『壹』 紅豆馬蹄糕250g的做法
大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克(大約8飯碗水)
做法
1、紅豆洗凈用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鍾，放回真空煲燜45分鍾。
2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。
6、在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鍾(微波爐也可以加熱40分鍾)即可。
材料
用量
蜜紅豆 100g
車田河馬蹄粉 100g
冰晶糖 110g
清水 500g
長方形蛋糕模或長方形耐高溫玻璃模 （17X9X7）1個
做法
1. 准備蜜紅豆。（ 因為是巿售的蜜紅豆比較甜，我用清水把豆浸一下去掉一些糖。）製作出的成品也比較晶瑩。
2. 用一半清水兌馬蹄粉並過篩成生漿。
3. 一半清水加入冰晶糖並煮溶，後關火。
4. 將煮開後的冰晶糖水慢慢倒入 3份1進生漿，快速攪拌，再倒進3份1糖水入生漿繼續攪拌，最後把剩下糖水全部倒入攪拌均勻，再將100g紅豆倒入生熟漿拌均，漿的狀態象酸奶一樣。這樣粉漿才能粘著紅豆，使其分布均勻不會沉底。
5. 准備模具。
6. 將紅豆馬蹄糕 生熟漿倒進模具，輕振幾下使表面平整。
7. 㶽里放水並大火煮開然後放上紅豆馬蹄糕，蓋蓋蒸約20到25分鍾。
8. 待蒸熟後的紅豆馬蹄糕完全涼後，脫模即可。
9. 放進冰箱冷藏3到4小時後切片。
10. 即食爽口彈牙，煎了吃脆香。
『貳』 如何自製廣式馬蹄糕
廣東早茶點心馬蹄糕，是嶺南地區的著名甜點小吃，口感香甜Q彈，外表晶瑩剔透，深受廣大吃貨的喜歡．
馬蹄糕雖然好吃，但做法繁瑣，很多人都會在製作粉漿這一步失敗．
下面介紹小編自己的做法，不僅好吃還零失敗，一點不比大酒樓的差。
1、稱好250克的馬蹄粉，和400ml的水，混合攪拌成無顆粒狀生漿水。
2、煮白糖水，將50克白砂糖放入鍋中，加入400ml的清水，大火煮融化，關火，鍋離火，降溫至80°左右。
3、從生漿水中，舀一勺粉漿慢慢的倒入白糖水中，並一邊倒一邊迅速攪拌。
4、然後再把鍋里的粉漿，全部倒入生粉漿中，並一邊倒一邊迅速攪拌。
（方法和製作紅糖粉漿的方法一樣 ）
5、把整罐椰漿倒入粉漿中，攪拌均勻。
6、白糖馬蹄粉生熟漿就做好了。
第三步 開始製作馬蹄糕
1、蒸鍋中加入足量的水，蒸盤上抹上油，防粘連，同時放入蒸鍋加熱。
2、大火燒開鍋里的水
3、水開後，先倒入兩勺紅糖馬蹄粉生熟漿，蒸兩到三分鍾。
4、再倒入兩勺白糖粉生熟漿，蒸兩到三分鍾。
5、如此反復，最後一層一般都是紅糖漿，並多蒸三到五分鍾。
6、出鍋後撒上椰蓉，放涼切塊食用，完美
『叄』 馬蹄紅蘿卜雞蛋牛奶麵粉可以做蛋糕嗎
馬蹄紅蘿卜雞蛋牛奶麵粉可以做蛋糕
做法如下：
一、材料
霸王花50克、豬大骨500克、馬蹄10顆、紅蘿卜2根、鹽適量
二、做法
1、霸王花泡15分鍾。
2、豬骨砍件在鍋里焯一遍水去腥味
3、蘿卜切塊。
4、馬蹄去皮切塊。
5、再放適量的水，加入所有材料大火煲沸後變中火慢慢煲。
6、75分鍾後，關火放鹽，湯就煲好了。
『肆』 馬蹄糕怎麼做簡單點哦，最好再多告訴一點其它糕點做法
一、馬蹄糕的做法，准備材料：馬蹄：100克、馬蹄粉：80克、冰糖：50克。
1、馬蹄洗凈去皮切丁備用。
『伍』 如何做馬蹄糕的簡單做法
材料：
馬蹄粉500克，清水2500克，紅糖500－550克左右（根據個人口味增減）
做法：
1. 將1000克清水加入馬蹄粉中，浸泡半小時左右。
2. 將1500克清水燒開，然後加入紅糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的時候，將1充分攪拌，至馬蹄粉和水完全融合成漿液，沒有膠著在容器底部。
4. 將2熄火，稍待幾分鍾讓水溫降低到大約80度左右。
5. 將3勻速倒入4中（不宜過快或過慢），並不斷攪絆。生漿液被沸水燙成半生漿，呈糊狀。
6. 將5倒入蒸盤，放入微波爐高火蒸20分鍾。
7. 徹底冷卻後成馬蹄糕。
『陸』 請問馬蹄糕怎麼做
馬蹄糕的製作材料：
主料：荸薺粉600克
調料：白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克
馬蹄糕的特色：
色澤淺黃、透明，質地爽韌軟滑。
馬蹄糕的做法：
1.
