Ⅰ 簡單蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的簡單蛋糕做法來啦，快來學學吧！
- 准備食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶還有3大勺白糖，這些材料可是做蛋糕的基礎哦！
- 分離蛋黃蛋白：先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆里，就像給它們找個新家一樣。
- 攪拌蛋黃：在蛋黃里加點白糖，按自己的口味來哦，然後用筷子或打蛋器攪拌均勻，讓它們變得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，繼續攪拌，讓蛋黃液和牛奶充分融合，變得稠稠的。
- 加麵粉：接下來，慢慢往蛋黃液里加麵粉，記得要分多次加入哦，免得一下子加多了麵粉，攪拌起來就費勁了。直到混合成比較稠的混合液就好啦！
- 打發蛋白：蛋白里也要加一點白糖，然後用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白寶寶站起來了一樣。
- 混合蛋白蛋黃：把一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意別攪拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就發不起來了。然後再把混合均勻的液體倒入另一半打發的蛋白中，繼續用左右翻拌的方式混合均勻。
- 倒入電飯鍋：電飯鍋內鍋抹點油，防止蛋糕粘鍋。把做好的混合物倒入電飯鍋中，稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡。然後按煮飯鍵，等鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，再燜10分鍾，蛋糕就好啦！
這樣做出來的蛋糕，又軟又香，不用烤箱也能輕松搞定哦！
Ⅱ 寶寶吃的蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材清單
- 雞蛋 4個
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋麵粉 100g
烹飪步驟
1. 參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
2. 食材准備：雞蛋4個、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋麵粉100g
3. 烹飪時間：60分鍾
4. 難度分析：中級
5. PS：砂糖是可以根據喜好和寶寶月齡減量的！這款蛋糕可當做寶寶的加餐，不要一次吃太多哦！
6. 蛋清蛋黃分離，將蛋清倒入一個無油無水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黃哦，否則會打發不起來。如果新手媽媽操作不熟練，可以用蛋清分離器來代勞！
7. 在盛有蛋黃的碗里加入30克白砂糖。
8. 用電動打蛋器攪拌至蛋黃液體積膨脹，微微發白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果寶寶對牛奶過敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多媽媽問我為什麼做糕點的時候喜歡用玉米油，其實這里只要是無色無味的食用油就可以，玉米油價格親民也比較方便購買，所以咯！
10. 將蛋黃液、牛奶、玉米油攪拌混合均勻。
11. 低筋麵粉過篩到蛋黃液里。這里一定不要偷懶哦，不過篩的話容易有小顆粒。
12. 將麵粉和蛋黃液攪拌均勻，拌好的蛋黃糊應該像我這個動圖一樣，比較濃稠均勻。
13. 蛋黃糊做好了以後開始打發蛋清。打蛋器選擇低檔位開始攪打，攪打至出現細密的魚泡時加入1/3的砂糖。
14. 轉高速繼續攪打，蛋白霜出現紋路的時候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出現比較長的彎鉤（濕性發泡）的時候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至乾性發泡，提起打蛋器會出現一個清晰的尖勾。成功的蛋白霜質地是比較硬的，整個蛋糕製作過程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17. 取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，翻拌的步驟呼籲媽媽們看視頻哈！第一次翻拌均勻之後，再加入1/3的蛋白霜繼續翻拌。
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Ⅲ 八個月寶寶雞蛋糕怎麼做
1. 取一個雞蛋，將其充分打散在一個碗中。然後加入半袋純牛奶（使用牛奶可以使蒸出的蛋糕更加嫩滑，營養更豐富。如果選擇水，水和雞蛋的比例大約是1.5:1）。
2. 在鐵鍋中加入足夠的涼水，水面高度應達到碗的3/4處，以防水在煮沸時溢入碗中。
3. 准備就緒後，點燃火源。
4. 密切觀察時間，等待大約五分鍾（最多不超過六分鍾，以防蛋糕過熟）。
5. 關火後，讓蛋糕在鍋中靜置3至5分鍾（靜置時間不宜過長，以免蛋糕變得過於老硬），利用鍋中余熱使其完全熟透。
6. 蒸出的蛋糕可能是無味的，如果希望味道更加甜美，可以在牛奶中加入適量的糖，然後倒入已打散的蛋液中。如果偏好鹹味，可以在蒸好的蛋糕上淋上一些蚝油，既能增加風味，又能提供額外的營養。根據我的觀察，許多孩子會更喜歡帶有蚝油味道的蛋糕。
Ⅳ 嬰兒輔食蛋糕的做法
蛋糕是很多人無法拒絕的美食，在嬰兒可以添加輔食的時候，也有家長會給他們選擇。因此嬰兒體質與大人不同，因此也需要特殊做法，那麼嬰兒輔食蛋糕的做法是怎樣的？一起來了解下。
1. 首先准備兩個容器，必須是無油無水的容器，把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放到兩個容器裡面
2. 將300克的白糖放入蛋黃中，用打蛋器將其打發，蛋黃變成白色並且體積膨脹就是打發了。如果沒有打蛋器可以用筷子順著一個方向不停攪拌也可以打發。
3. 在打發的蛋黃中加入牛奶和無色無味的食用油。如果寶寶對牛奶過敏，可以用配方奶粉代替。
4. 將低筋麵粉過篩之後放入蛋液中，然後攪拌均勻，一定要攪拌成比較濃稠的狀態。低筋麵粉如果不過篩的話，會有小顆粒出現，影響蛋糕的口感。
5. 然後把蛋清分三次打發，每次加入三分之一的白糖。蛋白打發的最佳狀態是提起打蛋器的時候會有清晰的尖勾。
6. 蛋清打發成功之後，也分三次與打發的蛋黃攪拌均勻。
7. 在電飯鍋的底部刷一層油，這樣蛋糕做好之後比較容易拿出來。然後把攪拌好的蛋糕糊倒入其中，定時30分鍾就可以了。中間千萬不大打開蓋子，否則蛋糕肯定蓬鬆柔軟。