Ⅰ 怎樣用 豆腐 雞蛋 柿子和米飯一起做飯
方法一：米飯用電飯煲燜熟。雞蛋炒柿子一個菜，小蔥拌豆腐又一個菜。
方法二：蛋炒飯+柿子拌白糖+小蔥拌豆腐
方法三：雞蛋攤成雞蛋餅，豆腐切成小丁，柿子切成塊
涼鍋熱油，下豆腐，中火煮透；下柿子，開鍋後加入切成塊的雞蛋餠，關火，開吃。
Ⅱ 雞蛋柿子豆腐湯的做法
方法/步驟
西紅柿放進熱水裡燙一下，拿出來去皮，切成小塊；豆腐切成小丁，開水焯一下 撈出；香蔥切花、香菜切碎備用；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
起鍋燒油，下蔥白爆香，倒入西紅柿快速翻炒，西紅柿炒出紅汁後加水；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
大火燒開後加入豆腐，繼續大火燒開後轉中火煮5分鍾；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
5分鍾後轉開大火，雞蛋打碗里打散，沿鍋轉圈緩緩倒入鍋中；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
倒入雞蛋煮一分鍾就可以了，加入香菜，再加鹽、少許白沙糖、少許胡椒粉調味，出鍋前再滴上幾滴香油。
Ⅲ 柿子和豆腐
柿子豆腐是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬於浙菜系。此菜口味鮮美，營養豐富，有益健康，屬於高血壓食療葯膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。先將豆腐切成見方的大丁，用開水焯一下撈出，將麵粉、雞蛋放入碗中調勻，倒入豆腐里。鍋上火，放入花生油燒熱，將漿勻的豆腐過油撈出。鍋內放底油，放入蔥、薑末、番茄醬炒出香味，加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升，把豆腐放入用微火燜，勾芡汁，出勺前淋入少許明油即可。
Ⅳ 嫩豆腐蒸蛋的製作方法是什麼
豆腐蒸蛋是一道美味可口的菜式。它有很高的營養成分，下邊我就來介紹豆腐蒸蛋的製作工藝和菜譜營養。我們一起來瞧瞧吧！
豆腐關鍵由大豆放水製成，含有人體必不可少的多種多樣營養元素，還含有豐富多彩的優質蛋白，有著「植物肉」之美譽。而豆腐的消化吸收消化率達95%之上，兩一小塊豆腐，就可以達到人體一天鈣的需求量。因大豆含有豐富多彩的天然性蛋白，且徹底沒有碳水化合物。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富多彩，並且豆腐蛋白質屬徹底蛋白質，不但含有人體必不可少的八種碳水化合物，並且佔比也貼近人體必須，營養成分較高；有軟化血管，維護毛細血管體細胞，防止心腦血管疾病的功效。除此之外，豆腐對病後調理、減肥瘦身、細致皮膚亦很有益處。
火腿：火腿顏色艷麗，紅白分明，豬瘦肉香咸帶甜，贅肉香而不膩，色香味俱全，各種各樣營養元素易被人體所消化吸收，具備健脾養胃生津止渴、益腎補腎壯陽、固脊髓、健足力、愈傷口等功效。
豆腐蒸蛋的菜譜相沖
雞蛋：雞蛋不適合與糖同煮；與人造糖、老紅糖同食會中毒了；與鴨肉同食損害腸胃；與兔子肉、柿子餅同時造成 拉肚子；與此同時不適合與野生甲魚、鯽魚、豆漿、茶同食。
豆腐：豆腐不適合與西蘭花、小香蔥一起烹飪，會轉化成非常容易產生尿結石的鈣鹽；豆腐忌於純蜂蜜、萵筍、春筍、牛肝同食。
Ⅳ 柿子豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
豆腐500克
輔料
柿子
1個
鹽
3克
五香粉
5克
尖椒
1個
油
10克
香菜
3克
辣椒醬
6克
柿子豆腐的做法
1.
所有材料洗凈切好備用。
2.
鍋中加油預熱二分鍾。
3.
放入豆腐炒二分鍾。
4.
放入柿子，尖椒，鹽，五香粉繼續攪拌翻炒二分鍾。
5.
放入辣椒醬翻炒二分鍾就可以了。
6.
出鍋後撒些香菜裝飾。
烹飪技巧
火不要太大
Ⅵ 柿子和豆腐怎麼做好吃
西紅柿肉末豆腐一起炒，一定要加點番茄醬，別有一番風味。
Ⅶ 有豆腐，柿子，雞蛋，芹菜可以做什麼菜
燉個豆腐~涼拌西紅柿~芹菜炒蛋~
完活~
Ⅷ 雞蛋豆腐怎麼做
鍋塌雞蛋豆腐的做法
菜系及功效：家常菜譜 工藝：塌
鍋塌雞蛋豆腐的製作材料：
主料：雞蛋200克,豆腐(北)200克,蝦仁150克
調料：鹽4克,味精1克,生抽15克,料酒30克,大蔥5克,姜5克,澱粉(玉米)13克,豬油（煉制）30克
鍋塌雞蛋豆腐的做法：
1. 蔥、姜洗凈切成末；
2. 將干澱粉8克放入碗內加入適量水調製成15克濕澱粉待用；
3. 將豆腐切成長5厘米，寬2厘米左右的長方形薄片，用蔥薑末、高湯、生抽、料酒、味精、濕澱粉調成味汁；
4. 雞蛋清磕入碗內，攪至起泡，加入精鹽，干澱粉3克、料酒、蝦仁剁成泥放入碗中與蛋液攪拌成餡待用；
5. 盤內擺一層豆腐，均勻地抹上蛋清蝦餡；
6. 餘下的豆腐蓋在蝦餡上，用旺火上籠蒸17分鍾取出，瀝干水；
7. 將雞蛋黃、料酒、精鹽和干澱粉2克放入碗內攪成蛋黃糊；
8. 把蛋黃糊均勻地抹在豆腐上；
9. 炒鍋內放入豬油，置微火上燒至六成熱，將豆腐推入鍋中，兩面煎至呈蛋黃色時，加入事先調好的味汁，蓋上鍋蓋燜至湯汁將收盡時，推至盤內即成。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。