將荸薺粉放在盆里，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內；
2.
將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾，
再行煮沸，沖入粉漿中；
3.
沖時，要隨沖隨攪，沖完後仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；
4.
取方盤一個，輕抹一層油，將糊漿倒入，放置蒸籠上；
5.
旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20
分鍾即成；
6.
待糕冷卻後，切成塊，適宜涼食。
馬蹄糕的製作要訣：
1.
沖制的糊漿生熟度要適中，太生，澱粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，質霉；
2.
蒸時火候要適度，火過大，中間未熟，表層溢瀉；火過小，表層外溢，糕起蜂巢，影響質量；
3.
此糕油煎熱食，也別具風味。
『柒』 500克馬蹄粉可以做多少千層糕
馬蹄粉製作千層糕的教程如下：馬蹄粉千層糕做法教程
第一步：
將糖加5至6碗水煮成糖水，然後放涼(我不喜歡太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜歡深色一點，所以我會用放多一點紅糖) 。馬蹄粉製作千層蛋糕的教程如下：馬蹄粉千層糕做法教程。材料:500克馬蹄粉，750克糖(紅糖:片糖:白砂糖=1:1:1)
第二步：
馬蹄粉加2碗水開成漿。然後加入放涼了的糖水，均勻攪拌。
第三步：
用褒湯用的魚袋將馬蹄水隔渣，(馬蹄粉里太多雜質了，我一般都會隔兩次渣)
第四步：
蒸盤底抹一層油。
第五步：
隔水蒸，一層層蒸，2至3湯勺一層(視符蒸盤多大)，每層約蒸5分鍾，中途千萬別打開蓋。
第六步：
大約蒸9層，多一層少一層都無所謂。
第七步：
蒸好後散上一點芝麻就完成了。
第八步：
500克的馬蹄粉做出的千層糕夠10個人吃的了，量挺多的。
『捌』 馬蹄粉可以做什麼糕點呢
馬蹄糕
材料：
1. 馬蹄粉 500克（1市斤）
2. 白糖 900克（1.8市斤）
3. 清水 2000毫升（約8碗）
4. 花生油 少許
製作：
1. 將500克馬蹄粉倒進容器內，加入1125毫升（約4碗半）清水攪和後加入少許花生油，此為生粉漿，待用。
2. 將攪和的馬蹄粉漿125毫升（約半碗）置於碗中待用。
3. 把875毫升（約3碗半）清水置於鍋中煮沸後加入白糖900克（1.8市斤）繼續煮沸。
4. 將待用的馬蹄粉漿125毫升（約半碗）倒進煮沸的白糖水之中攪和後停火。此時熟粉漿已煮好。
5. 將熟粉漿迅速倒進盛有待用的生粉漿的容器內，拌和形成生熟粉漿。
6. 將生熟粉漿倒進糕盤置於已燒開的鍋中猛火蒸30分鍾，取出，自然涼凍即可。
椰汁桂花糕
材料：
馬蹄粉50g、玉米澱粉50g、桂花少許、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml
做法：
1。把馬蹄粉、玉米澱粉混合，再一分為二的用兩個容器裝好。
2。先用椰汁50ml把馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿。
3。用清水把另外一份的馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿再加入桂花。
4。用150ml的水加入砂糖煮開
5。把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那裡搞成半生熟。
豆蓉馬蹄露
主 料： 去殼綠豆100克，馬蹄200克，冰糖200克，馬蹄粉4湯匙，清水5杯，雞蛋1隻。
做 法：
1、綠豆洗凈用清水煮軟，過冷水瀝干備用。
2、馬蹄去皮切細粒；馬蹄粉用半杯清水開勻。
3、將餘下之4杯半清水，與糖同煮至溶，加入馬蹄粉及綠豆，待滾約15分鍾後，便可落馬蹄粉攪勻。
4、最後將打勻的蛋加入煲內即成。
特 點： 馬蹄與綠豆兩者皆清甜，若一起同煮，不單營養價值增高，味道也配合得恰到好處，更是清熱解毒的最佳食品。
芝麻糕
材料 :
黑芝麻 ................ 3兩
白芝麻 ................ 1兩
馬蹄粉 ................ 4兩
清水 .................... 4杯
砂糖 .................... 1/2斤
粟米油 ................ 2 ~ 3湯匙
做法 :
1) 先取一杯清水，開勻馬蹄粉，調成漿狀，即成馬蹄漿，用
篩濾去雜質，待用。
2) 黑芝麻和白芝麻同洗凈，瀝乾，放入果汁機內，加入清水
1 1/2杯，打成芝麻汁，用篩濾去雜質待用。
3) 另燒滾 1 1/2杯清水後加入砂糖、粟米油及芝麻汁液，煮至糖
溶，備用。
4) 將上項馬蹄粉漿料撞入濃芝麻糖水料內，快手攪勻成一份半
生熟粉漿料，取出，倒入早已塗油的糕盆內至八成滿，以大
火隔水蒸約 30 ~ 45分鍾至熟，攤凍後，切件上碟即可供食。