① 哈根達斯的藍莓芝士蛋糕怎麼做
藍莓芝士蛋糕
主料
奧利奧餅干（去夾心）90克 黃油30克奶油乳酪300克 細砂糖65克雞蛋1顆 約60克 鮮奶120克玉米澱粉15克 新鮮藍莓適量藍莓果醬適量
藍莓芝士蛋糕的做法步驟
1. 奧利奧餅干扳開，去掉夾心，僅留餅干，把餅干放入攪拌機攪碎或者把餅干裝入堅固的密封保鮮袋，用擀麵杖擀壓成粉末。
2. 黃油隔水化開，加入餅干碎內。
3. 混合均勻後倒入模具內。
4. 用調羹或平的飯鏟壓平整。放入冰箱冷凍，備用。
5. 奶油乳酪切小塊，加砂糖隔水加熱至軟狀。
6. 將鮮奶分次少量地加入奶油乳酪中攪拌均勻。
7. 加入整個雞蛋攪拌均勻。
8. 最後加入玉米澱粉攪拌均勻即為芝士麵糊。
9. 取出冷凍的餅干底模，將芝士糊倒入模具內，放入新鮮的藍莓粒，烤箱預熱，最底層插入裝滿水的烤盤，將模具放在倒數第二層烤網上，，於165度烘烤50分鍾。
10. 烤好的蛋糕放涼後移入冰箱冷藏4小時以上後可脫模，脫模後的蛋糕在中心塗上藍莓果醬，四周擺上新鮮藍莓即可。
② 藍色妖姬芝士蛋糕最正宗的做法
前言
在情人節，為喜歡的人送上巧克力已經成為了習俗，但是送上可愛誘人的芝士蛋糕同樣讓人喜歡哦！口感綿軟濕潤的芝士蛋糕有了玫瑰花的點綴更是增添了濃濃的節日氣氛，在情人節給TA一個驚喜，送上親手製作的蛋糕，這絕對是一個難忘而又甜蜜的情人節。
儲存：冷藏3天
製作時間：
6小時
成品出：
8寸一個
製作難度：五顆星
使用工具：
打蛋盆、烘焙錫紙，烘焙油紙，8寸活底蛋糕模，電動打蛋器，三能7976裱花袋，小號手指餅干嘴，小號玫瑰花嘴（六粒小號嘴套裝中），葉子嘴（裱花套裝），裱花丁，麵包刀
材料
主料：8寸芝士蛋糕1個；
輔料：奶油霜適量、色素適量
藍色妖姬芝士蛋糕
1
芝士蛋糕糊拌好之後，模具包上三層錫紙，然後將芝士蛋糕糊倒入模具中。
2
輕震幾下，放入烤盤中，注入熱水，放入預熱好160度的烤箱，中下層，烤60分鍾，放入冰箱冷藏1小時左右，脫模即可。
3
奶油霜提前做好，然後調出兩種不同程度的顏色備用。
4
准備好裱花袋和裱花嘴，花丁，剪裁好的油紙。
5
丁表面抹上些許奶油霜，然後將剪裁好的油紙貼到花丁上。
6
兩個裱花袋中分別裝入深藍色奶油霜，平放入胸前，手指餅干嘴垂直於花丁，漸漸擠出一個等邊三角型的山包，然後輕輕將裱花嘴拉走。
7
然後用小號玫瑰花嘴，從山包的頂部三點位置，插入，拉出一條。
8
拉出足夠的長度之後，左手配合右手，左手轉動花丁一圈半，同時將右手的一條繞一圈半，形成玫瑰花心。
9
用小號玫瑰花嘴大口朝下小口朝上，從花心的插入口擠三片花瓣，這三片花瓣要高於花心並且均分花心，三片花瓣交錯形成的。
10
繼續從最後一片花瓣開始，一邊轉動花丁，一邊擠出五片花瓣，花瓣要低於前一層花瓣並且將整朵花均勻。
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繼續根據上述，做出最後一層花瓣，花瓣低於上一層並且均分整朵花。
12
玫瑰花做好之後，連著油紙一起放入冰箱冷凍片刻。
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冷凍好的玫瑰花用剪刀放在脫模後的芝士蛋糕上。
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根據蛋糕的形狀擺好玫瑰花。
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色奶油霜裝入裱花袋中，用葉子嘴，給玫瑰花擠上葉子。
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這樣情人節禮物是不是就有了呢。
小貼士
玫瑰花不是很容易做，但是注意一點做好的花瓣要均分整朵花，然後調整花嘴的角度，多加練習就可以擠出漂亮的玫瑰花了。
③ 芝士蛋糕家庭做法
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