Ⅰ 家庭生日蛋糕簡單做法
1、准備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。溶化黃油。蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2、盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3、把篩好的麵粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。
4、將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10汁15分鍾。烤好後取下放在蛋糕支架上放涼。
Ⅱ 蛋糕最簡單的家常做法
一、生日蛋糕
食材：雞蛋5個、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黃桃罐頭1瓶、胡蘿卜適量、白糖35克、葡萄乾少許、獼猴桃1個。
做法：
1、蛋黃中加入20克糖，加油和水攪拌均勻，篩入麵粉，攪成蛋黃糊。
2、蛋白打散，分次加入幾滴白醋，兩次加糖中速攪打，打至硬性發泡即可。
3、挑少量蛋白入蛋黃糊盆內翻拌均勻，再倒回蛋白盆內，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱預熱140度30分鍾，160度30分鍾即可。
5、出爐倒扣脫模，把蛋糕從中間切成兩片。
6、准備好水果，把黃桃和獼猴桃都切好，胡蘿卜上鍋蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打發。
8、第一層抹上奶油，鋪上黃桃丁和葡萄乾，再用奶油抹平，鋪上第二層抹平。
9、把上面用水果擺出自己喜歡的圖形，再用裱花嘴裱出自己喜歡的花邊，那些黃色的底邊和小花就是把胡蘿卜泥參到了打發的奶油裡面裱出來了。
二、奶油生日蛋糕
食材：低筋麵粉85克、砂糖30克-60克、雞蛋5個、玉米油40克、純牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、鹽1克、白醋4滴、黃桃罐頭適量、鮮果若干。
做法：
1、先分離5個蛋白和蛋黃到兩個無油無水的盆內。蛋黃中加入30克白砂糖，用手動打蛋器打散。
2、加入牛奶攪拌均勻，再分次將玉米油加入並攪勻。
3、將麵粉、泡打粉混合後，篩入攪好的蛋黃糊中，將麵粉糊攪拌到無顆粒狀。
4、蛋清中加幾滴白醋和1克鹽，用手動打蛋器打至粗泡時加20克砂糖，打至細膩泡泡時再加20克砂糖。順時針，用手動打蛋器藉助手腕的力量勻速打發。
5、打到蛋白有紋路且雪白光滑狀，或此勾起時有彈性挺力，但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20克砂糖繼續打發。
6、打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角狀，此時為偏乾性發泡。（手動打發很需要足夠的耐力，但堅持下去一定是能夠打到理想狀態的，冷藏後再打的蛋白會比室溫狀態下打發時間短），我用的室溫雞蛋，打發用了1小時。
7、蛋黃糊中加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回餘下的2/3蛋白糊內，同樣上下翻拌均勻。
8、再把麵糊倒入不粘蛋糕模具內，用力震兩三下，防止有大氣泡。
9、烤箱預熱170度，中下層先烤40分鍾，再轉150度，烤15分鍾即可。（烤時如發現顏色有點深，可加蓋錫紙。錫紙一定要隆起，以免粘破蛋糕表面）
10、烤好後取出馬上倒扣，放涼30分鍾後脫模。
11、將400克金鑽植脂奶油倒喚爛冊入盆內。
12、用手動打蛋器持續有力攪打到有硬挺的尖角。
13、將烤好的蛋糕橫切一刀，分成兩片。
14、放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一層打發好的奶油。
15、再均勻和宏鋪上水果粒，我用的是黃桃片，鋪了滿滿一層。
