Ⅰ 哪位大神告訴我一下雙層奶油蛋糕怎麼做
用料
土雞蛋 8隻
砂糖 75克
牛奶 75克
植物油 75克
動物奶油 1000克
大青芒，藍莓，草莓 若干
雙層奶油蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離，蛋黃加油加牛奶打發均勻，加麵粉攪拌，蛋白打發成乾性發泡，三分之一麵糊到蛋黃胡攪拌均勻，倒回蛋白糊里切拌，均勻後分別倒入8寸膜和6寸膜，160度，60分鍾。
烤好後冷卻分別片三片，先抹8寸，奶油加芒果，抹好後，抹6寸，6寸需要抹好後再疊在8寸上，最後擺上水果，搞定。
Ⅱ 草莓蛋糕的做法家庭做法
1.准備好所需的食材,將蛋清蛋黃分離,三個蛋清放在旁邊備用
2.加入細砂糖18克,朝一個方向攪拌均勻,再加入牛奶42克,順一個方向攪拌均勻
3.加入玉米油39克,攪拌均勻,再加入低筋麵粉54克,澱粉6克攪拌均勻
4.將蛋清打發,加入到蛋黃糊糊中,從上往下翻動
5.將麵糊倒入容器中,烤箱預熱170度,烤55分鍾
Ⅲ 雙層草莓奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8個
低筋麵粉 135克
牛奶 70克
細砂糖（蛋清） 95克
植物油 65克
細砂糖（蛋黃） 30克
檸檬汁或白醋2-3滴
草莓
藍莓
雙層草莓奶油蛋糕的做法
稱料，蛋黃蛋清分離。
蛋黃打散，加入細砂糖、牛奶、植物油攪拌均勻。
篩入低筋粉。
用打蛋器z字形攪拌至無顆粒。
打發蛋清，過程中分幾次加入細砂糖，可以用電動打蛋器打發。
分幾次將蛋清加入蛋黃糊，用翻拌手法拌勻。
放入6寸和8寸活底圓模，震幾下震出大氣泡。
上下火150℃ 50分鍾，烤完倒扣冷卻。
脫模後分層。
打發淡奶油，過程中分次加糖。
塗抹奶油。
放置草莓。
抹平奶油。
Ⅳ 草莓鮮奶油蛋糕的常見做法
做法
備好食材：蛋的蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，草莓洗凈切丁或打成泥，粉類要先過篩。
電子鍋內鍋先抹上一層份量外的奶油，以防沾粘好脫模。
＜製作蛋黃糊＞蛋黃打散後，加入植物油混合均勻後，倒入過篩的粉類，再加入草莓丁(或泥)拌勻。
＜製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入一點點鹽(或檸檬汁或白醋)，再轉高速，分2～3次加入糖，打至有彎鉤的濕性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中，用手持打蛋器攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻。只要混合均勻即可，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
將麵糊倒入已塗抹奶油的電子鍋內鍋里，用筷子在麵糊中交叉畫圈消除小氣泡，再輕敲出大氣泡。
內鍋放進電子鍋中，按下炊飯鍵。（我使用糙米選項，可以炊煮較久，不會半小時就發出完成的聲響。若用一般炊飯加熱完成，但蛋糕還沒熟，可待機器稍冷卻後，再按一次炊飯鍵，總共至少要煮1小時。）電子鍋發出完成的嗶嗶聲或1小時後，用筷子插入蛋糕體，若無沾粘麵糊即完成。起鍋待稍涼後，再小心將蛋糕倒出盛盤。
趁蛋糕放涼之時將動物鮮奶油加煉乳、紅曲粉(或草莓粉)打發成夾餡抹醬備用。
將冷卻的蛋糕從中橫切剖半，上下二片的切面都抹上夾餡抹醬。
下片放上草莓丁，再將上片蓋上。
將剩下的夾餡抹醬在蛋糕表面整個均勻塗抹後，再放上草莓，撒上糖粉完成表面裝飾。
Ⅳ 草莓奶油蛋糕的做法二
1.把蛋黃和蛋白分開到兩個不同的容器里，蛋黃加牛奶、玉米油、低筋麵粉攪拌均勻備用
2.蛋白的容器須無水無油，加幾滴白醋進去後，打至粗泡後分三次加入白糖，打至蛋白乾性發泡
3.將三分之一的蛋白霜放進蛋黃糊里攪拌均勻後，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌勻，倒進烤模里，震幾下，震出大氣泡
4.放進預熱好的烤箱里160度中層烤25分鍾，再改成140度25分鍾，出爐後倒扣，等到徹底冷透後，手動脫模，再片成三片
5.淡奶油加上30克白糖打發，鋪在一層蛋糕上，再抹點奶油，再蓋一層蛋糕片，用奶油把整個蛋糕裱起來，最後擺上草莓、芒果等水果裝飾
Ⅵ 簡單草莓蛋糕的做法
草莓是女孩子特別喜歡吃的一種水果之一，味道酸酸甜甜，草莓除了直接吃還可以用來做各種甜品裝飾。今天就給大家分享一個草莓千層糕的做法，這個千層糕是用山葯代替了奶油，媽媽再也不用擔心我會吃胖了。
【准備食材】
黃油、雞蛋、白糖、純牛奶、麵粉、山葯、草莓
1、先把30克黃油放入碗里，隔水加熱至融化。
2、碗里打入2個雞蛋，放入30克白糖，倒入化開的黃油，用筷子把雞蛋攪散，接著倒入250毫升純牛奶，繼續攪拌均勻，最後加入100克低筋麵粉或者普通麵粉，攪成細膩的糊狀。
3、把攪好的蛋糊用細漏勺過濾一遍，這樣煎出來的蛋皮會更加光滑。
4、山葯去皮切成薄片，放到鍋里蒸熟，蒸熟後加入50克白糖，用擀麵杖搗成泥，搗成山葯泥後倒入100毫升純牛奶，繼續拌成山葯糊。
5、准備新鮮草莓20顆，清洗干凈後切成片，裝入盤里。
6、平底鍋里放入1勺蛋糊，均勻的攤開，用小火煎至蛋糊定型凝固，不需要翻面，直接拿出來，鋪在盤里。攤第2張蛋皮的時候要把鍋底放到濕毛巾上降溫，這樣放入蛋糊的時候就不會直接凝固了。
7、在蛋皮鋪上一層山葯糊，然後擺上切好的草莓片。
8、就這樣一張蛋皮，一層山葯糊，一層草莓片，直到把所有食材用完為止，最後用一張蛋皮蓋住。
9、拿刀切成小塊。
10、簡單美味的草莓千層糕就做好了，看著非常的有食慾，酸酸甜甜，這里用山葯代替了奶油，吃著不會膩，口味也更健康，特別適合夏天吃的一道甜品。
【技巧總結】
1、家裡沒有黃油也可以用食用油代替。
2、煎蛋皮的時候要用不粘鍋，第一次做最好刷一點油防粘。
3、做好之後最好放冰箱冷藏2個小時再吃口味更佳。