A. 棉花糖變粘稠可以澆在蛋糕上面嗎
烘焙原料：
200克棉花糖，120克牛奶，250克費城調和乳酪，1個蛋黃， 1/2大勺，檸檬汁200克，鮮奶油。製作過程：
1、棉花糖和牛奶放入小鍋，低火加熱至棉花糖融化，快煮開時移開熄火．如果只用200克棉花糖的話，建議添加1小勺即溶吉利丁．
2、奶油乳酪打順滑後，加入蛋黃打勻．加入1/3棉花糖混合物拌勻，然後加入餘下的一起拌勻．倒入檸檬汁拌勻．鮮奶油打發後也一起加入拌勻．
3、海綿蛋糕用慕絲圈扣好放在大盤上，沿周圈放上威化卷，倒入乳酪糊抹勻。隔夜或至少3小時置於冰箱冷藏至凝固。取出後用巧克力葉，字母和甜榛果脆裝飾。
B. 做法，棉花糖蛋糕怎麼做好吃，棉花糖蛋糕的家常做法
主料
中等 雞蛋3個 糖80克
低粉100克 黃油26克
牛奶40克 蜂蜜6克
輔料
淡奶油300克 白巧克力150克
吉列丁片8克 水25克
棉花糖若干
童趣—棉花糖杯子蛋糕的做法步驟
8.裱花層很簡單：冰水泡發的吉列丁片，加入熱水中，溶化。鮮奶油煮沸，倒入白巧克力塊中，攪拌均勻成奶油醬。吉列丁液加入奶油醬中，放入冰箱冷藏。
成型後，裝入裱花袋中在杯子蛋糕上裝飾，加上可愛的棉花糖。
C. 棉花糖夾心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
棉花夾心蛋糕的做法步驟
1. 黃油加入小鍋，小火加熱至溶化沸騰。趁黃油沸騰時立即倒入過篩後的麵粉離火，快速攪勻成黃油燙面團。倒入煉奶攪勻。建議用耐高溫刮刀操作。
2. 全蛋液和蛋黃加入燙面團，按攪均勻揉勻無顆粒感。
3. 蛋白分三次加入白砂糖打發至濕性泡發，即可以拉出小彎鉤。
4. 取1／3打好蛋白盛到蛋黃糊中，用刮刀從底部往上翻拌均勻，可伴有切刀。
5. 拌好麵糊倒入2／3蛋白中，再次從底部往上翻拌均勻。
6. 墊上油紙或錫紙鋪在8寸方烤盤（20CM）里。
7. 預熱烤箱175度，中層烤15分鍾至表面金黃，可用牙簽扎入取出無殘留物，表示蛋糕熟透
8. 趁熱撕去烤盤紙，放冷卻架上冷卻切成兩半。
9. 中間塗果醬或焦糖夾起來切成小片，如想美觀修整邊角，自己吃就不用太在意，切掉就浪費美味了。
小貼士
攪拌蛋白時不能攪拌，否則要消泡影響口感。中間夾心可根據自己喜好添加。
D. 如何裝飾蛋糕
其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難，奶油抹不平沒問題，裱花裱不好沒問題，看看我這個蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得！首先是蛋糕胚，我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚，並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格，一定要做出不開裂，不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯，一樣可以用來裱花。先說說開裂，我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去，裱花的時候再把蛋糕底部朝上，因為底部是比較平整的。再說說回縮，如果烤好的戚風有些回縮也沒問題，可以把蛋糕橫著剖成兩片，中間抹上奶油後做水果夾心，再抹上一層奶油，放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了，即使回縮也不會影響最後的效果。
雖然說對蛋糕胚的要求不嚴格，有一些小問題都無所謂。但最重要的一點是你做出的戚風蛋糕口感一定要好，如果完全沒有膨脹，吃起來很實那就實在沒辦法用了。
然後說說抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到濕性發泡就可以了，不需要打得很發。這一步老實說我也抹得不是很平，沒關系，我們可以在下一步裱花的時候來做掩飾。另外就是在抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦乾凈，不要把蛋糕屑弄到干凈的奶油上面。
最後就是裱花了，大家可能也已發現現在的裱花蛋糕更趨進於簡單，沒有鮮艷的花朵和樹葉、沒有誇張的動物造型，有的只是簡單的線條和新鮮的水果，如果再加上一些巧克力的小配飾就更完美了。蛋糕側面如果覺得處理不好，可以用巧克力片貼在側面，或者是用一些堅果碎粘在側面，都很漂亮。
說了這么多，總之就是一句話，裝飾蛋糕其實並不難！當然了，我的這些方法只適合不太會裱花的人，那些蛋糕大師可能會對我的方法不屑吧。
E. 如何用棉花糖來做翻糖小蛋糕
材料：
翻糖材料
棉花糖 160 克
糖粉 300 克
水 1又1/2大匙
食用色素
白油 擦手用
蛋糕材料
6寸戚風蛋糕 1個
製作方法：
01.棉花糖，色素，白油，糖粉合照。。最好是買白色棉花糖，，我買的這種裡面夾有紅色，想說只有一點點
沒關系，結果做出來都是粉紅色的了。
02.用微波爐中火叮一分鍾，看到棉花糖鼓起即可取出攪拌。
03.放入糖粉攪拌均勻。
04.因為糖會有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一團。
05.把揉好的面團包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。
06.取出面團回溫半小時，把要做的人偶形糖團 分出來。（要上色素的，，用牙簽挑一些色素放進糖團里，
糖團里色素加的越多，就越軟，這時可以加一些糖粉使之變硬。通常做人偶的糖團要硬一些，這樣才能站的
住）
07.取一塊泡沫，牙簽數只。用手把糖團揉透了再整形，整好後用牙簽插起來。
08.整好形的人同樣用牙簽插在泡沫上，放置一夜，讓糖變硬一些。(天氣越冷，小人乾的越快。我的小人第三
天才變的完全乾透）
09.取一塊紅色面團，揉光後放置十分鍾鬆弛，然後桿成圓片形。（大小要能包住整個蛋糕）
10.用桿面棍取起糖片。（建議最好不要用深色做蛋糕體，色素用太多不好。我的是沒辦法，糖團出來就是粉
紅色了，只能做深紅色了）
11.晚上先烤好戚風，到第二天再蓋上糖皮。（戚風要保證平整，無變形，無裂痕，否則糖衣就顯的不好看
了。）
12.把糖皮蓋到戚風上面。
13.把圍邊多餘的糖衣，用切刀切去。
14.做好了糖衣，再把小人裝上去，放上提前一天做好的小糖花做裝飾即可。
F. 我看到有些蛋糕當中都有放水果、棉花糖等這種類型的蛋糕是怎麼做的呢
裡面是戚風蛋糕體或是海綿蛋糕體，外面奶油層，上面用水果裝飾。棉花糖？不知道你說的是不是翻糖蛋糕？做法看看這個論壇，裡面有很多好方子和高手，會有幫助
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