16、然後在黃桃片上再抹一層奶油，蓋上第二片蛋糕，用手輕輕壓一下。然後將整個蛋糕都抹上奶油，並將整個蛋糕奶油抹平。
17、用少量粉紅食用色素擠在一小碗打發的奶油里，調勻。
18、用花紋刮板在蛋糕周圍刮出條紋，再用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最後用各種水果裝飾表面即成。
Ⅲ 可可生日蛋糕做法大全
可可生日蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：雞蛋5個，低筋麵粉115克，淡奶油160克，白砂糖120克，可可粉30克。 輔料：朗姆酒5克，糖粉6克，檸檬汁幾滴。
二、製作步驟1. 打發雞蛋：將雞蛋打入干凈的容器里，加入90克白砂糖和幾滴檸檬汁，低速打至粗泡後，高速打發至打蛋器提起不輕易掉落，大約需要15分鍾。2. 混合麵粉：加入過篩的低筋麵粉和10克可可粉，採用上下翻拌的方式攪拌均勻，避免畫圈攪拌。3. 倒入模具：在八寸烤盤中鋪上油紙，倒入蛋糊，並震動幾下以去除多餘氣泡。4. 烘烤：將烤盤放入預熱至170度的烤箱中下層，上下火烤50分鍾左右。5. 整理蛋糕：烤好後取出蛋糕，將邊緣切整齊。6. 打發奶油：在干凈的容器中加入淡奶油、30克白砂糖和5克朗姆酒，隔著冰水打發至合適狀態。7. 分層塗抹：將蛋糕分成三個薄片，依次放上一層蛋糕、一層奶油，重復此步驟直至放完所有蛋糕片。8. 裝飾：在蛋糕表面均勻抹上奶油，篩上可可粉。如需更精緻的裝飾，可用小玩偶模具篩上糖粉，用牙簽寫上「生日快樂」，然後按照痕跡撒上糖粉。
三、完成 按照以上步驟操作完成後，一個美味的可可生日蛋糕就做好了。
Ⅳ 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法來啦，超簡單哦！
准備食材：
- 低筋麵粉 100g
- 白糖 80g
- 雞蛋 5個
- 大豆油 50g
- 淡奶油 半支
- 水果 適量
開始動手做啦：
- 首先，把雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
- 蛋黃里加入50g白糖和50g大豆油，再篩入100g低筋麵粉，拌勻成蛋黃糊。
- 蛋白里加入剩下的30g白糖，用打蛋器快速打發成雞尾巴形狀。
- 把打發好的蛋白加入蛋黃糊里，輕輕拌勻。
- 然後，把拌勻的蛋糕糊倒入≥8寸的蛋糕模里，用力摔幾下排出氣泡。
- 放進預熱好的烘烤箱里，用170度烤40分鍾。
裝飾蛋糕：
- 蛋糕烤好後拿出來放涼。
- 把淡奶油打發至綿密狀態。
- 把打發好的奶油均勻地鋪在蛋糕底上。
- 最後，用你喜歡的水果裝飾一下，就大功告成啦！
這樣一個美味又好看的老公生日蛋糕就做好啦，相信他一定會很喜歡的！
Ⅳ 生日蛋糕的做法和配方
生日蛋糕種類繁多，凍芝士蛋糕以其易上手的特點備受喜愛。以下是一個6寸圓形藍莓凍芝士蛋糕的配方與製作步驟。
首先，准備糖漬藍莓：將120克藍莓與40克細砂糖混合，放入冰箱冷藏一晚。此時，藍莓會析出許多汁水，以備後用。
接著，製作蛋糕體：奧利奧餅干去除夾心後壓碎，與融化的45克黃油拌勻。在模具中鋪一層油紙，將混合好的餅干碎倒入模具中壓實，放入冰箱冷藏備用。
製作裝飾用藍莓醬：將糖漬藍莓汁與4克玉米澱粉混合加熱至粘稠狀，放至溫熱後加入用冷水泡軟的1克吉利丁片，攪拌至融化後備用。
然後，製作芝士糊：奶油乳酪隔溫水打至順滑後，加入54克細砂糖、12克檸檬汁和9克朗姆酒攪拌均勻。接著加入120克濃稠酸奶繼續攪拌。淡奶油打至6分發有紋路的狀態後，加入到芝士糊中拌勻。
接下來，取少量拌好的芝士糊加熱至溫熱狀態，加入用冷水泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化後，再倒回至大部分的芝士糊中攪拌均勻，芝士糊即製作完成。
最後，將模具中先倒入一半量的芝士糊，均勻擺上糖漬藍莓。再倒入餘下的芝士糊抹平，用湯勺取少許藍莓醬滴在芝士糊表面。用筷子插入藍莓醬中輕輕劃圈，放入冰箱冷藏4小時或一晚至完全凝固即可。
這款藍莓凍芝士蛋糕不僅簡單易制，而且口感細膩、香甜可口。通過簡單的步驟和配料，就能在家享受到美味的生日蛋糕。