取出蛋糕，讓它冷卻一段時間，之後即可享用美味的蛋糕。
盡管這種方法更為耗時耗力，但它同樣是一種有趣且富有創造性的挑戰。如果你熱愛烹飪和烘焙，不妨嘗試這種手打法來製作蛋糕。
Ⅳ 不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法，想吃蛋糕,沒有打蛋器,沒有烤箱,用做電飯煲做雞蛋糕。蛋糕怎麼做攻略已經准備好了,沒有打蛋器,手動又沒耐心所以不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法有哪些？
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法1
【製作食材】 雞蛋、白砂糖、植物油、純牛奶、低筋麵粉
【方法及步驟】
1、准備一個干凈的大碗，並往碗中打入六個雞蛋，然後用勺子將蛋清和蛋黃進行分離，分別裝入到不同的碗中備用。接下來我們先對蛋黃進行製作，往蛋黃中加入20克的白砂糖，30克的植物油和70毫升的純牛奶，然後用筷子將所有食材攪拌均勻，攪勻之後往碗中加入100克的低筋麵粉，並再次用筷子將蛋黃和麵粉充分攪拌均勻，直到麵糊被攪拌成細膩無顆粒的拉絲狀時就可以了。
2、第二步我們需要對蛋清進行打發。蛋清打發需要用到電動打發器，如果家裡沒有的話，我們可以採用家裡常用的絞肉機。把蛋清倒入到絞肉機中，然後准備60克的白砂糖分三次加入到蛋清中。用絞肉機進行打發，等打出小泡泡之後，往裡加入20克的白糖，繼續打發；等蛋白被打出細膩的小泡泡以後，再往絞肉機中加入20克的白糖進行第三次打發，一直打到蛋白中能豎兩根牙簽不倒時說明蛋白已經打好了。
3、打好的蛋清我們需要分三次將其加入到麵糊當中，並用鏟子上下翻拌均勻。在這里有一點要注意，我們千萬不要順時針對其進行攪拌，否則會很容易導致蛋白被消泡。一直攪拌到麵糊呈細膩絲滑，無顆粒狀時，證明麵糊就攪好了。准備我們家裡常用的電飯鍋，在其底部和側面都刷上一層底油，然後把剛剛攪好的麵糊倒入到電飯鍋當中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者是蛋糕鍵進行燜制，全程大約50分鍾左右。
4、時間到了以後，我們不要著急把蓋子打開，而是用一塊干凈的毛巾把電飯鍋的氣孔蓋住，讓蛋糕再燜二十分鍾以後再打開。二十分鍾之後，我們香噴噴的`電飯鍋蛋糕就做好啦，將其取出並倒扣脫模，就可以直接切塊進行食用了。用以上的方法做出來的蛋糕不塌陷不回縮，味道松軟香甜，自己在家做的話干凈又衛生，沒有任何添加劑，吃著更放心。如果你學會了的話，趕快動手去試一試吧！
【小貼士】
1、往蛋黃中加入的植物油不可以用菜籽油來代替哦，菜籽油的味道比較大，會影響到做出來的蛋糕口感。
2、如果家裡有檸檬的話，我們還可以往蛋清中擠入兩滴檸檬汁，以去除雞蛋的腥味。
3、白糖要分三次加入到蛋清中進行打發。
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法2
1、雞蛋打入一斤麵粉中，加一勺子白糖、5g酵母粉，加入純牛奶120ml，揉成光滑的面團，醒發；牛奶半瓶就夠了，這是為了奶香味，可以不加牛奶，加奶粉也可以。
快速發面的技巧：加點糖，加糖不是為了甜味，是為了發酵更快
盡量多攪拌，攪拌更均勻，為了更好的效果，沒加入一樣東西就攪拌；
2、醒發至2倍大面團，切成小劑子，搓成圓形饅頭。
3、電飯煲預熱，（取出內膽），內膽表面均勻刷薄薄的油，放入面團，麵糊醒發20分鍾，按煮飯鍵；煮好跳到保溫，等待五分鍾，撒上椰蓉即可。
簡單的電飯煲雞蛋糕就做好了，饅頭做法，用電飯煲替代烤箱，吃起來又雞蛋味，不需要打蛋器也能做。
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法3
步驟 1
首先准備好工具，家裡的邊邊角角都能找到
步驟 2
礦泉水瓶沿著側邊剪開
步驟 3
盆中倒入植物油，牛奶，攪勻
步驟 4
倒入麵粉放一旁備用，有條件的可以把麵粉先過個篩
步驟 5
分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的盆里，蛋黃放入麵粉的盆里。
步驟 6
蛋黃糊用筷子畫「Z」字型攪拌，無乾粉無明顯顆粒。
步驟 7
電飯煲開啟任意功能預熱
步驟 8
蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，白砂糖分3次加入，用礦泉水瓶牌打蛋器打發，這一步比較耗費體力，不要放棄ヽ(≧≦)ノ我打發了20分鍾。
步驟 9
打發好是這個狀態，挺立的尖角
步驟 10
蛋白霜分3次加入到蛋黃糊里，用飯鏟從下而上翻拌均勻，不要畫圈圈，也不要太暴力
步驟 11
翻拌均勻，看不見白色麵糊可以滴落就可以了
步驟 12
電飯煲內膽底部塗油，側面不塗
步驟 13
倒入麵糊,開啟程序,烤一個小時
步驟 14
烤好後倒扣取出，撕開的樣子
步驟 15
下午茶時間到(*^ω^*)
電飯煲蛋糕不需要打蛋器和電子秤的小貼士