A. 懶人酸奶蛋糕的做法
酸奶戚風蛋糕的做法
酸奶安排~我這個不是特別濃稠的酸奶,但也不是稀湯一樣的酸奶~比較正常
脫模~
B. 蜂蜜牛奶蛋糕的做法烤箱竅門
蛋糕在生活中比較常見,不止過生日有生日蛋糕,平時也有很多可以吃的蛋糕,蜂蜜和牛奶都含有豐富的營養,也可以用來做蛋糕,下面小編帶您看一看蜂蜜牛奶蛋糕的做法竅門?
蜂蜜牛奶蛋糕的製作首先要准備材料,雞蛋6隻,牛奶40克,水白蜜30克,色拉油40克,細砂糖50克,低筋麵粉100克,所有食材的用量可以根據自己的需求進行調整,材料准備好就可以開始製作了。先將牛奶加入色拉油攪拌,色拉油要多分幾次加入牛奶中攪拌均勻,接著將蛋黃攪拌均勻加入牛奶和色拉油中,同樣分幾次加入,邊倒入蛋黃邊攪拌,然後水白蜜多次加入。
麵粉過篩後倒入蛋黃糊中攪拌,記得不能打圈攪拌哦!蛋清倒幾滴白醋,檸檬汁也可以,這樣更容易打發,蛋清打發後第一次加入砂糖,後面再分兩次加入白糖,打好的蛋清挖一勺和蛋黃糊攪拌,然後將其倒入剩餘的蛋清中,攪拌均勻,倒入模具中,烤箱預熱150度10分鍾,入烤箱50分鍾150度,由於每家的烤箱不同,這個溫度可以自己調整,一定要控制好溫度。
出爐後蛋糕要放在架子上倒扣在准備好的盤子中,口感細膩綿長,而且甜而不膩的蜂蜜牛奶蛋糕就製作完成了,等待溫度稍微涼一些就可以食用了,這樣好吃又營養的蛋糕大家可以嘗試一下。
C. 一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕怎麼做
一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法
准備一個小杯子一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟1
將雞蛋放入杯中一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟2
將一湯匙麵粉放入杯中,和雞蛋攪勻一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟3
放入半湯匙左右的檸檬汁,自己估量一下就好了一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟4放入一湯匙的牛奶一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟5放入一湯匙的酸奶一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟6
最後放入白糖或者代糖,我用的木糖醇一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟7
放入微波爐裡面叮一分鍾,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起來了就可以拿出來了一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟8
用盤子蓋住杯口一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟9
然後轉個方向一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟10
and its ready to serve!一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟11
一分鍾微波爐檸檬酸奶小蛋糕(無油低脂版)的做法 步驟12
看到評論裡面大家提到一些問題啊,統一回答一下哦!
1.加入檸檬是因為去蛋腥味,如果還覺得腥味很重,就多放一點或者加一點香草精。
2.杯子其實無所謂,什麼杯子都可以
D. 酸奶做蛋糕的方法和步驟
酸奶做蛋糕需要的食材和用量:老酸奶150g、雞蛋4個、白糖30g、麵粉50g
做法和步驟:
