『壹』 蘑菇蛋糕的做法
放蘑菇。
弄蛋糕。
『貳』 小蘑菇蛋糕怎樣做蘑菇頭是白色的
用S.P海綿蛋糕胚,去皮,剖三層,中間嵌巧克力奶油,頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油,中央刮白脫油小圓,用蘑菇裱花裝飾。
『叄』 裸蛋糕(蘑菇森林)怎麼做好吃
裸蛋糕(蘑菇森林)
主料
低筋粉100g 雞蛋5個 糖粉80g 植物油30ml 牛奶30ml 總統淡奶油120ml 芒果1個 火龍果半個 奧利奧餅干碎30g 蘑菇力3~4個 黃油餅干4個
裸蛋糕(蘑菇森林)的做法步驟
1.將雞蛋的蛋白與蛋黃分離開(注意:盛放蛋白的器皿一定要乾燥無油,不然一定會影響蛋白的打發)
2.打發蛋白,打發到出現細膩泡沫的時候准備加入糖粉和檸檬汁
3.加入2~3滴檸檬汁,將糖粉分3次加入到蛋白中,並持續打發
4.直到打發的蛋白可以拉出這種直角,說明蛋白已經打發好啦,放進冰箱冷藏起來,等蛋黃糊打好了以後再拿出來!
5.蛋黃打散,切忌一定不能把蛋黃打發,依次加入糖粉、牛奶和植物油,混合均勻就可以了。
6.將麵粉過篩,與蛋黃糊攪拌均勻!不要打圈來攪勻,注意一定不能讓面起勁哦,上線翻拌就可以啦!拌勻以後的麵糊表面是均勻的。
7.分兩次加入蛋白!第一次先加入31的蛋白,上下翻拌,避免消泡,拌勻以後把剩下的蛋白與蛋黃糊混合均勻。
8.噔噔噔噔!蛋糕糊大功告成!
9.將蛋糕糊倒入磨具中,再用力磕幾下,把裡面的大氣泡都給震出來,同時將烤箱預熱,180度,十分鍾就OK
10.烤蛋糕的時候一定要注意時間和火候,每一個品牌的烤箱溫服和時間可能都會有小小的不同,大家要找到最適合自己的才是最好的!建議170度45分鍾,這個是我自己摸索出來的,這個時間和溫度烤出來剛剛好!烤好以後將蛋糕取出來倒扣在烤網上涼涼 !ps:烤完完了拍照了,這是在摸奶油和碼水果時拍的照片,最底層放的芒果!
11.第二層放的火龍果,水果上面一定要抹奶油,不然會粘不住蛋糕胚的!
12.最後的一層,先抹奶油,再鋪上一層奧利奧餅干碎,最後在上面裱花進行裝飾!小蘑菇隨意擺造型,心形的黃油餅干就用來擺了一個四葉草!為了好看還插了2支棒棒糖!哈哈,最後大功告成!