⑴ 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法有很多種，一般需要的基礎食材是雞蛋，白糖，牛奶等。學做蛋糕，您可以去廚師學校，也可以去蛋糕店當學徒。
今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出來的蛋糕口感松軟。
食物名稱：蛋糕
食材准備：雞蛋3個，白糖40克，鹽2克，牛奶100克，玉米油100克，麵粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步驟：
1、雞蛋加白糖鹽，牛奶和玉米油，混合在一起。
⑵ 草莓蛋糕怎麼做
製作草莓蛋糕的步驟如下：
一、准備材料 主料：蛋清150克、蛋黃50克、低筋麵粉55克、玉米澱粉10克、白糖60克、草莓150克。 輔料：白醋3克、色拉油60克。
二、處理草莓 將草莓放入料理機中打成泥狀，備用。
三、打發蛋清 蛋清和蛋黃分開，確保蛋清中無蛋黃混入。 在蛋清中滴入幾滴白醋，開始打發。 當蛋清打出粗泡時，加入一勺白糖，繼續打發。 再打3分鍾後，蛋清泡沫略豐富，再加入一勺白糖。 繼續打發5分鍾，蛋清泡沫變得豐富細膩，將剩餘的白糖全部加入。 再打3分鍾，直至蛋清打至濕性發泡，露出小彎鉤即可。
四、製作麵糊 蛋黃中加入色拉油，用打蛋器攪打均勻，直至看不到油花。 加入100克草莓泥，拌勻。 將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩後，加入蛋黃草莓糊中，攪打均勻。
五、混合蛋清和麵糊 取三分之一的蛋清，與麵糊拌勻。注意手法要輕柔，避免消泡。 將拌勻的麵糊倒回剩餘的蛋清中，繼續攪拌均勻。
六、烘烤 將麵糊用勺子舀入紙杯中，八分滿即可。 預熱烤箱至175度，將紙杯蛋糕放入烤箱中層，烘烤25分鍾。
七、完成 烘烤結束後，取出紙杯蛋糕，放涼後即可享用美味的草莓蛋糕。
⑶ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
⑷ 怎麼做蛋糕簡單做法
做蛋糕的簡單做法來啦，跟著下面的步驟，輕松搞定哦！
打發雞蛋液：
- 准備五個雞蛋和一百五十克白糖。
- 用打蛋器把雞蛋液打發，記得要快哦，打個八分鍾差不多。
- 在打的過程中，記得分三次把白糖加進去。
- 打到能提起一些，掉下來不會立刻消失，就好啦！
混合牛奶和玉米油：
- 准備八十毫升牛奶和五十毫升玉米油。
- 把它們倒在一個干凈的碗里，用筷子攪拌攪拌，直到它們完全融合在一起。
加入蛋糕粉：
- 准備一百二十克蛋糕粉。
- 均勻地篩到打發的雞蛋液里，然後輕輕地上下攪拌，別太用力哦，盡量不要畫圈，不然蛋糕就不軟了。
- 攪拌三分鍾，記得蛋糕粉要分兩次加進去，這樣不容易出現麵疙瘩。
加入牛奶和玉米油混合物：
- 把之前攪拌好的牛奶和玉米油倒進去。
- 接著輕輕地攪拌兩三分鍾，直到它們完全混合均勻。
- 然後放置一邊，讓烤箱160度預熱八分鍾。
烤制蛋糕：
- 烤箱預熱好後，把麵糊倒入模具裡面。
- 輕輕震一下模具，讓裡面的氣泡震出來。
- 放入烤箱烤30分鍾，耐心等待哦。
好啦，按照這些步驟，你的蛋糕應該就能成功出爐啦！祝你烘焙愉快哦！
⑸ 普通烤箱做蛋糕的方法 普通烤箱如何做蛋糕
用普通烤箱做蛋糕的方法如下：
准備食材：
- 麵粉120克
- 雞蛋3個
- 泡打粉4克
- 黃油110克
- 白糖80克
製作麵糊：
- 選一個大點的鐵盆，放入三個雞蛋和白糖。
- 使用打蛋器將雞蛋和白糖攪打至泛白。
- 將麵粉和泡打粉混合均勻後，慢慢加入到雞蛋液中，平行翻動，混合均勻。
- 將黃油放在碗中，碗置於熱水中融化，也可以按壓成小塊加速融化。
- 將融化的黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
烤制准備：
- 將麵糊倒入烤盤中，並在桌子上磕幾下，使麵糊更平整。
- 預熱烤箱五分鍾，溫度為200度。
烤制過程：
- 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以200度溫度烤制15分鍾。
- 如果喜歡吃嫩點、不上色的蛋糕，可以將溫度調整為180度。
完成與享用：
- 15分鍾後，將烤盤取出，蛋糕即製作完成。
- 可以用小刀將蛋糕切著吃，從側面看，蛋糕非常松軟。
注意事項： 使用打蛋器可以更快地將雞蛋和白糖攪打至泛白，手工攪打則可能耗時較長且效果不佳。 在烤制過程中，可以根據個人口味調整烤制時間和溫度。
⑹ 做蛋糕最正確比例配法
製作出一款令人滿意的蛋糕，配方比例的精確掌握至關重要。以下是三個關鍵部分的比例指南：
蛋糕體比例
蛋糕體的均衡在於粉類、脂類、糖類和蛋液的1:1:1:1。例如，如果你使用200克麵粉，那麼每項配料都應為200克，確保蛋糕的口感飽滿。
糖霜比例
糖霜的甜度和稠度取決於糖粉和液體的比例，通常是2:1。例如，要製作200克糖霜，用100克糖粉搭配50克液體（如牛奶或檸檬汁），以達到合適的甜度和易塗抹性。
液體調和物比例
液體調和物為蛋糕提供濕潤度，1:1的蛋液與液體比例是理想選擇。如100克蛋液需配以100克液體，以保持蛋糕的濕潤和松軟。
通過精確控制這些比例，你將能輕松製作出口感細膩、甜度適中且松軟的蛋糕。這些配方技巧將助你成為烘焙高手，祝你烘焙愉快！