第一步:蛋黃糊和蛋白霜的製作~
准備了兩個無水無油的碗,打4個雞蛋,蛋黃和蛋清分別裝入2個碗中。往裝有蛋黃的碗中倒入150老酸奶,再用筷子將酸奶和雞蛋黃混合均勻。
蛋黃和酸奶攪拌均勻之後,往碗中過篩倒入50g低筋麵粉,用鍋鏟上下翻拌,最後范扮成細膩粘稠的蛋黃糊備用即可。
【酸奶蛋糕】是否能製作成功,蛋白霜的打發十分關鍵,其實蛋白霜的打發並不難,只要注意其中的小細節,就能保證蛋白霜會打發的很完美。
往蛋清中滴入幾滴白醋或者檸檬汁去腥,然後先用打蛋器中速打發,等打出魚眼泡之後,分3次加入30g的白糖或者糖粉,一直將蛋白打發至體積變成原來的2.5倍大,而且能夠掛在蛋抽上形成倒鉤,就說明咱們的蛋白上已經打發完成了。
第二步:【酸奶蛋糕】的製作過程
取1/3打發好的蛋白霜加入到蛋黃糊中,用鍋鏟像炒菜一樣上下翻拌均勻,然後再將剩下的蛋白霜倒入蛋黃糊中,繼續混合均勻。
模具中提前墊上一層烘焙紙或者刷上一層薄油,將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中。將烤箱預熱至160度,然後上下火烤制45分鍾左右。模具大小不同,烤制的時間會稍有不同,等蛋糕表面烤到顏色金黃就可以關火取出了。製作好的【酸奶蛋糕】放在冰箱中冷藏2個小時,口感更佳。
【製作時需要注意的細節】:製作酸奶蛋糕要選用比較濃稠的老酸奶,不僅風味更佳,而且做出來的蛋糕會更加的順滑軟嫩,口感、營養都會比用普通的酸奶製作好很多。
酸奶蛋糕
E. 酸奶檸檬裸蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋糕坯
蛋黃 3個
細砂糖 30克(蛋白霜)+5克
鹽 一小撮
植物油 25克
牛奶 35克
蛋白 3個
低粉 55克
抹面
淡奶油 50ml
酸奶 一盒
裝飾水果 若干
酸奶檸檬裸蛋糕的做法
蛋糕坯等食材准備好
蛋黃和5克砂糖攪拌至蛋黃發白砂糖融化
先後加入植物油和牛奶攪至完全融和
加入低粉
手動低檔打蛋器攪拌麵粉糊至無麵粉顆粒
蛋白分三次加入砂糖攪至蛋白霜(打蛋頭提起帶白霜不倒,呈尖角狀)
分三次將蛋白霜加入麵粉糊,從下至上將蛋黃翻至蛋白霜里攪拌(從兩點至九點角度翻!拌!)
從高處倒入模子,震敲幾下,震出麵粉糊里的泡沫
放入烤箱:130度20分鍾+150度25分鍾
(根據每個烤箱不同,在後十分鍾內觀察到上色佳時即可取出
烤好後倒扣在晾架上等涼透脫模
將淡奶油打發,撒入一小撮鹽增加口感(一小撮,特別小)
將戚風蛋糕坯切成等量三份,分別抹上
酸奶,
奶油霜,
水果 三份蛋糕坯疊加
剩下最上層奶油霜加入等量酸奶電動攪拌機攪拌,抹在最上層,隨意裝飾水果
剩餘奶油用裱花袋擠在蛋糕外圍即可
F. 酸奶蛋糕的製作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離,蛋清不能有水有油,一定要干凈~
G. 檸檬蛋糕是怎麼做出來的呢
檸檬蛋糕酸酸甜甜的口感很受女生的喜歡,其製作方法也很簡單在家也可以做,下面說下做法。
一、原材料按配料表稱量待用。
二、准備工具:打蛋器,盆,耐高溫硅膠攪棒,水果小刀,刨皮刀,模具。
三、把雞蛋打成蛋液,加入細砂糖,淡奶油順時針輕輕攪拌使糖融化拌勻。
四、加入低筋麵粉,鹽,順時針輕輕攪拌,加入檸檬碎屑繼續攪拌。
五、加入已經融化的黃油,裝入裱花袋,擠入模具內。
六、送入烤箱170度20分鍾,根據不同烤箱時間溫度都有區別。
H. 檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
低筋麵粉50克 蛋黃25g
蛋白90g 細砂糖(蛋白)30克
植物油25g 常溫酸奶50g
檸檬汁少許 裝飾
淡奶油200g 細砂糖15g
檸檬2片 藍莓適量
檸檬酸奶戚風蛋糕的做法步驟
17.加藍莓和檸檬片裝飾,檸檬片背後用枇杷支撐了,哈哈~還有家裡沒薄荷葉,用大麗花的葉子冒充的,也還不錯吧^_^
小貼士
這個蛋糕整體組織比較濕潤綿軟,沒有普通戚風蛋糕支撐力那麼強,所以分成兩層沒有分三層